- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
5 loại trái cây mùa thu giúp chống ung thư, ổn định đường huyết ở người tiểu đường, còn chế biến được nhiều món ngon
5 loại quả mùa thu này đều có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, và đặc biệt có thể ngăn ngừa ung thư, ổn định đường huyết ở người tiểu đường. Không chỉ ăn trực tiếp, chúng còn là nguyên liệu đem chế biến được nhiều món ngon.
Quả hồng
Nhắc đến thức quả mùa thu không thể không nhắc đến quả hồng. Quả hồng không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều giá trị dinh dưỡng với sức khỏe. Trong quả hồng có chứa chất chống oxy hóa catechin và polyphenol có khả năng chống viêm rất tốt. Nguồn vitamin A, axít betulinic cùng các chất ôxy hóa khác… được coi là ‘sát thủ’ chống lại các gốc tự do - tác nhân gây tổn thương tế bào, dẫn tới bệnh ung thư.
Quả hồng ít calo và chất béo, vị không quá ngọt nên có thể dùng để làm món ăn nhẹ lành mạnh. Mọi người có thể đem chế biến được nhiều món ngon, lạ miệng thay vì chỉ ăn trực tiếp như salad quả hồng, gỏi quả hồng…
Nguồn vitamin C dồi dào ở trong quả hồng cũng giúp ngăn ngừa các bệnh dễ mắc mùa thu lạnh như cảm lạnh, cảm cúm, nhiễm trùng…
Quả na
Theo bác sĩ dinh dưỡng Nguyễn Thị Hà (Viện Dinh dưỡng), quả na có nguồn vitamin C dồi dào vừa giúp bảo vệ sức khỏe, vừa hỗ trợ sản sinh collagen cho làn da đẹp. Với lượng lớn các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ như polyphenol, acetogenin, Acetogenin… giúp tiêu diệt các gốc tự do gây hại, ngăn chặn quá trình oxy hóa tế bào. Từ đó, chúng giúp làm giảm nguy cơ đột biến gen và hình thành tế bào ung thư, ức chế sự phát triển và phân chia của tế bào ung thư…
Trong quả na có những chất giúp ức chế sự phát triển và phân chia của tế bào ung thư… Mọi người có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến những món ngon với quả na để nâng cao sức khỏe
Những món ăn từ quả na cũng rất hấp dẫn và tốt cho sức khỏe như sinh tố na. Sinh tố na sánh mịn, uống vào mát lạnh cùng vị ngọt thơm ngon từ quả na, chút béo của sữa tươi đem tới một thức uống vừa ngon vừa bổ dưỡng. Thức uống này rất phù hợp để bạn làm bữa xế cho các thành viên trong gia đình.
Ngoài làm sinh tố na, bạn có thể làm món salad na lựu. Sự kết hợp của 2 loại quả mùa thu này sẽ cho bạn một món ngon lạ miệng. Cách làm cũng đơn giản, bạn chỉ cần đánh thật kỹ thịt na thành dạng sốt rồi thêm hạt lựu, ít lá bạc hà vào là được.
Nếu muốn thưởng thức món kem lạ miệng, bạn có thể làm kem na. Với vị chua nhẹ, ngọt sắc và thơm tự nhiên của na thì món kem na hết sức hấp dẫn.
Quả táo
Táo là trái cây thương hiệu của mùa thu có chứa nhiều vitamin C, chất xơ. Loại quả này rất phù hợp cho việc ăn vặt. Theo những nghiên cứu gần đây cho thấy, một hợp chất có trong quả táo góp vai trò như một loại thuốc chữa bệnh ung thư tự nhiên. Chất này có thể hỗ trợ tiêu diệt các tế bào ung thư ruột kết hiệu quả hơn cả thuốc hóa trị.
Quả táo cũng có thể sử dụng làm nước ép, đem chế biến nhiều món ăn ngon hấp dẫn như bánh khoai lang nhân táo, gà xà sốt táo, bánh táo…
Để giữ quả táo tươi lâu, bạn nên bảo quản ở nơi mát, khô và tránh xa những loại trái cây khác như bơ, chuối, hoặc trái cây có múi…
Quả lê
Trong những ngày Thu, bạn dễ dàng thấy ở khắp chợ Việt đều xuất hiện quả lê. Quả lê có chứa một carbohydrate phức hợp gọi là pectin hoạt động như chất khử độc, kích thích hệ miễn dịch. Lê kích thích quá trình tiêu hóa, giảm cholesterol và điều hòa lượng đường trong cơ thể.
