Những người sống thọ thường có 6 đặc điểm này trên khuôn mặtThực tế cho thấy, khuôn mặt không chỉ là nơi thể hiện cảm xúc mà còn là "tấm gương" phản chiếu tình trạng sức khỏe bên trong.
"Bệnh từ miệng mà vào, họa từ miệng mà ra" - cổ nhân đã dạy chúng ta từ xa xưa rằng ăn uống không phải là chuyện nhỏ. Ăn đúng cách thì cơ thể khỏe mạnh, ăn không đúng thì sinh nhiều bệnh tật. Tuổi thọ của một người thực sự có liên quan mật thiết đến việc ăn uống. Nghiên cứu cho thấy, người sống thọ có 5 đặc điểm này khi ăn uống.
1. Nhai kỹ nuốt chậm, giảm gánh nặng cho tỳ vị
"Ăn uống vội vàng, nuốt chửng dễ dẫn đến khó tiêu" - đây không phải là lời nói đùa. Răng của chúng ta có nhiệm vụ nghiền nát thức ăn, trong nước bọt có chứa enzyme tiêu hóa giúp phân giải thức ăn. Nếu ăn quá nhanh, thức ăn không được nhai kỹ sẽ đi thẳng vào dạ dày, làm tăng gánh nặng cho tỳ vị (dạ dày và lá lách).
Đông y cho rằng tỳ chủ vận hóa, chịu trách nhiệm tiêu hóa và hấp thu thức ăn. Nếu tỳ vị phải làm việc quá tải, chức năng vận hóa sẽ suy giảm, dễ dẫn đến khó tiêu, đầy bụng, táo bón. Về lâu dài, còn ảnh hưởng đến sự sản sinh khí huyết, khiến cơ thể suy nhược.
Vì vậy, khi ăn cần nhai thật kỹ, mỗi miếng nên nhai ít nhất 20 lần, để thức ăn hòa trộn đều với nước bọt, giúp giảm tải cho tỳ vị và hỗ trợ tiêu hóa, hấp thu tốt hơn.
2. Không ăn quá no, no bảy phần là dưỡng sinh nhất
"Cơm no bảy phần, sống thọ khỏe mạnh" - câu nói này rất có lý. Dạ dày chúng ta giống như một quả bóng, nếu thường xuyên bị căng giãn quá mức sẽ trở nên lỏng lẻo, ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa.
Đông y cho rằng ăn quá no sẽ làm tổn thương tỳ. Ăn no quá mức trong thời gian dài sẽ làm tăng gánh nặng cho tỳ vị, dẫn đến rối loạn chức năng, gây khó tiêu, đầy bụng, táo bón. Hơn nữa, ăn quá no còn khiến cơ thể tích tụ thấp khí (độ ẩm), dễ dẫn đến béo phì, huyết áp cao, mỡ máu cao.
Do đó, ăn uống cần biết điểm dừng, chỉ nên ăn no đến bảy phần. No bảy phần là cảm giác thế nào? Là khi bạn cảm thấy dạ dày chưa hoàn toàn đầy, vẫn còn một chút trống, không còn đói nhưng cũng không thấy nặng nề.
3. Đa dạng thực phẩm, cân bằng dinh dưỡng là then chốt
"Ngũ cốc, đậu đỗ, ăn gì cũng thơm" - cơ thể chúng ta cần đa dạng các chất dinh dưỡng để duy trì chức năng sinh lý bình thường. Nếu chỉ ăn thiên lệch một vài loại thức ăn trong thời gian dài sẽ dễ dẫn đến suy dinh dưỡng, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Đông y giảng về "ngũ vị nhập ngũ tạng" (năm vị vào năm tạng), mỗi loại thực phẩm có công dụng khác nhau. Chua vào gan, đắng vào tim, ngọt vào tỳ, cay vào phổi, mặn vào thận. Chỉ khi dung nạp cân bằng các loại thực phẩm mới có thể đảm bảo sức khỏe cho ngũ tạng.
Vì thế, khi ăn cần chú ý đa dạng hóa thực phẩm. Mỗi ngày nên ăn đủ các nhóm: ngũ cốc, rau, trái cây, thịt, đậu, sữa... để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.
4. Ăn uống thanh đạm, ít dầu, ít muối, ít đường
"Bệnh từ miệng vào" - nhiều bệnh tật phát sinh do ăn uống không đúng cách. Thường xuyên ăn thực phẩm nhiều dầu mỡ, muối và đường dễ dẫn đến béo phì, cao huyết áp, mỡ máu cao, tiểu đường.
Đông y cho rằng đồ ăn béo ngậy, nặng vị dễ làm tổn thương tỳ vị, khiến thấp khí phát sinh trong cơ thể. Thức ăn mặn dễ hại thận, thức ăn nhiều đường dễ hại tỳ.
Cho nên, khi ăn cần chú trọng ăn thanh đạm: ít dầu mỡ, ít muối, ít đường. Nên chọn nguyên liệu tươi sống, ưu tiên các phương pháp chế biến lành mạnh như hấp, luộc, hầm, hạn chế chiên rán, nướng.
5. Ăn đúng giờ, đúng lượng, giữ nhịp độ đều đặn
"Một ngày ba bữa, đúng giờ, đúng lượng" - cơ thể chúng ta có đồng hồ sinh học riêng. Nếu ăn uống thất thường trong thời gian dài sẽ dễ làm rối loạn nhịp sinh học, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Đông y cho rằng tỳ vị có quy luật vận hành riêng. Việc ăn uống không điều độ dễ dẫn đến rối loạn chức năng tỳ vị, gây khó tiêu, chán ăn.
Do vậy, cần ăn uống đúng giờ, đúng bữa, kiểm soát tốt lượng thức ăn mỗi bữa. Tránh ăn uống quá độ (bữa đói bữa no), và cũng không nên thường xuyên bỏ bữa sáng.
* Thông tin trong bài chỉ mang tính tham khảo, không thay thế chẩn đoán y khoa. Nếu có triệu chứng bất thường, vui lòng thăm khám bác sĩ chuyên khoa!
Theo Thương trường
