Thịt gà nếu mang hầm với thứ này sẽ thơm mềm, thích hơn cả ăn lẩu

Hãy thử mang gà hầm với thứ này, bạn sẽ cảm nhận được món ăn thơm ngon, mềm ngọt và dễ thưởng thức vào những ngày lạnh.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 4 đùi gà

- Khoai môn 300g

- Rượu 2 thìa, 1 thìa nước tương, 1 thìa xì dầu và 1 thìa bột thịt gà

- Hành tây 1 củ, gừng 1 củ nhỏ, tỏi 1 củ

- Hạt tiêu, hoa hồi, lá nguyệt quế, tỏi, ớt ngâm, hành lá, quế

Thực hành

1. Rửa sạch thịt gà và chặt thành từng miếng nhỏ. Sau đó ngâm trong nước ấm 40 đến 50 độ trong vài phút để làm sạch, sau đó để ráo nước. Tiếp tục cho 1 thìa xì dầu và 1 thìa bột thịt gà vào đảo đều, ướp một lúc.

Thịt gà nếu mang hầm với thứ này sẽ thơm mềm, thích hơn cả ăn lẩu-1

2. Rửa sạch khoai môn, cho vào nồi hấp, hấp đến khi xuyên được đũa thì vớt ra, cho vào chậu nước lạnh, để khoai môn nguội bớt. Khoai môn hấp chín đặc biệt dễ bóc, chỉ cần chạm nhẹ sẽ bong ra. Nếu khoai môn quá to, hãy dùng dao cắt thành những miếng nhỏ hơn. 

Thịt gà nếu mang hầm với thứ này sẽ thơm mềm, thích hơn cả ăn lẩu-2

3. Trong khi chờ khoai môn chín, bạn chuẩn bị tất cả các nguyên liệu như lá nguyệt quế, hồi, tiêu, gừng, tỏi... Ngoài ra, đừng quên đun một nồi nước sôi vào lúc này.

Thịt gà nếu mang hầm với thứ này sẽ thơm mềm, thích hơn cả ăn lẩu-3

4. Đổ một lượng dầu thích hợp vào nồi, cho gừng thái chỉ, ớt ngâm, tỏi, hồi, quế, lá nguyệt quế, hành lá, dùng thìa đảo đều. Tiếp theo, cho hạt tiêu vào. 

Thịt gà nếu mang hầm với thứ này sẽ thơm mềm, thích hơn cả ăn lẩu-4

5. Đổ thịt gà đã ướp vào, vặn lửa vừa và đảo, đổ 2 thìa rượu gạo, 1 thìa xì dầu vào tiếp tục đảo đều.

Thịt gà nếu mang hầm với thứ này sẽ thơm mềm, thích hơn cả ăn lẩu-5

6. Đổ nước sôi vào vừa đủ ngập nguyên liệu, đậy vung đun 5 phút ở lửa vừa.

Thịt gà nếu mang hầm với thứ này sẽ thơm mềm, thích hơn cả ăn lẩu-6

7. Sau đó cho khoai môn vào, chuyển sang lửa nhỏ, đậy nắp nồi và tiếp tục đun trong 10 phút.

Thịt gà nếu mang hầm với thứ này sẽ thơm mềm, thích hơn cả ăn lẩu-7

8. Sau 10 phút, bạn thấy lượng nước đã giảm đi đáng kể, nước súp đặc thì tắt bếp.

Thịt gà nếu mang hầm với thứ này sẽ thơm mềm, thích hơn cả ăn lẩu-8

9. Sau khi bắc nồi ra, rắc một ít hành lá thái nhỏ lên trên là món gà khoai môn ngon tuyệt!

Thịt gà nếu mang hầm với thứ này sẽ thơm mềm, thích hơn cả ăn lẩu-9

Theo Minh Minh - Vietnamnet


thịt gà

món ngon mỗi ngày


Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.