Con cực lười ăn cá, chiều về tôi làm món cá chiên này bé mới chịu ăn!

Món cá chiên làm theo cách này nhìn không khác gì những chiếc bánh nhỏ xinh, thơm ngon giòn rụm, dù bé lười ăn cá đến mấy cũng sẽ ăn ngon lành!

Nguyên liệu 

Con cực lười ăn cá, chiều về tôi làm món cá chiên này bé mới chịu ăn!-1

- 30gr cá cơm

- 150gr bột chiên tempura hoặc bột chiên giòn 

- 150ml nước lọc 

- 1 quả trứng gà nếu dùng bột chiên giòn 

- 1 muỗng cà phê hạt nêm cá 

- 100ml nước mắm, 100gr đường, 60ml nước đun sôi để nguội, 1 trái chanh không hạt, 15ml giấm gạo, 4 tép tỏi, 3 trái ớt đỏ nhỏ (ớt hiểm) 

- Dầu chiên 

- Hành lá

Con cực lười ăn cá, chiều về tôi làm món cá chiên này bé mới chịu ăn!-2


1. Sơ chế


Xà lách và rau thơm nhặt sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút, rửa lại với nước sạch, vớt ra rổ để ráo.

Cắt xéo đầu từ phần bụng của cá, cắt bỏ đuôi. Rửa sạch cá với nước và để ráo.

Cho bột tempura và nước vào tô cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm cá, khuấy cho hỗn hợp hòa quyện.

Con cực lười ăn cá, chiều về tôi làm món cá chiên này bé mới chịu ăn!-3


Cho tiếp cá cơm và hành lá cắt nhỏ vào tô bột vừa khuấy. Dùng đũa khuấy nhẹ cho cá hòa vào bột. Ở bước này, nếu dùng bột chiên giòn, các bạn cho trứng vào đánh tan rồi cho cá, hành như bình thường nha.

Con cực lười ăn cá, chiều về tôi làm món cá chiên này bé mới chịu ăn!-4


2. Pha nước mắm chấm 


Tỏi và ớt băm nhỏ. Lấy chén cho nước mắm, đường, nước lọc, nước cốt chanh và giấm vào khuấy tan. Với định lượng này thì nước mắm sẽ có vị chua ngọt mặn vừa phải, ngon miệng. Các bạn có thể tùy chỉnh theo khẩu vị riêng của gia đình nếu muốn. 

Con cực lười ăn cá, chiều về tôi làm món cá chiên này bé mới chịu ăn!-5


Khi đường đã tan hết, cho tỏi và ớt băm vào khuấy đều. Thành phẩm thu được là chén nước mắm chấm ngon tuyệt và tỏi ớt nổi lên đẹp mắt.

Con cực lười ăn cá, chiều về tôi làm món cá chiên này bé mới chịu ăn!-6


3. Chiên cá


Món cá chiên này chúng ta cần chiên ngập dầu nên để tiết kiệm chúng ta dùng chảo chống dính sâu lòng hoặc nồi nhỏ nhé. Đun nóng dầu ăn, dầu đã nóng thì hạ lửa xuống trung bình, múc từng muỗng bột (dùng vá 60ml cho mỗi lượt múc) có lẫn cá vào chảo. 

Con cực lười ăn cá, chiều về tôi làm món cá chiên này bé mới chịu ăn!-7


Chiên vàng hai mặt là được. 

Con cực lười ăn cá, chiều về tôi làm món cá chiên này bé mới chịu ăn!-8


Gắp cá chiên bột đã vàng đều ra đĩa có lót giấy cho thấm dầu.

Con cực lười ăn cá, chiều về tôi làm món cá chiên này bé mới chịu ăn!-9


Khi ăn bạn ăn cá chiên cùng rau thơm, xà lách và chấm kèm nước mắm chua ngọt đã pha nhé!

Con cực lười ăn cá, chiều về tôi làm món cá chiên này bé mới chịu ăn!-10


Bữa tối sẽ ngon tuyệt với món cá chiên vừa lạ vừa ngon cực xuất sắc này. Nếu nhà bạn có trẻ nhỏ lười ăn cá, đây sẽ là một cách để bé ăn nhiều cá hơn đấy!

Con cực lười ăn cá, chiều về tôi làm món cá chiên này bé mới chịu ăn!-11

Theo Nhịp sống Việt

Xem link gốcẨn link gốc http://nhipsongviet.toquoc.vn/con-toi-cuc-luoi-an-ca-chi-duy-nhat-mon-ca-chien-nay-be-moi-chiu-an-222020282151415382.htm

món ngon từ cá

cá chiên


Cải tạo căn nhà 20 năm tuổi thành không gian sống 'rộng bạt ngàn', góc nào cũng cực mê
Ngôi nhà được tô điểm bằng các gam màu tinh tế thể hiện bầu không khí sống hiện đại và sang trọng. Các đồ nội thất phối hợp mềm mại, thoát khỏi tư duy thẩm mỹ lối mòn, giúp tôn lên cá tính thời thượng và thanh lịch.

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.