Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách làm món sườn rán ngoài giòn trong mềm, ngọt 'lịm tim'
Thứ ba, 13/09/2022 07:31
Món sườn rán thành công phải giữ độ ngọt lịm của thịt, bên goài giòn rụm nhưng bên trong vẫn mềm, không bị khô.
Để làm món sườn rán thật ngon, bạn có thể tham khảo công thức sau.
Nguyên liệu làm sườn rán
- Sườn non 600 gr (lượng sườn tùy nhu cầu và số người dùng bữa)
Cách làm sườn rán ngon: Chọn phần sườn non
- Bột chiên giòn 100 - 150 gr
- Trứng gà 1 quả
- Hành lá, hành khô, tỏi, tương ớt, nước mắm, hạt nêm, xì dầu, dầu hào, dầu ăn.
Cách làm sườn rán ngon
Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo.
Hành khô, tỏi, hành lá băm nhỏ, cho vào bát, thêm chút nước xâm xấp rồi thêm 2 thìa canh dầu ăn, cùng với tương ớt, gia vị, hạt nêm, nước mắm, xì dầu, dầu hào lượng vừa đủ theo khẩu vị rồi khuấy đều. Đổ hỗn hợp này vào chỗ sườn đã sơ chế, trộn cho nước sốt phủ đều rồi đập vào một quả trứng gà.
Cho bột chiên giòn vào bát gà, dùng tay đeo găng nylon bóp để bột phủ đều lên các miếng sườn với độ dày vừa phải.
Cho dầu ăn vào chảo sâu lòng với lượng đủ để chiên ngập dầu, khi dầu nóng già thì cho sườn vào rán. Sau khi cho hết sườn vào chảo thì hạ nhỏ lửa, đậy vung trong khoảng 15 phút.
Bật to lửa, mở vung, rán thêm khoảng 3 - 5 phút nữa cho đến khi miếng sườn có vỏ ngoài vàng giòn và co lại, lộ ra phần chân xương là được.
Món sườn rán này dùng ăn với cơm hay làm món nhậu đều ngon tuyệt vời.
Cách làm sườn xào chua ngọt
Nguyên liệu: Sườn thăn 500 - 800 gr; nước mắm loại ngon (độ đạm cao), dầu hào, tương cà, đường, giấm; hành tím, tỏi mỗi thứ 1 củ.
Sườn rửa sạch, chần nước sôi để làm sạch, sau đó cho vào nước đun sôi, hạ lửa nhỏ đun thêm 20 phút nữa, đến khi sườn hơi mềm thì vớt ra, để ráo.
Rán sơ sườn cùng chút dầu ăn cho đến lúc sém hai mặt, lưu ý không rán kỹ vì sẽ làm sườn bị khô.
Pha nước sốt: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 3 thìa giấm, 2 thìa dầu hào, 2 thìa tương cà. Bạn có thể tăng lượng sốt cho phù hợp với lượng sườn theo tỷ lệ trên. Có thể thay tương cà bằng tương ớt hoặc pha lẫn 2 loại tương này, tùy khẩu vị.
Hành, tỏi băm nhỏ, phi thơm rồi cho nước sốt vào, đun nhỏ lửa cho sôi, sau đó cho sườn đã rán vào, đun liu riu trong khoảng 10 phút cho ngấm là món ăn hoàn tất.
Theo vtc.vn
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://vtc.vn/cach-lam-mon-suon-ran-ngoai-gion-trong-mem-ngot-lim-tim-ar700161.html
-
Vào bếp11 giờ trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn. -
Vào bếp18 giờ trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
-
Vào bếp1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp4 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp5 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp5 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp6 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp15/11/2024Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp15/11/2024Giấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.