- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Nhìn hệt quả trứng gà, loại nấm này đang được lùng mua với giá nửa triệu đồng/kg
Chỉ xuất hiện theo mùa từ tháng 6-7 hàng năm, loại nấm này đang được nhiều người tìm mua với giá khá đắt đỏ, từ 350-500 nghìn đồng/kg.
Vào mùa hè, thời tiết nóng ẩm kèm những cơn mưa rào đổ xuống, âm ỉ tạo điều kiện cho nhiều loại nấm phát triển, sinh sôi nảy nở. Trong đó có loại nấm nhìn giống hệt như quả trứng gà trồi lên từ lòng đất được gọi là nấm trứng.
Thoạt nhìn, loại nấm này giống hệt quả trứng với lớp vỏ màu trắng và bên trong có màu vàng.
Anh Trần Văn Hiền (Đồng Hao), trú tại Bình Phước cho biết, nấm trứng gà hay còn có tên gọi là nấm Ceasar Đại Đế là loại nấm được cho là quý hiếm ở trên thế giới được phát hiện ra vào thế kỷ 17. Vì hoàng đế César của đế chế La Mã rất ưa chuộng loại nấm này nên nhà nấm học Scopoli đã lấy tên của vị hoàng đế đặt tên cho loại nấm đặc biệt này
Loại nấm này thường xuất hiện ở rừng thông, rừng dầu hoặc rừng sao. (Ảnh: Đồng Hao).
“Nấm trứng gà thường xuất hiện vào tháng 6-7 hàng năm, ở một số vùng có trồng cây thông, cây dầu, cây sao. Hương vị của nấm trứng gà rất thơm ngon và giòn. Khi mới mọc, cây nấm tròn xoe giống như quả trứng, bên ngoài có lớp vỏ màu trắng, bên trong có màu vàng như lòng đỏ trứng gà, chế biến được rất nhiều món ăn ngon”, anh Hiền chia sẻ.
Không mọc nhiều như nấm mối, nấm trứng gà khá hiếm. (Ảnh: Đồng Hao).
Là người chuyên đi thu mua nấm ở Đồng Nai, chị Lê Thị Bích Liên, trú tại phường Tân Hiệp (Biên Hoà, Đồng Nai) cho biết, loại nấm này chỉ dành cho những người sành ăn bởi không phải ai cũng có cơ hội được ăn nấm trứng.
Nhiều người còn tưởng đây là loại nấm độc vì có màu sắc rực rỡ. (Ảnh: Đồng Hao).
“Nấm trứng gà thường xuất hiện cùng thời điểm với nấm mối, ăn ngon nhưng cực kì hiếm và khó kiếm nên dân đi hái nấm nếu gặp thì hái về ăn chứ không có bán. Nếu có gặp thì mỗi ổ nấm chỉ có một vài cái, không nhiều như nấm mối nên nếu có bán tại rừng cũng phải trên 300 nghìn đồng/kg”, chị Liên nói.
Nấm trứng được thu hoạch lúc chưa xoè là ngon và ngọt nhất. (Ảnh: Đồng Hao).
Theo chị Liên, những người chưa được ăn loại nấm này, thoạt nhìn sẽ sợ, không dám ăn vì nấm trứng gà có màu vàng rực rỡ giống nấm độc. Vì vậy, chỉ những người sành ăn, biết ăn mới tìm mua bằng được với giá cao về chế biến.
Chưa kể, nấm này chỉ xuất hiện nhiều ở Đồng Nai, Bình Phước, Đà Lạt và các tỉnh Tây Nguyên với số lượng ít nên hầu như ở các thành phố lớn như Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh không có bán. Khách muốn ăn phải đặt trước hàng tuần với giá trên 500 nghìn đồng/kg.
Nấm trứng gà có thể chế biến được nhiều món ngon. (Ảnh: Đồng Hao).
Từng được thưởng thức món nấm trứng gà xào thịt bò, chị Nguyễn Châu, trú tại xã Phú Lý, huyện Vĩnh Cửu (Đồng Nai) cho biết, trước đây loại nấm này mọc nhiều ở rừng dầu hoặc rừng thông, dân đi hái về bán với giá 250 nghìn đồng/kg nhưng hiện tại rất hiếm. Chị phải bỏ ra số tiền gần 500 nghìn đồng để mua 1kg về ăn cho đỡ thèm.
Trong đó phổ biến nhất là món canh nấm hoặc nấm xào trứng. (Ảnh: Đồng Hao).
“Ngày xưa chỗ mình nhiều lắm, hái về xào với ngò gai, thịt lợn ăn giòn, ngọt, thơm. Nhiều người gặp tưởng nấm độc không dám hái ăn nhưng giờ thì hiếm lắm, hiếm hơn cả nấm mối”, chị Châu nói.
