- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Sắn dẻo ruột vàng giá đắt gấp 3 lần sắn bở vẫn đắt khách
Nếu như sắn bở tại các chợ online chỉ được bán với giá 15 ngàn đồng/kg thì sắn dẻo ruột vàng được các tiểu thương bán giá đắt gấp 3 lần vẫn đắt khách mua.
Lâu nay nhiều người vẫn thích ăn những món ăn chế biến từ củ sắn bở được trồng tại các vùng bãi màu thì hiện nay nhiều người lại chuộng ăn sắn dẻo ruột vàng.
Chị Trần Thu Hằng, 36 tuổi ở Hoàng Mai, Hà Nội – một tiểu thương bán sắn dẻo ruột vàng gần 2 tháng nay cho biết, cứ 2-3 ngày chị lại về cả xe tải sắn dẻo từ Tiền Giang về. Thế nhưng chỉ bán trong khoảng vài ngày là đã hết sạch. Thậm chí có nhiều khách thích ăn sắn dẻo muốn ăn cũng phải đợi xe hàng về mới có.
Tiểu thương này cho biết, hơn 1 năm trước, chị đi du lịch về vùng chợ gạo Tiền Giang. Tại đây chị được người quen mời ăn sắn dẻo (hay còn được gọi là khoai mì ruột vàng). Ban đầu, nghe lạ lạ. Nhưng khi nhìn thấy thì mới để ý khoai mì này có ruột vàng gần ở giữa nhạt dần ra ngoài. Màu vàng của củ sắn nhìn như khoai lang. Đặc biệt khi luộc lên hoặc hấp chúng ăn dẻo, thơm và ngon hơn sắn thường.
Sắn dẻo ruột vàng nhìn hình thức bên ngoài giống hệt sắn bở. Ảnh minh họa.
Sau khi về Hà Nội, chị Hằng vẫn nhớ như in hương vị của sắn dẻo và đặt mua trên chợ mạng. Sau đó vì quá yêu thích loại sắn này nên chị Hằng quyết định bán loại sắn dẻo ruột vàng Tiền Giang này.
"Bình thường sắn dẻo ruột vàng thường được bán với giá 50 ngàn đồng/kg. Nhưng mình chỉ bán giá 40 ngàn /kg chưa kể phí ship. Nếu khách mua 4kg, mình sẽ bán giá khuyến mãi chỉ 110 ngàn/4kg. Ngoài ra mình vẫn bán sắn nếp bở với giá chỉ 15 ngàn/kg", chị Hằng nói.
Tiểu thương này cho biết, cứ khoảng tháng 9-10 là mùa của sắn dẻo ruột vàng. Mùa sắn này cũng chỉ kéo dài 2 tháng là hết. Khi đến mùa, hầu như ai cũng đặt mua vài kg về ăn. Bởi ăn sắn dẻo không sợ bị say như sắn trắng và rất nhiều công dụng với sức khỏe.
Sắn dẻo ruột vàng có nhiều cách chế biến. Ảnh minh họa.
Nếu như sắn bở chỉ đem luộc, hấp hoặc nấu xôi sắn thì sắn dẻo ruột vàng có rất nhiều cách chế biến: "Khách mua về có thể luộc. Khi sôi từ 10-15 phút thì cho nhỏ lửa để sắn không nứt. Sau đó ngâm thêm 10 phút là có thể gắp ra để nguội rồi ăn. Hoặc có thể cắt khúc sắn, lột vỏ hấp đường cùng lá thơm nếu có".
Chị Hằng cũng tiết lộ, nhiều khách mua sắn dẻo ruột vàng nhà chị về thường lột vỏ, cắt khúc, hấp cốt dừa với lá dứa thơm hay họ nấu chè sắn dẻo với đường thốt nốt. Sau đó bỏ thêm dừa nạo tươi dạng sợi là đã có bát chè sắn thơm ngon.
Là một bà nội trợ rất thích ăn sắn nên 1-2 năm nay khi trên chợ mạng thấy lác đác các tiểu thương bán sắn dẻo ruột vàng, chị Đỗ Ngọc Vân (Đông Tác, Hà Nội) đặt mua sắn này về ăn thử. Nào ngờ, chẳng riêng gì chị mà các con chị cũng như anh xã cũng rất thích ăn.
"Ăn sắn dẻo ruột vàng nhìn hình thức vừa đẹp, lại vừa thơm ngon. Đặc biệt thích nhất cảm giác là không bị nghẹn cổ khi ăn như sắn bở. Vì thế nhà mình ai cũng thích ăn. Thậm chí, mẹ chồng mình gần 80 tuổi nhưng vẫn ăn được loại sắn này", chị Vân kể.
Nếu như với sắn bở trước đây chị hay mua về làm xôi sắn dưới mỡ hành thì hiện nay chị thường mua sắn dẻo về để cuối tuần tranh thủ nấu chè sắn cho cả nhà thưởng thức. Nấu chè sắn cũng không mất công chế biến nhưng nhờ có nguyên liệu là sắn dẻo màu vàng, lại thơm dẻo nên bát chè sắn cũng dậy mùi và thơm ngon đúng điệu.
Ăn sắn dẻo ruột vàng nhìn hình thức vừa đẹp, lại vừa thơm ngon. Ảnh minh họa.
