Cô nàng 9x gợi ý mâm cơm ngày hè hấp dẫn, trời nắng nóng đến mấy nhìn là muốn ăn

Thu Uyên đến từ Hải Dương là một trong những gương mặt quen thuộc đối với chị em yêu bếp núc.  Cô nàng đã chia sẻ những bữa cơm mùa hè nhà do chính tay mình vào bếp thực hiện nhận được nhiều chia sẻ. Những mâm cơm nhà này Thu Uyên nấu thường dành cho 5 - 6 người ăn với đủ món rau, canh, món mặn hoặc món xào để phù hợp với tất cả các thành viên gia đình kể cả người lớn tuổi vừa đảm bảo ngon miệng mà đầy đủ dinh dưỡng. 

Mỗi ngày đều phải suy nghĩ hôm nay ăn gì cũng là câu hỏi khó đối với nhiều chị em. "Mùa hè lại tới, nắng nóng mệt mỏi, vẫn đau đầu không biết hôm nay ăn gì thì em xin chia sẻ gợi ý thực đơn những mâm cơm nhà mùa hè cho gia đình. Nhà em 5 người, ăn uống đơn giản, rau nhà trồng nên sạch sẽ và tươi lắm. Mùa này mọi người ăn rất ít, mỗi bữa chỉ 1-2 bát cơm, đủ các món canh, rau, đạm. Các món ăn nên nấu nhanh đơn giản, nhiều món mang tính mát sẽ rất dễ ăn vào mùa này", Thu Uyên chia sẻ.

Dưới đây là những món ngon mỗi ngày phù hợp với thời tiết năng nóng ngày hè do bạn Thu Uyên vào bếp chị em cùng tham khảo.

Canh riêu cua; Măng xào thịt bò; Su su luộc; Dứa.

Canh ngao mùng tơi; Măng xào tóp mỡ; Cánh gà sốt cam mật ong; Mận.

Canh súp lơ; Thịt nướng sa tế; Dưa hấu; Su su xào tỏi.

Canh khoai tây; Thịt bò xào khế; Rau củ chua ngọt; Cam.

Canh bắp cải thịt; Đậu rán mỡ hành; Thịt kho tàu; Dưa hấu.

Canh xương cà chua; Thịt hầm; Rau muống xào; Trái cây.

Canh cua; Đậu nhồi thịt sốt cà; Giá xào thịt; Bưởi.

Canh giá thịt băm; Cá kho; Bí luộc; Thanh long đỏ.

Ốc nấu chuối đậu; Thịt xiên nướng; Rau củ trộn xà lách ăn kèm; Tráng miệng xoài.

Canh rau củ; Salad trứng; Thịt luộc; Dứa.

Canh bí xương; Chả thịt viên; Dưa chuột; Bưởi.

Theo Thu Uyên chia sẻ, cô nấu ăn không phải xuất sắc, chỉ nấu ở mức cả nhà ăn được, ăn ngon là đủ hạnh phúc rồi. Những mâm cơm này thường sẽ có giá khoảng hơn 100 nghìn đồng, chưa tính tiền trái cây tráng miệng. Gia đình Thu Uyên tận dụng được nguồn rau quả thực phẩm nhà tự sản xuất và thức ăn ở quê cũng rẻ hơn các thành phố lớn. Được hỏi nhiều về công thức chế biến món thịt nướng Thu Uyên chia sẻ cách làm đơn giản bằng nồi chiên không dầu chị em nào cũng có thể thực hiện thành công.

Công thức món thịt nướng

1. Chuẩn bị nguyên liệu

- Thịt nạc vai: 500g

- Gia vị ướp: hành khô, dầu hào, nước mắm, muối, dầu ăn/dầu điều, nước hàng, mì chính, tiêu, vừng.

- Bún rối

- Rau sống ăn kèm: xà lách xoăn, kinh giới, rau mùi, tía tô…cà rốt, dưa chuột, giá đỗ…

- Nước mắm chua ngọt: tỏi, ớt, đường, nước mắm, chanh.

2. Cách làm

- Nên chọn thịt nạc vai vì thịt phần này mềm, có cả nạc lẫn mỡ ăn không bị khô. Rửa sạch và thái thịt thành miếng mỏng vừa ăn.

- Ướp thịt với 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa muối, 2 thìa nước hàng, 1 thìa dầu ăn, 2 thìa hành khô băm nhỏ, 1 thìa tiêu, vừng rang. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 3 - 4 tiếng hoặc qua đêm càng ngon.

- Xếp thịt vào nồi chiên không dầu nướng với mức nhiệt 180 độ trong 25 phút cho 2 mặt.

Công thức nước mắm chua ngọt : 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 quả chanh, 4 thìa nước lọc.

Vào bếp

Kem milo dẻo mịn bé nào cũng thích, mẹ học ngay cách làm vừa vệ sinh lại thơm ngon hết nấc

Theo Tâm An - Vietnamnet