- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản
Chả cá lá lốt là một món ăn thơm ngon, dễ làm và rất hợp cho những bữa cơm gia đình sum vầy, ấm áp.
Nguyên liệu làm chả cá lá lốt
400gr chả cá tươi (bạn có thể dùng cá basa, cá thác lác, cá thu hoặc cá rô phi tùy sở thích); lá lốt, chọn lá non, to, không bị rách, hành tím và tỏi băm nhuyễn, hành lá, ớt.
Gia vị: bột nêm, nước mắm, đường, tiêu xay...
Chả cá lá lốt là món ăn bổ dưỡng, dễ chế biến. (Ảnh: Danvy)
Cách làm chả cá lá lốt
Sơ chế nguyên liệu
Lá lốt rửa sạch, để ráo. Bạn chọn những lá to để gói, phần lá nhỏ có thể băm nhuyễn trộn vào cá. Cá xay cho vào tô lớn.
Làm nhân chả cá
Bạn trộn chả cá với hành tím, hành lá, tỏi, ớt và phần lá lốt băm nhuyễn. Thêm bột nêm, đường, nước mắm và tiêu xay vào, trộn đều.
Nhào hỗn hợp cá cho đến khi dẻo và các gia vị hòa quyện vào nhau.
Gói chả cá
Đặt 1 lá lốt lên mặt phẳng (mặt bóng của lá hướng ra ngoài). Lấy một muỗng nhỏ nhân cá, đặt lên phần cuống lá, sau đó cuộn tròn lại. Gấp hai mép lá vào để nhân không bị rơi ra.
Chả cá lá lốt sau khi chiên xong có mùi thơm, béo. (Ảnh: B.L)
Chiên chả cá
Làm nóng chảo với một lượng dầu vừa đủ để chiên. Đặt từng cuốn chả cá vào chảo, chiên với lửa vừa đến khi lá lốt chín giòn, chuyển màu xanh đậm và cá bên trong chín đều.
Chả cá lá lốt thường được ăn kèm với cơm nóng hoặc bún, chấm cùng nước mắm tỏi ớt.
Để nhân cá được dai, bạn có thể thêm một ít mỡ heo xay hoặc trộn đều bằng tay. Nếu muốn món ăn thơm hơn, có thể thêm ít thì là thái nhỏ vào nhân cá.
Theo VTC News
-
Vào bếp2 giờ trướcHủ tiếu Nam Vang là món ăn chế biến tương đối cầu kỳ nhưng được nhiều gia đình yêu thích vì sự thơm ngon, bổ dưỡng.
-
Vào bếp1 ngày trướcThịt heo kho củ cải với cách làm cực kỳ đơn giản nhưng là món ăn đưa cơm, rất ngon miệng được nhiều bà nội trợ chọn chế biến cho bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp2 ngày trướcCanh kim chi không chỉ ngon, dễ nấu mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Hôm nay, VietNamNet xin giới thiệu cách nấu canh kim chi đơn giản, thơm ngon.
-
Vào bếp2 ngày trướcThịt bò hầm bí đỏ không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng mà còn rất ngon miệng, hao cơm, phù hợp với bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp6 ngày trướcKhi mua sườn nên chọn loại nhiều thịt hay ít thịt? Người bán tiết lộ những sự thật bất ngờ
-
Vào bếp6 ngày trướcThanh cua không chỉ dùng ăn lẩu hay làm cơm cuộn; bạn có thể biến chúng thành món snack giòn rụm, đậm đà để nhâm nhi lúc rảnh rỗi.
-
Vào bếp09/02/2025Gà cúng nhiều ăn không hết, chị Hòa "biến tấu" thành món ngon giải ngán, tránh lãng phí lại được cả nhà khen nức nở.
-
Vào bếp08/02/2025Giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, gà chiên sốt mặn ngọt là món ăn hấp dẫn khó cưỡng, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp08/02/2025Ba chỉ dê nướng riềng mẻ là món ăn thơm ngon, đậm đà, rất phù hợp cho những bữa tiệc nướng hoặc các buổi tụ tập gia đình, bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.
-
Vào bếp07/02/2025Thay vì để trái cây thừa ngày Tết trở nên lãng phí, hãy thử áp dụng những mẹo dưới đây để tận dụng chúng, biến thành những món ngon và bổ dưỡng.
-
Vào bếp06/02/2025Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có ngay món bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị, thơm ngon như nhà hàng ngay tại căn bếp của mình
-
Vào bếp05/02/2025Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách 'lấy may' ngày đầu năm mới.
-
Vào bếp03/02/2025Ngoài màu sắc, táo đỏ khô và táo đen khô còn có những điểm khác biệt về giá trị dinh dưỡng và cách sử dụng.
-
Vào bếp31/01/2025Những mâm cỗ Tết đẹp như tranh của chị Thu Hương luôn nhận được lượng tương tác lớn trên các diễn đàn nhờ sự chăm chút, vừa sáng tạo vừa đậm chất truyền thống.