"Chè sắn chế biến đơn giản lắm. Chỉ cần sắn dẻo ruột vàng, đường thốt nốt, nước cối dừa, lạc rang là đã có thể làm nên nồi chè sắn nóng thơm nồng với vị ngọt của đường vàng, độ ấm nồng của gừng. Nhất là miếng sắn béo bùi, lạc rang thơm hòa cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa, tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn mà nhà mình ai cũng thích ăn", chị Vân.
Theo người phụ nữ này, tranh thủ mùa sắn dẻo ruột vàng, hầu như tuần nào chị cũng đặt mua khoảng 2-3 kg về ăn: "Mình hay mua sắn dẻo về ăn đến độ 2 con mình chỉ 9-10 tuổi mà cũng biết cách luộc sắn. Bởi luộc sắn dẻo không phải luộc như sắn trắng. Chỉ cần rửa sạch, đất bẩn rồi cho vào nồi chứ không phải bỏ vỏ. Tùy vào sắn có kích cỡ củ to nhỏ khác nhau mà luộc trong 20-30 phút. Nếu xiên đũa qua được củ sắn đang luộc là sắn đã chín. Khi ăn tới đâu thì gọt vỏ sắn tới đó. Muốn ăn ngọt khi luộc có thể bỏ thêm chút đường là ổn".
THEO PHỤ NỮ VIỆT NAM
-
Mua sắm7 giờ trướcTrên phố Bạch Mai (Hai Bà Trưng, Hà Nội), một có căn nhà vỏn vẹn 5m2, cũ kỹ nhưng chủ vẫn rao bán 1,15 tỷ đồng, tương đương 230 triệu đồng/m2. Khách muốn vào trong xem nhà phải đưa căn cước công dân.
-
Mua sắm7 giờ trướcDù giá vàng thế giới hồi phục sau cú rơi tự do vào phiên sáng 1-11 nhưng giá vàng nhẫn 99,99 và vàng trang sức vẫn tiếp tục giảm.
-
Mua sắm13 giờ trướcLoài cây dại này được ví von là "lộc trời" vì không cần trồng người dân cũng có để ăn quanh năm.
-
Mua sắm16 giờ trướcLoài cây đặc biệt quý hiếm này chỉ có trên đỉnh núi Ngọc Linh thuộc địa phận 2 tỉnh Quảng Nam và Kon Tum, nơi đủ điều kiện về thổ nhưỡng, chất đất có nhiều vi khoáng đặc biệt cho cây phát triển.
-
Mua sắm18 giờ trướcLúc 9h30 sáng nay (1/11), giá vàng miếng SJC giảm nửa triệu đồng/lượng về mốc 89,5 triệu đồng/lượng, giá vàng nhẫn cũng lùi sâu về mốc 89 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm18 giờ trướcTiểu thương chợ truyền thống bày hàng hóa ngập lối đi; cửa hàng trong trung tâm thương mại giăng bảng giảm giá đỏ rực... nhưng vẫn vắng khách mua. Đây là tình cảnh kinh doanh những tháng cuối năm hiện nay tại TPHCM.
-
Mua sắm19 giờ trướcNhiều người có thu nhập thấp ngỡ ngàng sau khi biết giá thuê đề xuất cho nhà ở xã hội do doanh nghiệp đầu tư tại Hà Nội cao nhất lên đến gần 14 triệu đồng/tháng.
-
Mua sắm21 giờ trướcSau nho sữa, thêm một loại nho “quý tộc” được Trung Quốc mở rộng diện tích trồng. Loại nho này đang đổ bộ chợ Việt với giá siêu rẻ so với hàng Nhật Bản.
-
Mua sắm21 giờ trướcGiá vàng hôm nay 1/11/2024 trên thị trường quốc tế quay đầu giảm sau khi Mỹ công bố số đơn xin trợ cấp thất nghiệp giảm hơn kỳ vọng. Trong nước, vàng nhẫn và miếng SJC neo ở mức cao kỷ lục.
-
Mua sắm1 ngày trướcTrước thông tin nho sữa Trung Quốc bị phát hiện chất độc hại ở Thái Lan, Cục Bảo vệ thực vật (Bộ NN&PTNT) đã lên tiếng về việc kiểm soát nho nhập khẩu ở Việt Nam.
-
Mua sắm1 ngày trướcTừ 15h hôm nay 31/10, giá các loại xăng được điều chỉnh giảm từ gần 300 đồng đến gần 400 đồng/lít, trong khi giá các loại dầu đồng loạt tăng.
-
Mua sắm1 ngày trướcVới nhiều người, loại cây này vẫn còn khá xa lạ dù từ lâu chúng đã được dùng làm gia vị trong nhiều món ăn hấp dẫn.
-
Mua sắm1 ngày trướcThái Lan vừa phát hiện hàng loạt mẫu nho sữa Trung Quốc có chất cấm độc hại. Đáng chú ý, loại nho “quý tộc” ngon ngọt này đang được bày bán la liệt ở chợ Việt, trong đó loại rẻ nhất chỉ hơn 20.000 đồng/kg.
-
Mua sắm1 ngày trướcThời gian gần đây, giá bán biệt thự và nhà liền kề tại Hà Nội cũng tăng "nóng" trở lại do giá chung cư bị đẩy lên quá cao.