Cảnh xẻ thịt lợn bẩn thỉu ở lò mổ có giấy phép

Từ công đoạn mổ, làm lông đến tuốt lòng, nhồi dồi đều diễn ra trên nền gạch đầy mỡ, nước thải, thậm chí cả phân. Hình ảnh tại một lò mổ có giấy phép ở Hà Nội.

Từ công đoạn mổ, làm lông đến tuốt lòng, nhồi dồi đều diễn ra trên nền gạch đầy mỡ, nước thải, thậm chí cả phân. Hình ảnh tại một lò mổ có giấy phép ở Hà Nội.

Cảnh xẻ thịt lợn bẩn thỉu ở lò mổ có giấy phép
Hình ảnh tại một lò giết mổ lợn lớn gần cầu Mai Lĩnh thuộc quận Hà Đông (Hà Nội) lúc 3h sáng. Do nằm ở khu riêng biệt, cách xa nhà dân nên không nhiều người để ý đến hoạt động của cơ sở này. Mỗi ngày, nơi đây xả thịt hàng trăm con lợn để mang tới các chợ tại thủ đô.
Cảnh xẻ thịt lợn bẩn thỉu ở lò mổ có giấy phép
Đây là lò mổ có giấy phép. Công việc xả thịt được tiến hành từ 1h đến 5h sáng.
Cảnh xẻ thịt lợn bẩn thỉu ở lò mổ có giấy phép
Lợn hết bị kéo bằng móc rồi lại lôi xềnh xệch trên nền gạch.
Cảnh xẻ thịt lợn bẩn thỉu ở lò mổ có giấy phép
Lần lượt các chú ỉn bị phanh thây ở sàn đầy các phế phẩm trong quá trình giết mổ.
Cảnh xẻ thịt lợn bẩn thỉu ở lò mổ có giấy phép
Những người trực tiếp tham gia giết mổ tại đây đều là công nhân làm thuê. Do vậy nhiệm vụ của họ là làm sao mổ lợn nhanh nhất để tính số lượng, không cần quan tâm đến việc đảm bảo vệ sinh.
Cảnh xẻ thịt lợn bẩn thỉu ở lò mổ có giấy phép
Rửa qua loa bằng cách múc vài xô nước xối ào ào lên thân con lợn. Lợn đã cạo hết lông, được dội nước bên cạnh lợn vừa chọc tiết xong, xung quanh đầy phân.
Cảnh xẻ thịt lợn bẩn thỉu ở lò mổ có giấy phép
Từng tảng thịt được đặt trên miệng rãnh thoát nước để phân loại.
Cảnh xẻ thịt lợn bẩn thỉu ở lò mổ có giấy phép
Công nhân ngồi tuốt lòng, xung quanh là ngập phân, phế phẩm và nhiều chất khác trôi lênh láng trên sàn.
Cảnh xẻ thịt lợn bẩn thỉu ở lò mổ có giấy phép
Tiết được chứa trong chậu rồi đổ vào can chuẩn bị mang đến các nhà hàng.
Cảnh xẻ thịt lợn bẩn thỉu ở lò mổ có giấy phép
Khi vận chuyển ra chợ, người chuyên chở không để trong thùng kín mà chỉ phủ bao tải, để chân lợn thõng xuống đất. Vào mỗi thời điểm 3h đến 5h sáng hàng ngày, cảnh tượng này diễn ra trên nhiều tuyến đường, phố ở Hà Nội.

Theo Zing


Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.