- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mẹ đảm Hà Nội trổ tài nấu bánh chưng, bánh tét bằng nồi áp suất chỉ 80 phút
Những chiếc bánh chưng, bánh tét của chị Hòa dù chỉ luộc bằng nồi áp suất nhưng chất lượng không kém gì cách nấu truyền thống. Chị Hòa rất vui vì có thể đem Tết đến cho gia đình theo cách này.
Bánh chưng, bánh tét là hai loại bánh không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán. Cứ đến dịp này, các gia đình lại chuẩn bị làm bánh hoặc mua đôi ba cặp về thờ cúng tổ tiên rồi quây quần bên nhau cùng thưởng thức.
Mong muốn các con cảm nhận được không khí Tết, chị Bùi Thị Hòa (32 tuổi, kinh doanh tự do, sống tại Hà Nội) đã tự nấu bánh chưng, bánh tét bằng nồi áp suất tại nhà. Chị Hòa gọi những chiếc bánh mình làm ra là "bánh thành phố".
Về phần nguyên liệu, chị Hòa chuẩn bị 2,5kg gạo nếp, gạo nếp cẩm, 500g đậu xanh, gấc, thịt lợn và các gia vị như hành, hạt tiêu, muối.
Gạo nếp, đỗ xanh được chị Hòa ngâm trong 8 tiếng, sau đó đem rửa sạch để ráo nước rồi cho chút muối đảo đều. Chị Hòa làm ra hai loại bánh (bánh chưng và bánh tét) với nhiều màu sắc khác nhau.
"Sau khi gói xong bánh, tôi cho bánh vào nồi áp suất, bật 2 lần chức năng "Nấu đậu" (tổng thời gian 80 phút) rồi ủ bánh trong nồi qua đêm, sáng hôm sau mới vớt", chị Hòa chia sẻ về thời gian luộc bánh.
Chị Hòa cho biết, các con chị Hòa rất vui khi được tham gia gói bánh. Các bé liên tục hỏi về các loại bánh, thành phần làm bánh và cách thức gói một tấm bánh hoàn chỉnh.
Không chỉ làm bánh chưng, bánh tét truyền thống, chị Hòa còn nhuộm màu gạo nếp từ gấc, lá cẩm tím, nghệ, lá giềng để bánh làm ra có nhiều màu sắc đẹp mắt.
Chỉ cần 50.000 - 100.000 đồng, chị Hòa có thể mua được một chiếc bánh ngoài quán. Tuy nhiên, chị vẫn muốn tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon để cúng ông Công, ông Táo hoặc bày lên ban thờ dịp Tết.
"Việc chuẩn bị không quá lâu, chỉ khoảng 45 phút nhưng đổi lại cả gia đình được quây quần bên nhau và cảm nhận không khí Tết Nguyên Đán 2024 đang đến rất gần", chị Hòa nói.
Theo Dân Trí
-
Vào bếp7 giờ trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp12 giờ trướcMùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcMón cá thu sốt cà chua không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn chế biến khá đơn giản, phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào?
-
Vào bếp1 ngày trướcCây bằng lăng trong vườn nhà nở quá nhiều hoa, chị Phương Yến hái một ít bông để làm thử món gỏi thanh mát, chua nhẹ, được hội chị em yêu bếp quan tâm nồng nhiệt.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐể không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp2 ngày trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
-
Vào bếp3 ngày trướcTôm sốt cay là món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà, kích thích vị giác, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp3 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
-
Vào bếp3 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.
-
Vào bếp4 ngày trướcThịt gà kho ngon mềm, đậm đà vừa quen lại vừa lạ kích thích vị giác cả nhà!