Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Lỡ tay nấu mặn phải làm sao: Đừng thêm nước, thả thứ này vào nồi khắc phục tức thì, món ăn càng tròn vị
Chủ nhật, 11/12/2022 08:45
Hãy lưu lại những cách "chữa mặn" cho món ăn dưới đây. Đảm bảo sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình nấu nướng.
Nếu lỡ tay cho quá nhiều muối vào món ăn, thông thường các bà nội trợ sẽ cho thêm nước vào nồi. Cách này phù hợp với các món canh, súp hoặc món kho. Nước sẽ làm món ăn giảm độ mặn ngay lập tức. Tuy nhiên, đừng đun đến khi cạn nước. Khi phần nước bốc hơi hết, món ăn của bạn sẽ "mặn lại hoàn mặn".
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng các cách "chữa mặn" cho món ăn mà không sử dụng đến nước dưới đây.
Khoai tây
Khoai tây có thể hút bớt muối trong đồ ăn nên có thể sử dụng với các món canh, món xương hầm, súp. Bạn chỉ cần gọt vỏ và cắt khoai tây thành các miếng to rồi thả vào nồi canh, súp. Cứ để khoai trong nồi cho tới khi múc canh ra là được.
Nước chanh hoặc giấm
Nước cốt chanh hoặc giấm ăn có thể giúp giảm độ mặn của món ăn. Bạn chỉ cần từ từ cho nước chanh/giấm ăn vào nồi và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Lưu ý, các loại gia vị có tính axit sẽ không phù hợp với những món có thành phần sữa. Sữa gặp axit sẽ tạo ra kết tủa, khiến món ăn mất ngon.
Sữa chua nguyên chất
Với các món làm có chứa phô mai, kem tươi... bạn có thể không dùng nước để làm giảm vị mặn mà sử dụng sữa chua nguyên chất (loại sữa chua không đường) để thay thế. Nêm từ từ sữa chua vào đồ ăn cho vừa khẩu vị.
Cà chua
Cà chua cũng có thể làm dịu đi vị mặn của món ăn. Hãy cắt cà chua thành lát dày rồi thả vào nồi thức ăn khoảng 15-20 phút để cà chua phát huy tác dụng, giúp món ăn bớt mặn, điều hòa mùi vị của đồ ăn.
Đường hoặc mật ong
Nếu đồ ăn bị mặn, bạn có thể dùng vị ngọt để trung hòa. Hãy thêm từng chút đường và mật ong vào món ăn rồi nêm nếm lại cho vừa vị.
Lòng trắng trứng
Với các món canh, bạn có thể sử dụng lòng trắng trứng để làm giảm vị mặn. Hãy tách lấy lòng trắng trứng (không đánh tan) rồi thả vào nồi canh và đun sôi khoảng 5 phút. Vớt lòng trắng trứng ra ngoài.
Tùy vào độ mặn của món ăn, bạn có thể điều chỉnh số lượng lòng trắng trứng cho phù hợp.
Đậu phụ
Nếu bạn có sẵn đậu phụ ở nhà, hãy thêm vài miếng nhỏ vào nồi. Đậu phụ có tính hấp thụ cao, có thể làm hút bớt muối và làm giảm vị mặn của món ăn. Cách này sẽ phù hợp với các món canh.
Theo Xe và Thể Thao
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://xevathethao.vn/uncategorized/lo-tay-nau-man-phai-lam-sao-dung-them-nuoc-tha-thu-nay-vao-noi-khac-phuc-tuc-thi-mon-an-cang-tron-vi.html
Gửi bình luận
-
Vào bếp7 giờ trướcThịt ba chỉ là nguyên liệu quen thuộc được nhiều người yêu thích lựa chọn để chế biến món ăn hàng ngày. Bạn hãy tham khảo ngay cách làm 2 món ngon từ thịt ba chỉ dưới đây nhé! -
Vào bếp23 giờ trướcSúp gà ngô là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Nguyên liệu và cách nấu súp gà ngô cũng không quá phức tạp. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu súp gà ngô bổ dưỡng, đơn giản tại nhà nhé.
-
Vào bếp1 ngày trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
-
Vào bếp1 ngày trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
Vào bếp2 ngày trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp2 ngày trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp2 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp3 ngày trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp3 ngày trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp4 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.