- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Sắn dẻo ruột vàng giá đắt gấp 3 lần sắn bở vẫn đắt khách
Nếu như sắn bở tại các chợ online chỉ được bán với giá 15 ngàn đồng/kg thì sắn dẻo ruột vàng được các tiểu thương bán giá đắt gấp 3 lần vẫn đắt khách mua.
Lâu nay nhiều người vẫn thích ăn những món ăn chế biến từ củ sắn bở được trồng tại các vùng bãi màu thì hiện nay nhiều người lại chuộng ăn sắn dẻo ruột vàng.
Chị Trần Thu Hằng, 36 tuổi ở Hoàng Mai, Hà Nội – một tiểu thương bán sắn dẻo ruột vàng gần 2 tháng nay cho biết, cứ 2-3 ngày chị lại về cả xe tải sắn dẻo từ Tiền Giang về. Thế nhưng chỉ bán trong khoảng vài ngày là đã hết sạch. Thậm chí có nhiều khách thích ăn sắn dẻo muốn ăn cũng phải đợi xe hàng về mới có.
Tiểu thương này cho biết, hơn 1 năm trước, chị đi du lịch về vùng chợ gạo Tiền Giang. Tại đây chị được người quen mời ăn sắn dẻo (hay còn được gọi là khoai mì ruột vàng). Ban đầu, nghe lạ lạ. Nhưng khi nhìn thấy thì mới để ý khoai mì này có ruột vàng gần ở giữa nhạt dần ra ngoài. Màu vàng của củ sắn nhìn như khoai lang. Đặc biệt khi luộc lên hoặc hấp chúng ăn dẻo, thơm và ngon hơn sắn thường.
Sắn dẻo ruột vàng nhìn hình thức bên ngoài giống hệt sắn bở. Ảnh minh họa.
Sau khi về Hà Nội, chị Hằng vẫn nhớ như in hương vị của sắn dẻo và đặt mua trên chợ mạng. Sau đó vì quá yêu thích loại sắn này nên chị Hằng quyết định bán loại sắn dẻo ruột vàng Tiền Giang này.
"Bình thường sắn dẻo ruột vàng thường được bán với giá 50 ngàn đồng/kg. Nhưng mình chỉ bán giá 40 ngàn /kg chưa kể phí ship. Nếu khách mua 4kg, mình sẽ bán giá khuyến mãi chỉ 110 ngàn/4kg. Ngoài ra mình vẫn bán sắn nếp bở với giá chỉ 15 ngàn/kg", chị Hằng nói.
Tiểu thương này cho biết, cứ khoảng tháng 9-10 là mùa của sắn dẻo ruột vàng. Mùa sắn này cũng chỉ kéo dài 2 tháng là hết. Khi đến mùa, hầu như ai cũng đặt mua vài kg về ăn. Bởi ăn sắn dẻo không sợ bị say như sắn trắng và rất nhiều công dụng với sức khỏe.
Sắn dẻo ruột vàng có nhiều cách chế biến. Ảnh minh họa.
Nếu như sắn bở chỉ đem luộc, hấp hoặc nấu xôi sắn thì sắn dẻo ruột vàng có rất nhiều cách chế biến: "Khách mua về có thể luộc. Khi sôi từ 10-15 phút thì cho nhỏ lửa để sắn không nứt. Sau đó ngâm thêm 10 phút là có thể gắp ra để nguội rồi ăn. Hoặc có thể cắt khúc sắn, lột vỏ hấp đường cùng lá thơm nếu có".
Chị Hằng cũng tiết lộ, nhiều khách mua sắn dẻo ruột vàng nhà chị về thường lột vỏ, cắt khúc, hấp cốt dừa với lá dứa thơm hay họ nấu chè sắn dẻo với đường thốt nốt. Sau đó bỏ thêm dừa nạo tươi dạng sợi là đã có bát chè sắn thơm ngon.
Là một bà nội trợ rất thích ăn sắn nên 1-2 năm nay khi trên chợ mạng thấy lác đác các tiểu thương bán sắn dẻo ruột vàng, chị Đỗ Ngọc Vân (Đông Tác, Hà Nội) đặt mua sắn này về ăn thử. Nào ngờ, chẳng riêng gì chị mà các con chị cũng như anh xã cũng rất thích ăn.
"Ăn sắn dẻo ruột vàng nhìn hình thức vừa đẹp, lại vừa thơm ngon. Đặc biệt thích nhất cảm giác là không bị nghẹn cổ khi ăn như sắn bở. Vì thế nhà mình ai cũng thích ăn. Thậm chí, mẹ chồng mình gần 80 tuổi nhưng vẫn ăn được loại sắn này", chị Vân kể.
Nếu như với sắn bở trước đây chị hay mua về làm xôi sắn dưới mỡ hành thì hiện nay chị thường mua sắn dẻo về để cuối tuần tranh thủ nấu chè sắn cho cả nhà thưởng thức. Nấu chè sắn cũng không mất công chế biến nhưng nhờ có nguyên liệu là sắn dẻo màu vàng, lại thơm dẻo nên bát chè sắn cũng dậy mùi và thơm ngon đúng điệu.
Ăn sắn dẻo ruột vàng nhìn hình thức vừa đẹp, lại vừa thơm ngon. Ảnh minh họa.
