Buổi chiều chiêu đãi cả nhà món mực xào dưa chua lạ miệng

Mực xào dưa chua vừa là món ăn chơi, vừa có thể ăn cùng cơm đều rất ngon.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 400g mực
- 1 bát dưa cải chua
- 1 củ hành
- 2 nhánh hành hoa
- 2 nhánh thì là
- 2 quả cà chua dầu ăn
- Gia vị: Bột canh, bột nêm, tiêu.

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỰC XÀO DƯA CHUA

Bước 1: Mực làm sạch (dùng giấm rửa sạch mực để khử mùi tanh) sau đó vớt ra để ráo. Ướp mực với 1 ít hành tỏi băm nhỏ, 1 chút bột nêm, 1 ít hạt tiêu.

Buổi chiều chiêu đãi cả nhà món mực xào dưa chua lạ miệng-1

Bước 2: Phi thơm hành tỏi với 2 thìa dầu ăn cho mực vào xào với lửa lớn. Như vậy mực sẽ giòn không bị ra nước. Cho mực ra đĩa.

Buổi chiều chiêu đãi cả nhà món mực xào dưa chua lạ miệng-2

Bước 3: Hành, thì là, cà chua rửa sạch cắt khúc, cà chua bổ múi cau.

Buổi chiều chiêu đãi cả nhà món mực xào dưa chua lạ miệng-3

Bước 4: Vẫn chảo đó cho cà chua vào xào với chút dầu ăn rồi cho dưa cải vào xào cùng. Tránh xào lâu để giữ được độ giòn của dưa cải. (Nếu dưa cải chua bạn nên rửa qua nước lạnh nhé).

Buổi chiều chiêu đãi cả nhà món mực xào dưa chua lạ miệng-4

Bước 5: Nhanh tay cho mực vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa miệng.

Buổi chiều chiêu đãi cả nhà món mực xào dưa chua lạ miệng-5

Bước 6: Cuối cùng thêm hành, thì là cùng 1 thìa mì chính, hạt tiêu.

Buổi chiều chiêu đãi cả nhà món mực xào dưa chua lạ miệng-6

Bước 7: Chút mực xào dưa cải chua ra đĩa dùng nóng.

Buổi chiều chiêu đãi cả nhà món mực xào dưa chua lạ miệng-7Buổi chiều chiêu đãi cả nhà món mực xào dưa chua lạ miệng-8Buổi chiều chiêu đãi cả nhà món mực xào dưa chua lạ miệng-9

Từng miếng mực giòn giòn, dưa cải chua dịu sẽ làm bữa ăn trở lên ngon hấp dẫn hơn.

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với mực xào dưa chua thơm ngon nhé!

 

Theo Khám phá

Xem link gốcẨn link gốc http://khampha.vn/bep/muc-xao-dua-chua-c39a541540.html

món ngon mỗi ngày