- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Miến dong sợi to lạ mắt, khách ăn khen nức nở
Nếu những loại miến dong sợi nhỏ có giá chỉ từ 35.000-40.000 đồng/kg thì loại miến dong sợi to Điện Biên lại có giá cao gấp đôi, nhưng vẫn hút bà nội trợ đặt mua về ăn.
Trên chợ mạng gần đây xuất hiện một loại miến đặc biệt, được tiểu thương chào bán, nhìn thoáng qua tưởng là sợi phở. Tuy nhiên, khi hỏi ra thì đây là loại miến dong thái tay của người dân Mường Phăng, tỉnh Điện Biên.
Chị Hiền Hoàng, một tiểu thương ở Điện Biên chuyên bán lẻ và sỉ loại miến này, cho biết, miến dong sợi to được chế biến từ củ dong riềng tự trồng theo phương thức thủ công, được chính những người dân bản Thái làm hoàn toàn bằng tay, rất công phu theo cách truyền thống. Khác với các loại miến khác được thái sợi nhỏ, loại miến này được thái sợi to dạng phở trông rất lạ mắt.
Miến dong sợi to được chế biến từ củ dong riềng tự trồng theo phương thức thủ công
Nhìn bề ngoài, những sợi miến có màu đen trong veo, thơm đặc trưng, với hương vị của vùng sơn cước. Vì được làm từ bột củ dong riềng nên loại miến sợi to này mềm nhưng có độ dai, không bị nát, không bết dính vào nhau và nhất là không trương khi chế biến như các loại miến khác.
Do không chứa tinh bột đường nên miến sợi to thái tay rất phù hợp với những người đang phải ăn kiêng, như người bị tiểu đường, tim mạch, huyết áp, ung thư, táo bón hay muốn giảm cân...
“Loại miến dong này được các gia đình ở đây sử dụng hàng ngày, có thể nấu nhiều món khác nhau như nấu mì, làm phở xào, trộn gỏi hay thả lẩu,... ăn đều ngon và rất hợp.
Khi muốn sử dụng cũng rất nhanh chóng, chỉ cần đem miến ra ngâm trong nước lạnh từ 10-15 phút. Thời gian nấu chỉ trong vòng 5-7 phút là miến đã chín”, chị Hiền Hoàng cho hay.
Khác các loại miến khác được thái sợi nhỏ, loại miến này thái sợi to dạng phở trông rất lạ mắt.
Hiện 1kg miến mộc thái sợi to có giá 80.000-90.000 đồng/kg. Dù bán với giá đắt hơn gấp đôi loại miến thông thường, nhưng miến dong sợi to làm ra bao nhiêu khách đặt mua bấy nhiêu. Thậm chí, nhiều khách hàng cùng nhau mua chung một lần cả 50kg.
Dù đã quá quen thuộc với những sợi miến nhỏ truyền thống, nhưng khi thấy trên chợ mạng nhiều tiểu thương bán loại miến sợi to này, chị Nguyễn Thị Nguyệt (Lê Lợi, Hà Đông) cũng tò mò thử đặt mua về ăn để đổi vị. Nào ngờ ăn một lần, chị Nguyệt cũng rất ấn tượng.
“Tối đó nhà mình ăn lẩu riêu cua nên hết bún và phải lấy miến dong sợi to ra ăn thử. Nhúng lẩu mà miến dai, ngon, không bị nát và thơm mùi dong riềng khiến cả nhà đều khen. Từ đó, mình thường đặt mua 5kg cùng lúc về ăn dần”, chị Nguyệt chia sẻ.
Loại miến sợi to này thơm, mềm, dai, không bị nát và nhất là không trương như các loại miến khác.
Bà nội trợ này cho hay, loại miến đặc sản của người Điện Biên có 2 loại sợi. Sợi thái nhỏ có giá bán 80.000 đồng/kg, loại sợi thái to là 90.000 đồng/kg.
“Nhà mình hay đặt mua loại sợi thái to vì loại này ngon xuất sắc. Sợi miến dày, to, dai sần, sánh, không trương không nát. Mang ra nhúng lẩu, nấu miến gà, miến mọc thì siêu ngon. Thích nhất hôm nào lỡ nấu nhiều không ăn hết để hôm sau nấu lại vẫn không bị nhũn, nát chút nào. Khi ăn không bị bở, ăn vào không bị đầy hơi, không xót ruột khó chịu”, chị Nguyệt nói.
