- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Tết sắp đến rồi học ngay 2 cách làm củ cải ngâm ăn kèm đồ mặn chống ngán cực hiệu quả
Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn hãy chọn cách làm củ cải ngâm phù hợp để học theo nhé!
Cách làm củ cải ngâm nước tương
Những miếng củ cải giòn, đậm đà, thơm mùi nước tương, có vị hơi cay của ớt là món ăn kèm tuyệt hảo trong bữa cơm khi mà bạn đã ăn quá nhiều đồ bổ dưỡng trong ngày Tết.
Nguyên liệu
1,5kg củ cải trắng
Tỏi ớt
Đường, nước tương, muối
Cách làm củ cải ngâm nước tương
Củ cải trắng sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch bằng nước lạnh. Không gọt vỏ đâu nhé! Sau đó chẻ dọc củ cải thành 5 đến 6 phần (tùy theo kích thước củ cải). Tiếp theo bạn thái khúc ngắn tầm 5cm.
Cho củ cải đã cắt vào một cái nồi rộng, cho 2 muỗng canh muối vào và xóc đều để củ cải tiết ra nước.
Để khoảng 20 phút thấy củ cải ra nước, mềm bẻ không bị gãy là được.
Sau đó đổ củ cải trắng ra rổ, dội qua nước lạnh rồi để ráo.
Tiếp theo bạn đổ củ cải ra nia và mang ra phơi nắng khoảng 2 ngày cho củ cải khô lại.
Sau khi phơi khô thì trụng củ cải qua nước sôi để cải được sạch bụi bẩn, sau đó vớt ra để ráo.
Trong lúc đợi cải ráo nước thì nấu nước tương.
Cho vào nồi 1 chén đường, 1 chén nước tương, 1 chén nước lọc, đun sôi để nguội.
Cho phần tỏi ớt băm vào phần củ cải, trộn đều rồi cho vào hũ, đổ phần nước tương vào là xong.
Lưu ý: hũ đựng phải thật sạch và khô ráo.
Ngâm trong 2 ngày là có thể dùng được.
Thành phẩm
Củ cải giòn đậm đà vị mặn ngọt và thơm mùi đặc trưng của nước tương.
Cách làm củ cải ngâm nước mắm
Món củ cải ngâm nước mắm là 1 món ăn ngon ngày Tết không thể thiếu. Món này ăn chung với bánh tét hoặc bánh chưng vào dịp Tết phải nói là tuyệt vời.
Nguyên liệu
1,5kg củ cải trắng
Tỏi ớt
Đường cát vàng, nước mắm ngon, muối
Cách làm củ cải ngâm nước mắm
Củ cải trắng sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch bằng nước lạnh. Không gọt vỏ đâu nhé. Sau đó chẻ dọc củ cải thành 5 đến 6 phần (tùy theo kích thước củ cải). Tiếp theo bạn thái khúc ngắn tầm 5cm. Cho củ cải đã cắt vào một cái nồi rộng, cho 2 muỗng canh muối vào và xóc đều để củ cải tiết ra nước.
Để khoảng 20 phút thấy củ cải ra nước, mềm bẻ không bị gãy là được.
Sau đó đổ củ cải trắng ra rổ, dội qua nước lạnh rồi để ráo.
Tiếp theo bạn đổ củ cải ra nia và mang ra phơi nắng khoảng 2 ngày cho củ cải khô lại.
Sau khi phơi khô bạn trụng củ cải qua nước sôi để cải được sạch bụi bẩn, sau đó vớt ra để ráo.
Trong lúc đợi cải ráo nước thì nấu nước mắm.
Cho vào nồi 1 chén đường, 1 chén nước mắm, 1 chén nước lọc. Đun sôi để nguội.
Cho phần tỏi ớt băm vào phần củ cải trộn đều rồi cho vào hũ, đổ phần nước mắm vào là xong.
Lưu ý: Hũ đựng phải thật sạch và khô ráo.
Ngâm trong 2 ngày là có thể dùng được.
Thành phẩm
Củ cải giòn đậm đà vị mặn ngọt và thơm mùi đặc trưng của nước mắm.
Theo Nhịp Sống Việt
-
Vào bếp1 giờ trướcVới cách chế biến mới lạ này hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn một món cà tím chiên vô cùng hấp dẫn và thơm ngon.
-
Vào bếp3 giờ trướcĐây là những món ăn rất tốt cho sức khỏe của gia đình bạn vào mùa xuân.
-
Vào bếp17 giờ trướcMón thịt ba chỉ rim nước cam với vị chua ngọt béo vừa ngon miệng ngon cơm mà không hề ngán chút nào.
-
Vào bếp21 giờ trướcĐể bữa cơm tối thêm phần ngon miệng và đẹp mắt thì nhất định bạn hãy thử làm ngay món cơm thanh long hải sản hấp dẫn theo công thức dưới đây nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcNên ăn món gì vào dịp xuân phân? Đây là 6 món từ các loại rau tươi ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể chế biến thành các món ăn trong bữa cơm để cải thiện sức khỏe gia đình mình.
-
Vào bếp1 ngày trướcBánh mì trứng, tôm và bơ, một món ăn sáng ngon miệng. Nó là món ăn có sự kết hợp phong phú cả về hương vị lẫn dinh dưỡng.
-
Vào bếp1 ngày trướcKhám phá bí quyết để biến món củ cải muối trở nên giòn ngon tuyệt vời như ý, một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm nhà của bạn.
-
Vào bếp2 ngày trướcSườn là một trong những phần thịt ngon nhất trên con lợn. Biết cách chọn phần sườn ngon sẽ giúp món ăn đạt điểm tối đa.
-
Vào bếp2 ngày trướcNem rán chuẩn vị Hà Nội thơm ngon, giòn rụm, màu sắc bắt mắt ngay tại nhà vô cùng đơn giản. Hãy lưu ngay công thức này nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcĐậu phụ mềm được bọc một lớp vỏ vàng nâu đẹp mắt, giòn rụm, ăn cùng với nước sốt thì trên cả tuyệt vời.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐây là "loại thịt" đặc biệt bạn không nên bỏ qua trong mùa xuân. Không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn bổ dưỡng, cực giàu canxi.
-
Vào bếp4 ngày trướcCác món ăn từ trứng này cực kỳ dễ làm, ngay cả người vụng về nhất cũng có thể làm được.
-
Vào bếp4 ngày trướcCó món ăn sáng ngon thế này cần gì phải cất công ra hàng nữa nhỉ!