Công thức làm bánh ngày Valentine siêu ngon, cho tình yêu thêm ngọt ngào gắn kết

Ngày Valentine luôn thật ngọt ngào khi các cặp đôi đều dành thời gian bên nhau với những phút giây thật lãng mạn và hạnh phúc. Hãy đong đầy thêm hương vị yêu thương đó với những món bánh ngon do chính tay bạn làm cho “tình nhân” của mình và ngày lễ Tình nhân chắc chắn sẽ càng đặc biệt, đáng nhớ hơn rất nhiều.

Dưới đây là một số gợi ý dành cho bạn. Những món bánh không quá cầu kỳ nhưng vẫn rất hấp dẫn và đầy thành ý, sẽ là món quà vô cùng đáng yêu khiến trái tim người thương của bạn tan chảy vì cảm động.

1. Bánh quy Valentine 
 

Tự tay thể hiện và tạo hình trái tim xinh xắn, kể cả có chưa hoàn hảo thì nhìn thấy món bánh quy này chắc chắn "ai đó" của bạn cũng phải rung rinh phần nào.

Nguyên liệu: Bột mì, bơ làm bánh thơm ngon béo, đường, muối, bột nở, trứng gà tùy theo lượng ăn.

Cách thực hiện: 

- Đập trứng vào bát và đánh đều. Bột mì đa dụng an toàn rây mịn và trộn chung bột nở.

- Tiếp đến, hòa trộn bơ, đường rồi cho trứng vào đánh chung cho nhuyễn.

- Cho bơ vào hỗn hợp bột và dùng dụng cụ làm bánh đa năng, kiểu bắt mắt đánh đều.

- Đổ bột ra và nhồi, để bột nghỉ 30 phút cho nở.

- Cán mỏng bột khoảng 0,5cm rồi dùng khuôn tạo hình trái tim.

- Dùng giấy nến lót vào đáy khay, xếp bánh cho vào nướng ở 180–190 độ C từ 8–9 phút là được và đừng quên trang trí thêm cho thành phẩm của bạn thêm đẹp mắt.

2. Bánh Crepe trái tim
 

Món này khá đơn giản và dễ làm, chỉ cần bỏ chút thời gian và thành ý là bạn đã có thể chinh phục nửa yêu thương của mình từ dạ dày đến cả trái tim.

Nguyên liệu: Bột mì, sữa tươi, trứng gà, đường, muối, bơ hoặc dầu ăn, mật ong lượng vừa ăn và cân đối giữa các thành phần.

Cách thực hiện:

- Trộn đều tất cả nguyên liệu thành hỗn hợp đến khi mịn, lưu ý không nên để bột vón cục.

- Cho hỗn hợp vào túi nặn.

- Bắc lửa chảo chống dính thích hợp cho mọi loại bếp và đợi nóng thì cho bơ vào.

- Nặn hỗn hợp thành hình trái tim và chiên đến khi vàng hai mặt bánh là được.

- Gắp ra đĩa và trang trí thêm trước khi dành bất ngờ cho nửa kia của bạn.

3. Bánh thạch Flan phô mai

Đây là một món ăn được biến tấu từ bánh Flan có hương vị ngọt ngào, thanh mát cũng giống như tình yêu của bạn vậy. Hãy thử nhé, cách thực hiện không quá khó đâu.

Nguyên liệu: 2 quả trứng gà, sữa tươi (có thể dùng sữa socola hoặc sữa dâu), phô mai, màu thực phẩm, đường, bột rau câu, vani.

Cách chế biến:

- Hòa tan 700 ml nước sạch với 100 gam đường và 3 muỗng bột rau câu sau đó để bột rau câu nở trong vòng 15 phút.

- Đánh tan 2 quả trứng gà cùng với một ống vani.

- Cho 4 miếng phô mai vào chảo rồi đánh nhuyễn, sau đó cho vào 150 ml sữa tươi rồi đun với lửa vừa phải.

- Đun đến khi phô mai tan, sau đó tắt bếp. Để nguội sau đó lọc qua khổ dây rồi cho vào hỗn hợp trứng đã đánh. Sau đó tiếp tục lọc một lần nữa.

- Cho hỗn hợp trên lên bếp đun, khi sôi cho thêm 150 ml nước và 3g bột rau câu rồi đun tiếp đến khi sôi thì tắt bếp.

