Cách làm món cà tím xối mỡ hành bùi béo ăn hoài không ngán

Cà tím xối mỡ hành là món ăn lạ miệng giúp bạn thay đổi khẩu vị sau những chán cơm. Hãy cùng Tintuconline tìm hiểu cách làm món ăn này nhé!

- Phần nguyên liệu dưới đây dành cho 5 người ăn.

- Thời gian thực hiện món ăn trong vòng 20 phút.

Cách làm món cà tím xối mỡ hành bùi béo ăn hoài không ngán-1

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 6 quả cà tím dài

- 3 lạng mỡ phần

- Hành lá

- Nước mắm

- Đường

- 3 củ tỏi

Cách làm món cà tím xối mỡ hành bùi béo ăn hoài không ngán-2

Cách làm:

Bước 1: Chế biến mỡ hành

- Hành lá, mỡ phần cắt nhỏ. Tỏi băm nhỏ.

Cách làm món cà tím xối mỡ hành bùi béo ăn hoài không ngán-3

- Cho mỡ phần vào chảo rán vàng cho chảy hết mỡ, tắt bếp múc bớt mỡ ra, chừa lại 2 thìa canh rồi phi thơm tỏi, sau đó cho hành lá và tóp mỡ thái hạt lựu vào trộn đều. Thêm nước mắm, một chút đường nếm vừa miệng ăn.

Cách làm món cà tím xối mỡ hành bùi béo ăn hoài không ngán-4Cách làm món cà tím xối mỡ hành bùi béo ăn hoài không ngán-5Cách làm món cà tím xối mỡ hành bùi béo ăn hoài không ngán-6

Bước 2: Chế biến cà tím

- Cà tím để nguyên trái, nguyên cuống rửa sạch cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 15' (có thể nướng bằng nồi chiên không dầu, than hoa... đều được). Lột vỏ bên ngoài, cắt miếng vừa ăn.

Cách làm món cà tím xối mỡ hành bùi béo ăn hoài không ngán-7Cách làm món cà tím xối mỡ hành bùi béo ăn hoài không ngán-8

- Sau đó dùng dĩa răng to cào từ đầu đến cuối quả cà để tạo rãnh.

Cách làm món cà tím xối mỡ hành bùi béo ăn hoài không ngán-9

- Xếp lần lượt từng quả cà vào đĩa theo ý thích. Đổ phần hỗn hợp mỡ hành lên phần cà đã bày sẵn trước đó. Ăn nóng hoặc nguội đều ngon.

Cách làm món cà tím xối mỡ hành bùi béo ăn hoài không ngán-10Cách làm món cà tím xối mỡ hành bùi béo ăn hoài không ngán-11

Theo Hà Oanh (Ảnh: NVCC) - Vietnamnet.vn


món ngon mỗi ngày

Bình luận(0)