Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản
Thứ bảy, 18/01/2025 13:51
Chả cá lá lốt là một món ăn thơm ngon, dễ làm và rất hợp cho những bữa cơm gia đình sum vầy, ấm áp.
Nguyên liệu làm chả cá lá lốt
400gr chả cá tươi (bạn có thể dùng cá basa, cá thác lác, cá thu hoặc cá rô phi tùy sở thích); lá lốt, chọn lá non, to, không bị rách, hành tím và tỏi băm nhuyễn, hành lá, ớt.
Gia vị: bột nêm, nước mắm, đường, tiêu xay...
Chả cá lá lốt là món ăn bổ dưỡng, dễ chế biến. (Ảnh: Danvy)
Cách làm chả cá lá lốt
Sơ chế nguyên liệu
Lá lốt rửa sạch, để ráo. Bạn chọn những lá to để gói, phần lá nhỏ có thể băm nhuyễn trộn vào cá. Cá xay cho vào tô lớn.
Làm nhân chả cá
Bạn trộn chả cá với hành tím, hành lá, tỏi, ớt và phần lá lốt băm nhuyễn. Thêm bột nêm, đường, nước mắm và tiêu xay vào, trộn đều.
Nhào hỗn hợp cá cho đến khi dẻo và các gia vị hòa quyện vào nhau.
Gói chả cá
Đặt 1 lá lốt lên mặt phẳng (mặt bóng của lá hướng ra ngoài). Lấy một muỗng nhỏ nhân cá, đặt lên phần cuống lá, sau đó cuộn tròn lại. Gấp hai mép lá vào để nhân không bị rơi ra.
Chả cá lá lốt sau khi chiên xong có mùi thơm, béo. (Ảnh: B.L)
Chiên chả cá
Làm nóng chảo với một lượng dầu vừa đủ để chiên. Đặt từng cuốn chả cá vào chảo, chiên với lửa vừa đến khi lá lốt chín giòn, chuyển màu xanh đậm và cá bên trong chín đều.
Chả cá lá lốt thường được ăn kèm với cơm nóng hoặc bún, chấm cùng nước mắm tỏi ớt.
Để nhân cá được dai, bạn có thể thêm một ít mỡ heo xay hoặc trộn đều bằng tay. Nếu muốn món ăn thơm hơn, có thể thêm ít thì là thái nhỏ vào nhân cá.
Theo VTC News
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://vtcnews.vn/cach-lam-mon-cha-ca-la-lot-don-gian-ar921019.html
-
Vào bếp8 giờ trướcMiến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát. -
Vào bếp1 ngày trướcThịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà.
-
Vào bếp1 ngày trướcKem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.
-
Vào bếp1 ngày trướcLàm bánh cốm tại nhà, bạn không chỉ tận hưởng niềm vui trong việc bếp núc mà còn đảm bảo được chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.
-
Vào bếp2 ngày trướcNgoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.
-
Vào bếp3 ngày trướcLuộc gà cúng đẹp, ngon giúp mâm cỗ thêm trang trọng, thể hiện lòng thành kính với thần linh và tổ tiên.
-
Vào bếp4 ngày trướcCó vẻ như đây là món tủ mà ông xã Huy Trần luôn dành riêng cho Ngô Thanh Vân.
-
Vào bếp5 ngày trướcKhi đứng trước quầy thịt với đa dạng các loại sườn, nhiều người tiêu dùng thường băn khoăn không biết nên chọn loại nhiều thịt hay ít thịt.
-
Vào bếp5 ngày trướcChuẩn bị chu đáo cho nghi lễ cúng rằm tháng Chạp là truyền thống của người Việt trong mùa lễ cuối năm; vậy mâm cỗ cúng rằm tháng Chạp đầy đủ gồm những gì?
-
Vào bếp6 ngày trướcNgày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.
-
Vào bếp6 ngày trướcChắc hẳn trong chúng ta ai cũng biết hoa sen nhưng có thể nhiều người chưa biết củ sen đem lại nhiều lợi ích với sức khỏe và có thể chế biến được nhiều món ăn ngon.
-
Vào bếp11/01/2025Chả rươi là một món ăn đặc sản của miền Bắc, món ăn này rất phổ biến trong khoảng thời gian từ tháng 9-11 Âm lịch (mùa rươi).
-
Vào bếp11/01/2025Vài lát chanh thêm vào nồi trứng luộc sẽ giúp bóc vỏ dễ hơn, tăng hương vị món ăn cũng như ngăn ngừa trứng nứt vỏ khi luộc.
-
Vào bếp10/01/2025Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.