"Chè sắn chế biến đơn giản lắm. Chỉ cần sắn dẻo ruột vàng, đường thốt nốt, nước cối dừa, lạc rang là đã có thể làm nên nồi chè sắn nóng thơm nồng với vị ngọt của đường vàng, độ ấm nồng của gừng. Nhất là miếng sắn béo bùi, lạc rang thơm hòa cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa, tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn mà nhà mình ai cũng thích ăn", chị Vân.
Theo người phụ nữ này, tranh thủ mùa sắn dẻo ruột vàng, hầu như tuần nào chị cũng đặt mua khoảng 2-3 kg về ăn: "Mình hay mua sắn dẻo về ăn đến độ 2 con mình chỉ 9-10 tuổi mà cũng biết cách luộc sắn. Bởi luộc sắn dẻo không phải luộc như sắn trắng. Chỉ cần rửa sạch, đất bẩn rồi cho vào nồi chứ không phải bỏ vỏ. Tùy vào sắn có kích cỡ củ to nhỏ khác nhau mà luộc trong 20-30 phút. Nếu xiên đũa qua được củ sắn đang luộc là sắn đã chín. Khi ăn tới đâu thì gọt vỏ sắn tới đó. Muốn ăn ngọt khi luộc có thể bỏ thêm chút đường là ổn".
THEO PHỤ NỮ VIỆT NAM
-
Mua sắm1 giờ trướcGiá căn hộ cao cấp, hạng sang ở TP.HCM đã lên mức cao kỷ lục, dao động từ 120 triệu đến khoảng 600 triệu đồng/m2 khiến người có thu nhập cao cũng khó mua được.
-
Mua sắm3 giờ trướcTừng cãi vợ, bỏ nghề tài xế để chuyển sang mô hình nuôi loài động vật quen thuộc dân nhậu thích mê, nông dân Bùi Công Mạnh mỗi năm thu về hàng tỷ đồng.
-
Mua sắm7 giờ trướcGiá dưa hấu rớt thê thảm, khiến mỗi hộ nông dân thua lỗ hàng trăm triệu đồng... Nhiều quả dưa to đẹp bị vứt đầy đồng.
-
Mua sắm8 giờ trướcNhững bất ổn kinh tế và địa chính trị sẽ tác động tiêu cực lên giá vàng thế giới trong năm 2025. Giới phân tích cảnh báo nhà đầu tư vàng cần chuẩn bị tâm lý trước một chặng đường gập ghềnh và nhiều rủi ro giảm giá đáng kể trong năm tới.
-
Mua sắm11 giờ trướcSáng nay (22/11), giá vàng tiếp tục tăng mạnh nửa triệu đồng/lượng. Theo đó, vàng miếng SJC lên mốc 86 triệu đồng/lượng, giá vàng nhẫn trên mốc 85 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm11 giờ trướcBlack Friday được coi là dịp giảm giá mạnh nhất năm. Vậy Black Friday 2024 là ngày nào để giúp mọi người có thể mua được những món đồ yêu thích với mức giá hấp dẫn?
-
Mua sắm15 giờ trướcDự kiến, từ đầu năm 2025, ngành thuế sẽ nâng cấp ứng dụng hỗ trợ cá nhân kê khai thuế điện tử, từ đó tự động hỗ trợ toàn bộ việc quyết toán thuế, hoàn thuế thu nhập cá nhân cho người nộp thuế.
-
Mua sắm15 giờ trướcNghe ngóng giá vàng giảm, nhiều khách hàng vội mang vàng đi bán. Mấy ngày sau, giá vàng lại đảo chiều đi lên khiến không ít người chịu thiệt hại hàng chục triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm1 ngày trướcDám nghĩ dám làm, anh nông dân Kiên Giang quyết định đầu tư nuôi con đặc sản dân nhậu thích mê, trừ chi phí, mỗi năm thu nhập nhẹ nhàng gần 2 tỷ đồng.
-
Mua sắm1 ngày trướcTừ 15h hôm nay (21/11), giá xăng giảm nhẹ, trong khi giá các loại dầu tăng giảm trái chiều nhưng cũng không đáng kể.
-
Mua sắm1 ngày trướcSáng 21/11, Quốc hội thảo luận về việc thí điểm thực hiện dự án nhà ở thương mại thông qua thỏa thuận về nhận quyền sử dụng đất hoặc đang có quyền sử dụng đất.
-
Mua sắm1 ngày trướcChỉ vì không để ý thông báo từ ngân hàng về việc thay đổi chính sách thu phí dịch vụ SMS Banking, không ít khách hàng phải “ngậm đắng nuốt cay” trả một khoản tiền lớn.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng miếng SJC lên cao nhất trong 3 tuần qua, bỏ xa mốc 86 triệu đồng/lượng, giá vàng nhẫn 99,99 cũng nhảy vọt.
-
Mua sắm1 ngày trướcTừ đầu năm đến nay, Trung Quốc giảm ăn hàng Thái Lan nhưng lại tăng mạnh nhập khẩu sầu riêng Việt Nam. Chỉ trong một tháng, quốc gia tỷ dân này đã vung hơn 16.000 tỷ đồng mua “vua trái cây Việt”.