Một điều nữa khiến bà nội trợ này, khi đã vài lần mua miến dong thái tay Điện Biên là không muốn mua miến truyền thống nữa, bởi nó được làm từ bột củ dong riềng nên không chất tẩy trắng, không pha bột, không hàn the, không chất bảo quản.
“Tết này mình sẽ đặt mua khoảng 10kg miến thái tay sợi to để biếu họ hàng ăn Tết. Dù sợi miến đen, sợi to nhỏ không đều, rối nhưng chất lượng thì không chê vào đâu được”, chị nhận xét.
Theo VietNamNet
-
Mua sắm8 giờ trướcMỗi năm chỉ có một vụ thu hoạch nhưng Thái Lan tham vọng thu 27 tỷ USD từ xuất khẩu sầu riêng. Người Thái quyết giữ vị thế số 1 tại thị trường sầu riêng Trung Quốc, đồng thời đưa hàng sang cả Việt Nam.
-
Mua sắm12 giờ trướcChào đón cột mốc đáng nhớ này, iTel công bố chương trình khuyến mại hấp dẫn với cơ hội nhận quà tặng cho tất cả khách hàng đang là thuê bao iTel.
-
Mua sắm15 giờ trướcĐể kích cầu tiêu dùng dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 kéo dài, siêu thị ở Hà Nội trưng bày đầy ắp hàng hóa và tung hàng loạt chương trình khuyến mại, giảm giá hấp dẫn.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng nhẫn trong nước hôm nay (26/4) tăng mạnh theo giá vàng thế giới. Có thương hiệu tăng tới hơn 1 triệu đồng, vượt xa mốc 76 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm1 ngày trướcCả chục tấn khoai lang mật đang nằm trong kho khiến anh nông dân ở Ba Vì đứng ngồi không yên, mất ăn mất ngủ.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 26/4/2024 trong nước vàng SJC tiếp tục leo thang, tăng gần nửa triệu đồng mỗi lượng, lên 84,6 triệu đồng/lượng. Trên thị trường quốc tế, giá vàng cũng tăng trở lại do lực mua vào mạnh.
-
Mua sắm1 ngày trướcVới giá bán từ 350-400 nghìn đồng/kg, loại côn trùng này còn đắt hơn cả thịt bò loại ngon bán trong siêu thị.
-
Mua sắm2 ngày trướcDù các hãng hàng không đã tăng thêm nhiều chuyến bay nội địa đến các điểm du lịch, song nhiều chặng bay dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 đã kín chỗ hoặc giá quá cao khiến nhiều người không thể kham nổi.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá xăng trong nước hôm nay (25/4) được liên bộ Công Thương - Tài chính điều chỉnh giảm. Mỗi lít xăng RON 95 giảm 320 đồng, giá bán xuống dưới mức 25.000 đồng/lít.
-
Mua sắm2 ngày trướcNhững chuyến du thuyền ngắm vịnh Hạ Long đã được đặt kín từ 2-3 tháng trước nên dự báo không đủ sức cung ứng cho dịp 30/4-1/5 cho khách nội địa. Do đó, đại diện một số doanh nghiệp lữ hành chia sẻ rằng liên tục phải từ chối hàng chục cuộc gọi đặt tour này mỗi ngày trong thời gian gần đây.
-
Mua sắm2 ngày trướcNhiều chặng bay từ Hà Nội, TP.HCM đến các điểm du lịch nổi tiếng hết sạch, dù giá đắt đỏ. Cơ quan quản lý vừa yêu cầu các hãng hàng không bổ sung gấp chuyến bay.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 25/4/2024 trong nước vàng SJC lại đảo chiều giảm mạnh, hơn 700.000 đến cả triệu đồng mỗi lượng, còn 83,8 triệu đồng (bán ra) trước phiên đấu thầu vàng lần hai. Giá vàng thế giới treo cao và khá vững trên ngưỡng 2.300 USD.
-
Mua sắm2 ngày trướcLoại cá này chỉ có trong tự nhiên, lần đầu tiên được các nhà khoa học nghiên cứu sản xuất nhân tạo thành công tại Việt Nam.
-
Mua sắm3 ngày trướcLàm đẹp là một trong những lĩnh vực hàng đầu mà các chị em quan tâm. Tuy nhiên, cũng rất nhiều người do nhẹ dạ đã mất hàng chục triệu, thậm chí cả trăm triệu vì mạnh tay chi tiền mua “combo trọn gói”.