Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Lỡ tay nấu mặn phải làm sao: Đừng thêm nước, thả thứ này vào nồi khắc phục tức thì, món ăn càng tròn vị
Chủ nhật, 11/12/2022 08:45
Hãy lưu lại những cách "chữa mặn" cho món ăn dưới đây. Đảm bảo sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình nấu nướng.
Nếu lỡ tay cho quá nhiều muối vào món ăn, thông thường các bà nội trợ sẽ cho thêm nước vào nồi. Cách này phù hợp với các món canh, súp hoặc món kho. Nước sẽ làm món ăn giảm độ mặn ngay lập tức. Tuy nhiên, đừng đun đến khi cạn nước. Khi phần nước bốc hơi hết, món ăn của bạn sẽ "mặn lại hoàn mặn".
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng các cách "chữa mặn" cho món ăn mà không sử dụng đến nước dưới đây.
Khoai tây
Khoai tây có thể hút bớt muối trong đồ ăn nên có thể sử dụng với các món canh, món xương hầm, súp. Bạn chỉ cần gọt vỏ và cắt khoai tây thành các miếng to rồi thả vào nồi canh, súp. Cứ để khoai trong nồi cho tới khi múc canh ra là được.
Nước chanh hoặc giấm
Nước cốt chanh hoặc giấm ăn có thể giúp giảm độ mặn của món ăn. Bạn chỉ cần từ từ cho nước chanh/giấm ăn vào nồi và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Lưu ý, các loại gia vị có tính axit sẽ không phù hợp với những món có thành phần sữa. Sữa gặp axit sẽ tạo ra kết tủa, khiến món ăn mất ngon.
Sữa chua nguyên chất
Với các món làm có chứa phô mai, kem tươi... bạn có thể không dùng nước để làm giảm vị mặn mà sử dụng sữa chua nguyên chất (loại sữa chua không đường) để thay thế. Nêm từ từ sữa chua vào đồ ăn cho vừa khẩu vị.
Cà chua
Cà chua cũng có thể làm dịu đi vị mặn của món ăn. Hãy cắt cà chua thành lát dày rồi thả vào nồi thức ăn khoảng 15-20 phút để cà chua phát huy tác dụng, giúp món ăn bớt mặn, điều hòa mùi vị của đồ ăn.
Đường hoặc mật ong
Nếu đồ ăn bị mặn, bạn có thể dùng vị ngọt để trung hòa. Hãy thêm từng chút đường và mật ong vào món ăn rồi nêm nếm lại cho vừa vị.
Lòng trắng trứng
Với các món canh, bạn có thể sử dụng lòng trắng trứng để làm giảm vị mặn. Hãy tách lấy lòng trắng trứng (không đánh tan) rồi thả vào nồi canh và đun sôi khoảng 5 phút. Vớt lòng trắng trứng ra ngoài.
Tùy vào độ mặn của món ăn, bạn có thể điều chỉnh số lượng lòng trắng trứng cho phù hợp.
Đậu phụ
Nếu bạn có sẵn đậu phụ ở nhà, hãy thêm vài miếng nhỏ vào nồi. Đậu phụ có tính hấp thụ cao, có thể làm hút bớt muối và làm giảm vị mặn của món ăn. Cách này sẽ phù hợp với các món canh.
Theo Xe và Thể Thao
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://xevathethao.vn/uncategorized/lo-tay-nau-man-phai-lam-sao-dung-them-nuoc-tha-thu-nay-vao-noi-khac-phuc-tuc-thi-mon-an-cang-tron-vi.html
-
Vào bếp2 giờ trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân. -
Vào bếp19 giờ trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp1 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp3 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp4 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp5 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp6 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp6 ngày trướcCá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp15/11/2024Giấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.
-
Vào bếp14/11/2024Cá heo kho lạt là món ăn ngon và phổ biến ở khu vực Tây Nam Bộ, đây là món ăn rất hao cơm được nhiều gia đình ưa chuộng.