Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Có công thức này chị em trổ tài thành công món bò xào lúc lắc mềm thơm, không dai, chuẩn vị như nhà hàng
Thứ ba, 04/10/2022 14:00
Bò xào lúc lắc là món ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngon hấp dẫn được nhiều gia đình yêu thích.
Cách làm thịt bò lúc lắc
1. Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Gia vị |
|
- 500g thịt thăn bò - 100g ớt chuông vàng - 100g ớt chuông đỏ - 100g hành tây - 100g xà lách - 1 trái cà chua - 5 cọng ngò rí - 20g bơ thực vật - 30g tỏi băm - 3g bột năng |
- Dầu hào - Đường - Bột ngọt - Tương ớt - Tương cà - Nước tương - Ngũ vị hương - Tiêu - Hắc xì dầu |
Nên chọn mua phần thịt thăn vai hoặc thăn chuột). Đây là phần thịt có thớ mềm, ít mỡ, ít bị khô khi chế biến các món nướng hoặc chiên.
2. Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bò mua về, rửa sạch, sau đó dùng khăn giấy thấm khô nước, cắt thành miếng vuông vừa ăn.
- Tiếp theo ướp vào thịt bò 15g dầu ăn trộn đều lên sao cho áo đều dầu quanh miếng thịt bò.
- Sau đó ướp tiếp vào 10g dầu ăn, 3g bột năng trộn đều lên.
- Bạn nên đeo găng tay vào và trộn bò bằng tay.
- Hành tây, ớt chuông cắt miếng vuông.
- Xà lách rửa sạch, để ráo nước.
- Cà chua rửa sạch, cắt lát tròn, mỏng.
- Ngò rửa sạch, cắt làm đôi, để ráo nước.
Bước 2: Làm xốt bò lúc lắc
- Cho 50g dầu hào, 15g đường, 15g bột ngọt, 25g tương ớt, 20g nước tương, 15g tương cà, 1g ngũ vị hương, 1g tiêu, 5g hắc xì dầu, 15g dầu ăn vào tô và trộn đều lên.
- Lưu ý khuấy đều để tan đường cũng như những gia vị khác.
Bước 3: Xào bò
Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn, 10g bơ thực vật vào.
Khi bơ tan chảy tiếp tục cho vào 15g tỏi băm, phi thơm, vàng rồi đổ bò vào.
Lưu ý xào trên lửa lớn và đảo nhanh tay. Tiếp theo cho1/2 số xốt đã làm ở trên vào trộn đều lên. Khi thấy thịt bò chín tái nhẹ, bạn tắt bếp và đổ ra tô lớn.
- Bắc một chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn vào cùng với 10g bơ thực vật. Khi bơ tan cho hành tây vào trước sau đó đến 3 loại ớt chuông và cuối cùng là phần xốt còn lại vào đảo đều tay. Sau đó cho bò đã xào sơ ở trên vào, trộn đều lên, tắt bếp.
3. Thưởng thức và trình bày món ăn
- Cho bò lúc lắc ra dĩa, trang trí cùng xà lách, cà chua cắt lát và rắc một ít tiêu xay, để vài cọng ngò lên trên.
- Có thể ăn bò lúc lắc với bánh mì hoặc cơm.
- Ngoài ra có thể ăn thêm với trứng ốp la, xúc xích, khoai tây chiên
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Theo Tâm An - Vietnamnet
Gửi bình luận
-
Vào bếp17 phút trướcNếu muốn một bữa tối vừa ngon miệng, đủ chất mà lại không khiến bạn tăng cân thì nhất định bạn nên thử ngay món ức gà rang mè này nhé! -
Vào bếp2 giờ trướcMùa đông là mùa bắp cải, không thử món này thì quá phí luôn!
-
Vào bếp16 giờ trướcBạn chỉ mất khoảng 30 phút là đã có món bò khô ngon miệng đón Tết rồi!
-
Vào bếp20 giờ trướcMỗi ngày uống 1 ly nước ép quýt thì chẳng lo da sạm nám hay cơ thể thừa cân.
-
Vào bếp21 giờ trướcSalad củ nướng với rau bina và hạt diêm mạch là một món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm thịnh soạn, vừa đẹp mắt lại bổ dưỡng dễ dàng giữ cho bạn no suốt cả ngày.
-
Vào bếp1 ngày trướcBánh táo đỏ bột nếp là một trong những món bánh cực kỳ dễ làm giúp chị em nâng tầm nhan sắc.
-
Vào bếp1 ngày trướcBánh gối là món ăn vặt quen thuộc của nhiều người, đặc biệt vào mùa đông. Chị em nội trợ tham khảo công thức làm bánh siêu ngon để chiêu đãi cả nhà.
-
Vào bếp1 ngày trướcVào cuối tuần, bạn hãy đãi cả gia đình với món sườn chiên muối tiêu tỏi nóng hổi thơm ngon này nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcMứt dừa là món ăn truyền thống mỗi dịp Tết đến, nhưng làm mứt dừa hoa cúc lạ mắt thì không phải ai cũng làm được.
-
Vào bếp2 ngày trướcMón nui xào bò bao gồm nui, thịt bò và các loại rau tùy chọn, tất cả được hoà quyện cùng một lớp nước sốt thơm ngon tạo nên một bữa sáng hấp dẫn, bổ dưỡng lại cực kỳ tiện lợi.
-
Vào bếp2 ngày trướcTrứng cuộn thịt rau củ là một món ăn lý tưởng giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể nhưng lại không làm bạn tăng cân đâu nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcChân gà là món ăn vặt, món nhậu được nhiều người yêu thích. Bạn có thể tự làm món chân gà theo các cách dưới đây.
-
Vào bếp3 ngày trướcBánh ngô hấp mềm ngọt, nóng hổi, ăn cùng nước cốt dừa thơm ngậy là món ăn vặt dễ làm nhanh chóng tại nhà.