Mùa hè nắng nóng, mẹ trổ tài làm món kem xoài sữa chua thơm ngon, giải nhiệt

 Cách làm kem xoài sữa chua

1. Nguyên liệu 

- Xoài chín: 500 gram

- Sữa chua: 250 ml

- Sữa đặc: 50 ml

- Đường kính: 100 gram

- Whipping cream: 100 ml

- Nước lọc: 250 ml

- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, khuôn làm kem, túi làm kem

2. Cách làm 

Bước 1: Gọt vỏ và xay xoài

- Xoài mua về bạn đem rửa sạch, gọt hết vỏ rồi thái thành những miếng nhỏ. Bạn có thể gọt xoài bằng cách bổ trực tiếp các miếng xoài rồi dùng dao khứa nhẹ phần thịt xoài, sau đó dùng thìa múc thịt xoài ra ngoài.

- Cho toàn bộ phần thịt xoài vào máy xay sinh tố, thêm khoảng 100ml nước lọc rồi tiến hành xay nhuyễn. Sau khi xay xong, bạn dùng rây lọc để giúp xoài được mịn hơn.

Bước 2: Làm nước trộn kem

- Hòa tan 100 gram đường cùng với 250 ml nước lọc rồi đặt lên bếp, đun sôi nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Khi nấu nước đường xong, bạn chia dung dịch này ra làm 2 phần.

- Một phần nước đường bạn trộn đều cùng xoài xay nhuyễn + 25 ml sữa đặc + 125 ml sữa chua + whipping cream. Dùng máy đánh trứng đánh thật kỹ hỗn hợp.

- Phần nước đường thứ 2 bạn hòa cùng 125 ml sữa chua còn lại.

- Cách làm kem xoài sữa chua công đoạn hòa tan đường và nước lọc rồi đun sôi. Ảnh: Internet

Bước 3: Làm kem xoài sữa chua

- Chuẩn bị khuôn làm kem, cho một lượng nhỏ hỗn hợp xoài vào khuôn. Tiếp đến, bạn dàn đều hỗn hợp nước đường + sữa chua lên trên, sau đó lại phủ một lớp hỗn hợp xoài. Lần lượt làm cho đến khi khuôn đầy.

- Đặt khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 - 5 tiếng cho kem đông. Cuối cùng, bạn lấy kem ra ngoài và dùng thìa cuộn thành những viên kem tròn và thưởng thức. Cách làm kem xoài sữa chua này cũng có thể dùng khuôn kem que, hoặc túi đựng kem, để làm kem xoài dạng que và kem xoài dạng túi.

Cách làm kem xoài sữa chua vừa đơn giản lại nhanh, không mất nhiều chị em. Chúc chị em thành công với món ăn ngon tráng miệng này nhé.

Vào bếp

Trời nắng nóng, mẹ đảm học cách làm kem chuối sữa chua với sữa đặc đơn giản tại nhà

Theo Tâm An - Vietnamnet