Là người phụ nữ đam mê nấu nướng, dù công việc kinh doanh shop thời trang khá bận rộn nhưng chị Huyền (Sơn La) vẫn dành thời gian để nấu các món ngon chiêu đãi chồng con. Chị quan niệm rằng "Nhà là nơi để về, cơm nhà là ngon nhất!", bởi thế trong mỗi bữa ăn hàng ngày chị luôn chăm chút, tỉ mỉ trong từng chi tiết nhỏ. Các món ăn do chị nấu luôn đầy đủ dinh dưỡng, không những ngon mà khâu trình bày cũng rất bắt mắt.
Bà mẹ 8x vô cùng đảm đang, xinh đẹp
Chị Huyền chia sẻ với Tintuconline: "Có khi mọi người bảo mình hay cầu kì, nhưng vì tính đồng bóng nên thích sạch thích đẹp, mà cái đẹp chỉ là hình thức nhưng hình thức đẹp cũng đánh giá rất nhiều việc đó nha! Món ăn mình cũng hơi cầu kì vì nhà mình chỉ có bữa tối được quây quần cả nhà, các con lại đang tuổi ăn tuổi lớn, chồng thì vất vả cả ngày tối mới được ăn cơm vợ nấu. Mình muốn lưu lại bữa cơm gia đình bởi sự kết nối gia đình là thứ tồn tại duy nhất cơm nhà mang lại! Những mâm cơm là sự thể hiện tình cảm của mình gửi tới chồng con".
Chồng chị còn nói vui gọi những mâm cơm vợ nấu là "Cơm Điệu như người"
Ngoài các món ăn ngon thì điểm đặc biệt trên mâm cơm gia đình chị Huyền là dùng mâm đồng để bày biện món ăn. Chị chia sẻ: "Mình thích trang trí các món ăn trên mâm đồng vì nhìn sẽ đẹp và sang hơn, ngoài ra chiếc mâm này rất có ý nghĩa vì nó gắn liền với những ký ức tuổi thơ đẹp của mình trước đây"
Dù công việc kinh doanh khá bận rộn nhưng chị luôn sắp xếp thời gian cân đối để nấu cơm cho cả nhà chứ không muốn ăn ngoài hàng quán. "Nhiều người bảo mình vừa bán hàng khá bận thì thời gian đâu nấu ăn, chăm con, làm việc nhà, tập thể dục, vào thời gian nào? Thực ra thì ai cũng muốn san sẻ, chẳng ai muốn 1 mình cho cực thân! Nhưng ở hoàn cảnh nào thì thích nghi với hoàn cảnh đó! Mình phải sắp xếp công việc cho phù hợp, dù ở shop rất đông khách nhưng mình không thuê nhân viên hay giúp việc nhà vì không yên tâm, tính mình lại khá cầu toàn nên muốn mọi việc phải thật chỉn chu"
Chị Huyền còn bật mí bí quyết giúp chị vừa đảm đương tốt công việc kinh doanh lại vẫn có thời gian chuẩn bị bữa ăn "công phu" cho gia đình: "Cách mình cân đối công việc là không dành nhiều thời gian vào 1 việc gì đó nhiều quá, mỗi việc được quy định một khoảng thời gian nhất định.
Ăn cũng đủ chất đủ năng lượng , thể dục thì đủ thủ thời gian đảm bảo sức khoẻ giữ dáng là được. Mỗi buổi sáng, mình tranh thủ dậy sớm đi chợ mua thực phẩm tươi ngon rồi cất tủ lạnh để chiều nấu. Mâm cơm trông vậy nhưng mỗi bữa mình chỉ mất khoảng 40 phút- 1 giờ để nấu ăn, nếu hôm nào nấu những món phức tạp thì có thể lâu hơn một chút"
Ngắm nhìn những mâm cơm của bà mẹ đảm đang này có thể thấy, chị thường chế biến 4-5 món ăn trong 1 bữa. Có những hôm chị còn làm nhiều món ăn hơn hoặc đổi món cho gia đình bằng những món lẩu, món phở cho đỡ ngán. Điều đặc biệt là mỗi ngày chị lại nấu một thực đơn khác nhau, chẳng khi nào bị lặp lại. Bởi thế mà cứ đến tối là chồng con chẳng muốn đi đâu, chỉ nhanh chóng về nhà để được thưởng thức "cơm dẻo canh ngọt" chị nấu.
Dưới đây là những mâm "cơm điệu" mà chị Huyền thường nấu hàng ngày, chị em có thể tham khảo và thêm vào thực đơn đổi món cho gia đình mình
Chim câu hầm hạt sen , nấm hương, cà chua nhồi thịt nướng nồi chiên ko dầu, cà muối , canh thiên lý mix bí đao nấu mọc
Cua biển hấp gừng xả, ốc móng tay nướng mỡ hành, canh mướp đắng nhồi thịt, cơm rang trái dứa
Hàu bọc giấy bạc nướng phô mai, thịt băm đậu phụ sốt sa tế, giò rán, canh hoa thiên lý, xoài
Bí nhồi thịt nấm hương hấp cách thuỷ, đậu nhồi thịt nướng nồi chiên ko dầu, rau mồng tơi luộc, hoa thiên lý xào
Mực nhồi thịt xốt chua ngọt, bí luộc, cà tím, ớt chuông bọc thịt nướng nồi chiên khồng dầu
Cánh gà nướng mật ong, canh cá rau sắn, cà muối, su su luộc
Cơm hến, hến xào mỡ hành ăn cùng bánh đa và phồng tôm, cơm chiên hến trái dứa, giò
Vịt luộc, cháo vịt, tiết canh vịt, phở cuốn
Tôm nướng bơ tỏi, canh măng, chả lá lốt
Cơm gà, xôi bọc chuối nướng, súp gà
Cháo quả đắng, 1 loại quả đặc sản của sơn la, phở cuốn, thạch dưa hấu
Thịt chân giò hầm nấm hương, nem tai thính, nộm rau sắn, canh hoa thiên lý
Lẩu cá tầm
Lẩu cá hồi
Bún hải sản
Phở gà
Theo An Nhiên - Vietnamnet