Theo chị Châu, nấm trứng gà có thể chế biến được nhiều món ngon, phổ biến nhất là món canh nấm, tiếp đó là nấm xào trứng gà, nấm xào tỏi, xào hải sản hay nấu cháo gà.
“Nấm trứng gà khi hái về phải được rửa sạch đất cát và ngâm bằng nước muối loãng. Sau đó chần qua nước sôi rồi mới mang đi chế biến. Tôi thích nhất là món cháo gà nấm trứng, ăn vừa bổ vừa mát nên nhiều khi thèm quá, đắt cũng phải mua về nấu cho bõ thèm”, chị Châu bộc bạch.
Theo Dân Việt
-
Mua sắm4 giờ trướcDù các hãng hàng không đã tăng thêm nhiều chuyến bay nội địa đến các điểm du lịch, song nhiều chặng bay dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 đã kín chỗ hoặc giá quá cao khiến nhiều người không thể kham nổi.
-
Mua sắm8 giờ trướcGiá xăng trong nước hôm nay (25/4) được liên bộ Công Thương - Tài chính điều chỉnh giảm. Mỗi lít xăng RON 95 giảm 320 đồng, giá bán xuống dưới mức 25.000 đồng/lít.
-
Mua sắm8 giờ trướcNhững chuyến du thuyền ngắm vịnh Hạ Long đã được đặt kín từ 2-3 tháng trước nên dự báo không đủ sức cung ứng cho dịp 30/4-1/5 cho khách nội địa. Do đó, đại diện một số doanh nghiệp lữ hành chia sẻ rằng liên tục phải từ chối hàng chục cuộc gọi đặt tour này mỗi ngày trong thời gian gần đây.
-
Mua sắm10 giờ trướcNhiều chặng bay từ Hà Nội, TP.HCM đến các điểm du lịch nổi tiếng hết sạch, dù giá đắt đỏ. Cơ quan quản lý vừa yêu cầu các hãng hàng không bổ sung gấp chuyến bay.
-
Mua sắm13 giờ trướcGiá vàng hôm nay 25/4/2024 trong nước vàng SJC lại đảo chiều giảm mạnh, hơn 700.000 đến cả triệu đồng mỗi lượng, còn 83,8 triệu đồng (bán ra) trước phiên đấu thầu vàng lần hai. Giá vàng thế giới treo cao và khá vững trên ngưỡng 2.300 USD.
-
Mua sắm16 giờ trướcLoại cá này chỉ có trong tự nhiên, lần đầu tiên được các nhà khoa học nghiên cứu sản xuất nhân tạo thành công tại Việt Nam.
-
Mua sắm1 ngày trướcLàm đẹp là một trong những lĩnh vực hàng đầu mà các chị em quan tâm. Tuy nhiên, cũng rất nhiều người do nhẹ dạ đã mất hàng chục triệu, thậm chí cả trăm triệu vì mạnh tay chi tiền mua “combo trọn gói”.
-
Mua sắm1 ngày trước“Hầu như ngày nào tôi cũng bán được 200 – 300 chiếc bánh trứng kiến, thi thoảng có hôm bận không tư vấn được cho khách nhiều thì bán được chừng vài chục cái thôi”.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá xăng trong nước tại kỳ điều hành ngày mai (25/4) được dự báo giảm theo giá thế giới. Nếu không tác động đến Quỹ bình ổn thì giá xăng có thể giảm từ 270-300 đồng/lít. Theo đó, giá xăng RON 95 có thể mất mốc 25.000 đồng/lít.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 24/4/2024 trong nước vàng SJC tăng dữ dội, lên tới 800 nghìn (mua) và 500 nghìn (bán), lên sát 84 triệu đồng/lượng. Giá vàng trên thế giới hồi phục sau khi lao dốc xuống đáy 3 tuần.
-
Mua sắm1 ngày trướcMăng cụt xanh giá 100.000 đồng/kg khoảng 9-10 trái, loại gọt vỏ sẵn đến 600.000 đồng/kg nhưng vẫn được chốt đơn ào ào bởi món gỏi gà măng cụt đã sốt trở lại.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng miếng trong nước sáng nay giảm mạnh rồi tăng trở lại vào buổi chiều. Tại các cửa hàng vàng, người dân xếp hàng chờ mua vàng nhẫn nhiều, song một số nhà buôn cho hay vẫn không đông như các đợt trước và có nhiều người đến chỉ để... quan sát.
-
Mua sắm2 ngày trướcThiên nhiên Việt Nam ẩn chứa rất nhiều bảo vật tự nhiên quý giá, chăm chỉ săn lùng ắt đổi đời lên hương.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng nhẫn trong nước hôm nay (23/4) tiếp đà giảm mạnh. Có thương hiệu từ đầu tuần đến nay giảm tới 2 triệu đồng, rời xa dần mốc 75 triệu đồng/lượng.