Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Công thức làm cá om dưa ngon tuyệt với các bước đơn giản, ăn ngày cuối thu thì tốn cơm đến lạ
Thứ hai, 24/10/2022 14:46
Chỉ với những bước đơn giản sau đây, bạn có thể làm được món cá om dưa cực thơm ngon, không bị tanh.
Cá om dưa là món ăn hấp dẫn với sự kết hợp độc đáo của cá và dưa chua, đảm bảo sẽ làm bạn thích ngay, mà cách làm và nguyên liệu rất đơn giản. Cùng Tintuconline vào bếp và nấu ngay món này cho gia đình mình cùng thưởng thức!
| Nguyên liệu | Gia vị |
| Cá trắm cỏ Dưa cải Tỏi Ớt Gừng Tiêu Mè trắng Hành Bột năng |
Muối Rượu nấu ăn Nước đun sôi |
Cách làm:
1. Cá trắm cỏ làm sạch, lọc xương, thịt cắt thành từng miếng nhỏ. Sau khi cắt xong, bạn cho vào âu lớn, rắc đều muối lên phần cá và ướp trong 10 phút. Tiếp tục đổ bột năng vào trộn đều, ướp trong 10 phút.
2. Chuẩn bị dưa cải rồi thái nhỏ, gừng, hành tỏi băm nhỏ để riêng.
3. Cho dầu vào nồi, sau khi dầu nóng thì cho gừng, tỏi và ớt vào xào từ từ với lửa nhỏ.
4. Sau đó cho dưa cải vào xào cùng, đợi dưa cải dậy mùi thơm thì cho trực tiếp nước sôi vào, không nên đậy vung, vặn lửa lớn để canh sôi. Cho xương cá vào nồi trước, khi canh cá chuyển sang màu trắng đục, bạn cẩn thận rải cá vào nồi.
5. Rắc hành lá xắt nhỏ, ớt khô và mè trắng lên bề mặt.
6. Lấy một cái chảo khác, cho dầu vào đợi nóng thì cho tỏi, tiêu và ớt khô lên xào, thấy lan tỏa mùi thơm thì đổ tất cả trực tiếp lên cá. Như vậy là đã được món ngon trong ngày thu rồi.
Mẹo nhỏ:
1. Phải loại bỏ lớp màng đen trong bụng cá trắm cỏ, nếu không sẽ rất nặng mùi tanh của cá.
2. Không nên thái miếng cá quá mỏng, nếu không khi nấu sẽ dễ bị nát.
3. Dùng bột năng để ướp cá, ngoài ra, muốn nước dùng trong hơn, bạn có thể dùng lòng trắng trứng để ướp cá.
4. Chú ý xào dưa cải đến khi có mùi thơm rồi mới đổ vào nước sôi, nếu không canh không đủ thơm.
Theo Minh Minh - Vietnamnet
-
Vào bếp1 giờ trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào? -
Vào bếp3 giờ trướcCây bằng lăng trong vườn nhà nở quá nhiều hoa, chị Phương Yến hái một ít bông để làm thử món gỏi thanh mát, chua nhẹ, được hội chị em yêu bếp quan tâm nồng nhiệt.
-
Vào bếp16 giờ trướcĐể không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
-
Vào bếp20 giờ trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp1 ngày trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
-
Vào bếp1 ngày trướcTôm sốt cay là món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà, kích thích vị giác, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp1 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.
-
Vào bếp2 ngày trướcThịt gà kho ngon mềm, đậm đà vừa quen lại vừa lạ kích thích vị giác cả nhà!
-
Vào bếp2 ngày trướcThịt ba chỉ kho tiêu với hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy của thịt ba chỉ quyện cùng vị cay nồng của tiêu chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê.
-
Vào bếp3 ngày trướcTrong những ngày thời tiết nóng nực của mùa hè, bữa cơm gia đình có thêm một đĩa gỏi đu đủ kiểu Thái với vị chua cay mặn ngọt đậm đà thì không chỉ ngon miệng mà còn giúp chống ngán cực kỳ hiệu quả.
-
Vào bếp3 ngày trướcVới 3 món ngon và đẹp mắt này, bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐây là loại thịt không dễ mua được, tuy nhiên hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của nó đáng để bạn tìm mua.