Trời lạnh tái tê làm ngay nồi cá đối kho dưa đưa cơm phải biết

Thứ hai, 10/12/2018 08:08
icon

Thịt cá đối ngọt thấm đẫm gia vị cộng thêm phần dưa cải chua quyện nước cá kho tạo nên món ăn bình dị nhưng lại rất ngon miệng.

Thịt cá đối ngọt thấm đẫm gia vị cộng thêm phần dưa cải chua quyện nước cá kho tạo nên món ăn bình dị nhưng lại rất ngon miệng.

1. Nguyên liệu làm cá đối kho dưa

- 500g cá đối

- 300g dưa cải muối chua

- 3 củ hành tím

- 2 quả cà chua

- 1 thìa nước mắm

- 1 thìa đường

- Dầu hướng dương hoặc dầu ăn

Trời lạnh tái tê làm ngay nồi cá đối kho dưa đưa cơm phải biết-1

 

2. Cách làm cá đối kho dưa ngon

Bước 1: Sơ chế

- Dưa chua cắt khúc ngắn khoảng 5cm.

- Củ hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá xắt nhỏ vừa ăn.

- Cá đối đánh vảy, làm sạch ruột, bỏ mang.

Bước 2: Xào qua dưa

- Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành tím. Thả cà chua vào xào mềm sau đó cho dưa vào xào cùng.

Trời lạnh tái tê làm ngay nồi cá đối kho dưa đưa cơm phải biết-2

 

Bước 3: Kho cá

- Xếp cá vào nồi rồi nêm nước mắm, đường cùng gia vị vừa ăn.

- Thêm nước sôi vào nồi cá. Đậy nắp nồi rồi để lửa lớn kho cho cá và cải chua thấm gia vị. Khi nước trong nồi cạn bớt còn xâm xấp nước, có thể dùng ngay như 1 món cá kho xổi. Hoặc để nguội 2 tiếng rồi châm thêm nước kho tiếp 8 tiếng với lửa nhỏ để xương cá mềm rục và cá cứng lại là hoàn thành.

Trời lạnh tái tê làm ngay nồi cá đối kho dưa đưa cơm phải biết-3

 

Bên nồi cơm gạo mới tỏa hương thơm và nghi ngút khói, cá đối kho dưa với vị cay thơm của chút tiêu sọ, chút ớt tươi khiến ai cũng phải gật gù khen ngon. "Cá kho chấm với rau đồng - Xa quê vẫn nhớ hương nồng tình quê".

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá đối kho dưa!



Theo Khám Phá 

cá kho

món cá

Tin liên quan
Vào bếp
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Càng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
Tâm sự
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Em vô cùng áy náy, mỗi lần gặp cháu lại thấy ngại ngùng. Em không biết nên chọn quà gì tặng cháu cho tương xứng...
Mẹo vặt
Mẹo bảo quản hành lá, ớt, tỏi được lâu
Mẹo bảo quản hành lá, ớt, tỏi được lâu
Các mẹo bảo quản hành lá, ớt, tỏi được hướng dẫn bên dưới sẽ giúp bạn kéo dài đáng kể thời gian sử dụng các loại gia vị này với chất lượng cao nhất.
Nhà đẹp
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Với nhiều ý nghĩa về phong thủy, thẩm mỹ và sức khỏe, trồng cây vạn tuế trước nhà là một lựa chọn đáng cân nhắc đối với nhiều gia đình.
Làm mẹ
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Người mẹ tấn công người bán hàng và cắn nhân viên bảo vệ sau khi con trai bị bắt quả tang lấy trộm trà sữa.
Yêu
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Thất vọng là một "liều thuốc độc" của hôn nhân. Nó không gây ra cái chết ngay lập tức mà từ từ ngấm vào cuộc hôn nhân và đến một ngày, nếu không phát hiện ra mà "chữa" kịp thời, hôn nhân sẽ tử vong…
Tin mới

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.