Hai tuần nữa đến Tết Trungthu, thị trường bánh trung thu đang sôi động hơn bao giờ hết. Nhưng rấtnhiều loại bánh được ra lò từ những cơ sở sản xuất thiếu đảm bảo.

Quanh các chợ tại TP HCM nhưBình Tây (quận 6), Rạch Ông (quận 8), Tân Định (quận 1)... nhan nhản nhữngloại bánh không nhãn mác, không tên cơ sở… Đặc biệt, loại bánh này không hềcó hạn sử dụng, nên có thể được bán đến khi… mốc mới thôi.

Sáng 8/9, đội Quản lý thịtrường 3A, thuộc Chi cục quản lý thị trường TP HCM  bất ngờ kiểm tra cơ sởbánh Kim Tân - Đồng Khánh (379 Phạm Văn Bạch, phường 15, quận Tân Bình), đãthấy bánh Trung thu thập cẩm (loại hai trứng, 210 gr) thành phẩm có ngày sảnxuất: 12/9/2010, 10/9/2010 (?) Còn bánh Trung thu gà vi cá (250 gr) có ngàysản xuất 9/9/2010 và 10/9/2010.

Thị trường bánh Trung thu: Đủ kiểu vi phạm
Phát hiện nhiều vi phạm ở những lò bánh Trung thu tư nhân (Ảnh: N.Ánh)

Còn cơ sởsản xuất bánh trung thu Tân Đô (G1/18 ấp7 xã Lê Minh Xuân, huyện Bình Chánh),lại tự ý in kéo dài thời gian sử dụngtrên bao bì sản phẩm lên gấp rưỡi, từ 30ngày lên 45 ngày.

Xưởng sản xuất của cơ sở bánh Trung thuSơn Long Đồng Khánh (2A 59/1 ấp 2, xãPhạm Văn Hai, huyện Bình Chánh) nằm ngaymặt tiền tỉnh lộ 10, bụi bay mịt mù. Bênngoài treo biển to “Cơ sở bánh trung thuĐồng Khánh”, kèm  slogan “Vẫn giữ nguyênhương vị truyền thống”. Soi kỹ mới thấyhai chữ “Sơn Long” chỉ bằng 1/10 chữĐồng Khánh ở trên. Bên trong, hơn 25công nhân đang tấp nập vào ca sản xuấttrong một mặt bằng chật hẹp, tạm bợ, cũkỹ, nền nhà nhớp nháp dầu mỡ.

Thị trường bánh Trung thu: Đủ kiểu vi phạm

Khu vực chếbiến nhân bánh (thịt sống) và nơi đónggói bánh thành phẩm chỉ được ngăn bằng…lưới mỏng. Ở chân cầu thang, rất gần nơisản xuất xộc lên mùi hôi tanh khó chịu.Theo nhân viên cơ sở, mùi hôi xuất pháttừ hệ thống xử lý nước thải của chính cơsở.

Cả ba cơ sở bị “sờ gáy” trongmột ngày kiểm tra, đều có điểm chung là công bố sản phẩm một đằng, sản xuấtthực tế một nẻo.

Nhái, ăn theo thương hiệu

Rất nhiều cơ sở đang cho in bao bì tương tự với các thương hiệu nổi tiếng. Cơ sở Tân Đô in bao bì giống hệt nhãn hiệu Kinh Đô, với hơn 770 chiếc đã bị cơ quan chức năng thu giữ. Hàng loạt cơ sở đang có đuôi Đồng Khánh, khiến người tiêu dùng chẳng biết đâu là Đồng Khánh thật.

Theo quy định, các loại bánh Trung thu chưa côngbố chất lượng đều chưa đủ tiêu chuẩn lưu thôngtrên thị trường. Nhưng tại cơ sở Sơn Long ĐồngKhánh, tới 4 mặt hàng với số lượng gần 1.800bánh Trung thu đậu xanh dứa chay, vi cá dăm bông,vi cá gà quay, thượng ngũ nhân chất lượng chưaai kiểm định.

Cơ sở này còn sử dụng gói hútẩm không xuất xứ, không có hóa đơn đầu vào. Bánh Trung thu dừa sữa, đậu xanhlá dứa của sơ sở Kim Tân Đồng Khánh và bánh Trung thu hạt sen của cơ sở TânĐô, cũng ra lò “chui” theo cách này. Một thành viên đoàn kiểm tra ngán ngẩmnói “thấy sản xuất hết dám ăn”.

Điều đáng nói là các cơ sở trên đều được cơ quan y tế cấp chứng nhận đủ điềukiện  an toàn vệ sinh thực phẩm.

Hà Nội: Phát hiện vi phạm tại 4 cơ sở sản xuất bánh trung thu

Ngày 9/9, Cục Cảnh sát môi trường (Bộ Công an) phối hợp Đội Quản lý thị trường số 14 (Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội) chia làm nhiều mũi kiểm tra đồng loạt một số lò sản xuất bánh trung thu ở thôn Đông, Xuân Đỉnh, huyện Từ Liêm, Hà Nội.

Khi lực lượng chức năng kiểm tra cơ sở sản xuất bánh Hoàng Vân, do ông Vũ Tiến Lợi làm chủ, đã bị những người trong xưởng cản trở. Chủ cơ sở không hợp tác, tự ý bỏ đi khiến tổ công tác phải mời công an xã và tổ dân phố đến chứng kiến cuộc kiểm tra. Qua kiểm tra, cơ sở này sử dụng nguyên liệu đã hết hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc xuất xứ. Tổ công tác đã tiến hành thu hồi hàng nghìn chiếc bánh của cơ sở này.

Kiểm tra tại ba xưởng sản xuất khác là Havico, Thành Công và một xưởng không có tên hiệu, cơ quan chức năng phát hiện hàng loạt các sai phạm khác như không có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm, không công bố tiêu chuẩn áp dụng theo quy định, sản xuất, kinh doanh thực phẩm, phụ gia thực phẩm ở môi trường không đảm bảo vệ sinh…

Theo Ngọc Ánh -Gia Anh
Đất Việt