Với hơn 80% lượng nước cùng nhiều chất xơ, vitamin, quả lê còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Nhờ mức đường huyết thấp, tăng độ nhạy insulin trong cơ thể nên với người bệnh tiểu đường, ăn quả lê rất có lợi. Quả lê chứa lipid, cenlulose, canxi, sắt, caroten, axít acetic… đều có tác dụng phòng chống ung thư nhất định.
Quả lê còn là nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon. Bạn có thể làm món như thịt nướng sốt lê, lê hầm rượu vang, trà lê hoa cúc mật ong… để thay đổi thực đơn cho bữa ăn gia đình.
Quả nho
Vào mùa thu, các loại nho thường có hương vị và độ ngon tốt nhất. Quả nho cung cấp một lượng vitamin dồi dào, trong đó có vitamin K, vitamin C…; các chất chống oxy hóa và resveratrol có khả năng chống viêm giữ cho làn da của bạn luôn trẻ trung.
Quả nho cũng được biết đến là loại trái cây tốt nhất để chống lại ung thư. Không chỉ có khả năng ngăn ngừa các tổn thương tế bào ung thư mà còn làm giảm sự phát triển của các tế bào ung thư ở ruột kết, dạ dày, bạch huyết, gan và các tế bào vú.
Bạn có thể dùng quả nho để làm món ăn ngon như bò hầm nho tươi, salad nho, gà hấp nho xanh… Quả nho ngọt kết hợp với các nguyên liệu khác tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon và rất lạ miệng.
Bò hầm nho tươi là món ăn vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng, thơm ngon.
Theo Giadinhxahoi
-
Vào bếp5 giờ trướcHẹ có tính mát, bổ dưỡng và chế biến được nhiều món ăn ngon, đơn giản.
-
Vào bếp17 giờ trướcCanh chua cá bông lau là món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ, đây là món ăn hao cơm trong những ngày nắng oi ả, món này cũng rất dễ chế biến.
-
Vào bếp21 giờ trướcMột loại củ quen thuộc hầu như chợ nào cũng bán có vị ngọt, mát, không chỉ là món ăn được nhiều người yêu thích mà còn là một vị thuốc, có thể chữa bệnh.
-
Vào bếp22 giờ trướcTim gà bổ dưỡng, đặc biệt giàu protein, vị bùi, có thể kết hợp với các loại rau củ để chế biến những món xào thơm ngon. Tim gà xào hẹ là món ăn dân dã, ngon miệng, bạn nên học ngay công thức dưới đây để có thể tự tay chế biến cho gia đình.
-
Vào bếp1 ngày trướcVới cách làm đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay món chà bông tự làm thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi cả gia đình.
-
Vào bếp1 ngày trướcCó rất nhiều cách chế biến lòng gà như luộc, xào, kho, chiên... Tuy nhiên, nếu bạn muốn đổi vị món ăn này, chỉ với vài bước đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món mề gà chiên nước mắm thơm ngon tại nhà.
-
Vào bếp1 ngày trướcTôm rang thịt là món ăn quốc dân dễ chiều vị giác nhất trong tiết trời mưa gió se se lạnh. Món ăn này chế biến dễ dàng nhưng vẫn có một số cách rang mới làm nổi vị món ăn, làm món ăn trở nên thơm ngon hết mức.
-
Vào bếp2 ngày trướcNếu một ngày muốn biến tấu một chút với món cơm quen thuộc, bạn hãy thử làm cơm nắm chiên cuộn rong biển, chắc chắn không chỉ trẻ con mà người lớn cũng sẽ thích.
-
Vào bếp2 ngày trướcMột chế độ ăn uống đảm bảo sẽ giúp bệnh nhân ung thư tăng cường sức khỏe, hạn chế suy nhược, mệt mỏi. Vì thế, thực phẩm có hương vị nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa và giàu chất dinh dưỡng là một trong những lựa chọn tốt.
-
Vào bếp2 ngày trướcLoại rau quen thuộc này "người yêu kẻ sợ" rất giàu dưỡng chất giúp an thần, bổ gan, tuy nhiên nhiều người chỉ hái lá ăn mà không biết rễ cũng rất thơm ngon, giòn ngọt lại phòng ngừa bệnh tật.
-
Vào bếp3 ngày trướcVịt quay chao là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và lạ miệng với cách làm cực kỳ đơn giản.
-
Vào bếp3 ngày trướcMón bò lúc lắc bơ tỏi lạ miệng, ngon và thích hợp với mọi lứa tuổi, cách làm món này cũng rất đơn giản.