- Để tạo màu cho lớp rau câu ta dùng màu thực phẩm hoặc pha cà phê. Đổ nước cốt cà phê vào nồi nước rau câu, khuấy đều.

- Chuẩn bị một nồi đá lạnh, đặt khay vào nồi, đổ 1 lớp rau câu vào đến khi đông lại thì đổ tiếp hỗn hợp Flan vào, làm lần lượt như thế.

- Để vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng là có thể cắt bánh, trình bày ra đĩa và thưởng thức.

4. Bánh gato socola
 

Đây cũng là một gợi ý hay được nhiều người lựa chọn làm tặng người yêu vào ngày Valentine. Bánh mềm, ẩm có vị ngọt thơm đến lạ. Khi ăn sẽ cảm nhận hương vị đắng nhẹ, ngọt mà không bị gắt.

Nguyên liệu: 2 tbsp bột cacao, 2 trứng gà, 110g bột làm bánh ngọt, 200g đường, 60g bơ để nhiệt độ phòng, 125g sữa tươi.

Cách thực hiện:

- Cho tất cả nguyên liệu vào một tô lớn và dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh đầu.

- Bạn nên cho lần lượt bột khô rồi đến đường, trứng, bơ, sữa tươi vào tô. Các nguyên liệu khô nên lọc qua rây để khi trộn được mịn và không bị vón cục.

- Sau đó, đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng bánh.

- Cách nướng bánh: Nướng bánh ở nhiệt độ 165 độ C trong 40 – 45 phút. Bạn có thể kiểm tra thử bằng cách dùng tăm xiên, nếu bánh không dính tăm là đạt.

5. Churros trái tim
 

Churro là loại quẩy dễ làm và rất phổ biến của người Tây Ban Nha, nhất là trong dịp lễ Tình nhân để tỏ tình với người thương. Bạn cũng có thể tự làm loại bánh dễ thương này theo công thức dưới đây.

Nguyên liệu: 240 ml sữa tươi không đường, 100g bơ, 150g bột mì + 5g muối, 3 quả trứng, một ít bột quế hoặc vani, đường (không bắt buộc).

Cách thực hiện: 

- Hòa trộn bơ, sữa, muối và đun lửa vừa trong 3 phút cho hòa tan, không cần đun sôi. 

- Rây mịn bột mì, bột quế hoặc vani và trộn đều với nhau. 

- Cho trứng gà vào trộn chung với hỗn hợp, để bột nghỉ trong 15 phút. 

- Cho hỗn hợp bột vào túi nặn và tạo thành hình chiếc quẩy, cho vào chiên ở chảo dầu sôi. 

- Nếu muốn làm bánh có hình trái tim, bạn nặn tạo hình trên thìa lớn rồi mới thả vào chảo chiên giòn.

- Để quẩy ráo dầu rồi lăn qua đường là có thể tặng người thương được rồi. 

6. Socola đặc biệt
 

Socola luôn là món truyền thống gắn liền với ngày Valentine. Năm nay thay vì mua sẵn ngoài cửa hàng, bạn có thể dành chút thời gian để tự làm những loại socola cực kì đáng yêu như dưới đây để tạo bất ngờ cho cho một nửa của mình nhé. 

Nguyên liệu: Cốc nhỏ, thanh socola, sữa tươi, khuân mẫu, hạnh nhân, kẹo jelly bean nhiều màu sắc....

Cách chế biến:

- Bẻ nhỏ thanh socola ra cốc.

- Đun sôi 60 ml sữa, đến khi trào bọt thì dừng lại.

- Đổ socola vừa chuẩn bị vào sữa nóng. Ngâm từ 1 đến 2 phút rồi dùng thìa đánh nhuyễn. Chú ý không đun lửa.

- Đổ socola ra cốc nhựa. Dưới cốc lót một túi ni lông mỏng.

- Lót hạnh nhân, lạc hay bất kì thứ gì bạn muốn dưới đáy khuôn rồi sau đó bơm socola.

- Dùng kẹo màu jelly bean hoặc hoặc kẹo màu viên rắc lên socola cho đẹp mắt. Vậy là bạn đã có một món quà thật đặc biệt và đầy thành ý dành cho người mình yêu trong ngày lễ Tình nhân rồi.

Chúc các bạn thành công và có một mùa Valentine thật ngọt ngào!

Vào bếp

Món ngon ngày Valentine: Chiêu ghi điểm ngọt ngào làm "tan chảy" trái tim nửa yêu thương

Theo V.K - Vietnamnet