Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Món bánh ăn kiêng không cần tới bột mì
Thứ tư, 05/10/2022 10:10
Bánh hạnh nhân mềm mịn, thơm ngon không gây tăng cân.
Điểm đặc biệt của công thức làm bánh hạnh nhân này chính là không dùng bột mì, vì vậy chị em có thể yên tâm thưởng thức. Thao tác làm bánh đơn giản đến mức trẻ con cũng làm được.
Bánh hạnh nhân nè
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh hạnh nhân
1. Bột: 70gr bột hạnh nhân, 50gr cơm dừa xay mịn, 5gr bột nở
2. Sữa tươi không đường: 150ml
3. Trứng: 1 quả
4. Các loại hạt, hoa quả khô (nho khô, hạt điều cắt lát mỏng, hạt bí,...): Số lượng tùy thích
5. Gia vị: Bơ lạt, muối
Cách làm bánh hạnh nhân
- Bước 1: Trộn bột
Bạn rây qua rây lọc vào bát 70gr bột hạnh nhân, 5gr bột nở. Sau đó thêm vào 50gr cơm dừa xay mịn và 1 thìa cà phê muối tinh hoặc muối hồng, trộn đều các nguyên liệu. Kế đến, bạn thả vào bát bột 5-7gr bơ lạt và nhào kỹ để bơ nhuyễn mịn.
Đừng quên đeo găng tay, hoặc rửa sạch tay và lau khô khi nhào bơ với bột
Bạn tách riêng lòng đỏ với lòng trắng trứng. Phần lòng đỏ đánh tan. Phần lòng trắng cho vào hỗn hợp bơ - bột cùng 100-150ml sữa tươi không đường và trộn cho tới khi sữa, trứng, bột quện lại thành khối.
Bạn nên đổ từ từ sữa tươi vào hỗn hợp bột để tránh cho quá nhiều sữa, khiến bột bị nhão
Cuối cùng, bạn thêm các loại hạt, hoa quả khô vào hỗn hợp bột và trộn đều 1 lần nữa.
Bạn nên dùng nho khô hoặc quả chà là khô cắt nhỏ để tạo ngọt cho bánh. Nếu không có 1 trong 2 loại quả khô này, bạn có thể tạo ngọt bằng chút mật ong hoặc đường ăn kiêng.
- Bước 2: Tạo hình và nướng bánh
Bạn rắc 1 chút bột lên mặt thớt hoặc mặt phẳng rồi đặt khối bột đã trộn lên, cán dẹt. Chia bột thành từng miếng nhỏ.
Tiếp theo, bạn quét 1 lớp lòng đỏ trứng lên mặt bánh. Làm nóng lò nướng/nồi chiên không dầu và nướng bánh ở mức nhiệt 180 độ trong 15 phút.
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh hạnh nhân rồi. Làm thế này, bánh có lớp vỏ vàng nâu, bên ngoài giòn nhẹ, bên trong thơm bùi vị hạnh nhân và cơm dừa, kết hợp với các loại hạt và hoa quả khô nên ăn rất vừa miệng.
Nếu bạn làm 1 mẻ bánh hạnh nhân lớn, hãy đợi cho bánh nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong hộp kín. Vào bếp chưa tới 15 phút mà có bánh ăn cả tuần.
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Theo PNVN
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://phunuvietnam.vn/mon-banh-an-kieng-khong-can-toi-bot-mi-2022100415551343.htm
-
Vào bếp4 giờ trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn. -
Vào bếp10 giờ trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
-
Vào bếp1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp4 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp5 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp5 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp6 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp15/11/2024Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp15/11/2024Giấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.