Bí quyết nấu canh cá dưa chua không tanh, không nát ngày mưa bão

Thứ sáu, 30/10/2020 07:48
icon

Ngày se lạnh, có bát canh cá đậm đà ăn với cơm nóng thì không gì tuyệt bằng.

Bí quyết nấu canh cá dưa chua không tanh, không nát ngày mưa bão-1

Nguyên liệu:

Dưa chua muối, cá trích.

Gia vị:  Ớt khô, nước tương, gừng, tỏi, tiêu, hẹ, rượu nấu ăn, nửa quả chanh, 1 lòng trắng trứng gà.

Cách thực hiện:

Bí quyết nấu canh cá dưa chua không tanh, không nát ngày mưa bão-2

Thái cá trích thành những lát mỏng, cho một ít rượu nấu ăn vào ướp trong 10 phút, sau đó rửa sạch với nước. Tiếp theo cho gừng thái sợi và lòng trắng trứng gà vào, bóp đều.

Bí quyết nấu canh cá dưa chua không tanh, không nát ngày mưa bão-3

Dưa cải rửa sạch nhiều lần, cắt miếng nhỏ, ớt khô băm nhỏ, tỏi đập dập.

Bí quyết nấu canh cá dưa chua không tanh, không nát ngày mưa bão-4

Cho một ít dầu vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi ớt cho dậy mùi thơm, thêm dưa cải, 2 thìa xì dầu, 1 ít nước, đun trên lửa lớn rồi chuyển sang lửa nhỏ, nấu trong 10 phút.

Bí quyết nấu canh cá dưa chua không tanh, không nát ngày mưa bão-5

Xếp dưa cải xuống đáy nồi, cho cá phi lê vào, vắt ít nước canh, đun lửa vừa trong 1 phút, nêm nếm lại gia vị.

Bí quyết nấu canh cá dưa chua không tanh, không nát ngày mưa bão-6

Làm nóng một ít dầu trong chảo khác, cho ớt khô, tiêu, lá hẹ, đun sôi rồi đổ vào bát canh cá là xong.

Bí quyết nấu canh cá dưa chua không tanh, không nát ngày mưa bão-7

Miếng cá phi lê bọc trong lòng trắng trứng khi nấu sẽ không bị nát. Khi nấu canh cá, bạn cho một ít nước cốt chanh vào, có thể khử mùi tanh và giữ được độ tươi ngon, đảm bảo cả nhà không thể ngừng ăn.

 

Theo Báo giao thông

Xem link gốc Ẩn link gốc https://baogiaothong.vn/bi-quyet-nau-canh-ca-dua-chua-khong-tanh-khong-nat-ngay-mua-bao-d483005.html

món ngon từ cá

Món Ngon Mỗi Ngày

Tin liên quan
Liên kết hữu íchLiên kết hữu ích
Vào bếp
Cách làm đẹp da và giảm cân hiệu quả của hội chị em trẻ lâu: Ăn món chè làm từ loại quả cực quen thuộc
Cách làm đẹp da và giảm cân hiệu quả của hội chị em trẻ lâu: Ăn món chè làm từ loại quả cực quen thuộc
Món chè xoài bột báng siêu dễ làm mà lại cực kỳ đẹp da cho chị em phụ nữ.
Tâm sự
Tôi 'xao lòng' với nữ đồng nghiệp, bỗng tỉnh ngộ khi nghe vợ kể chuyện
Tôi 'xao lòng' với nữ đồng nghiệp, bỗng tỉnh ngộ khi nghe vợ kể chuyện
Tôi nhìn vợ, không hiểu cô ấy nói vậy có ý gì, thấy hơi chột dạ. Chuyện ai đó đi ngược chiều gây tai nạn thì liên quan gì đến việc ngoại tình mà cô ấy lại chuyện nọ xọ chuyện kia.
Mẹo vặt
Nhận biết các số điện thoại lừa đảo
Nhận biết các số điện thoại lừa đảo
Lừa đảo qua điện thoại là một trong các phương thức lừa đảo phổ biến hiện nay khiến không ít người bị mắc bẫy, vậy làm thế nào để nhận biết số điện thoại lừa đảo?
Nhà đẹp
Soi bên trong căn nhà Quang Lê mời Hà Thanh Xuân tới 'ra mắt', được cho giá trị 100 tỷ
Soi bên trong căn nhà Quang Lê mời Hà Thanh Xuân tới 'ra mắt', được cho giá trị 100 tỷ
Không ít khán giả cũng không khỏi trầm trồ vì độ giàu có của Quang Lê dù con số 100 tỷ có thể gây bàn cãi.
Làm mẹ
'Con trai và con gái, ai khó nuôi dạy hơn? Sau khi đọc kết luận này, tôi mới hối hận vì đã trách nhầm con nhiều năm'
'Con trai và con gái, ai khó nuôi dạy hơn? Sau khi đọc kết luận này, tôi mới hối hận vì đã trách nhầm con nhiều năm'
"Nhìn sang bạn bè mình sinh con gái, đứa nào cũng ngoan ngoãn thùy mị. Tại sao tôi lại sinh ra một đứa con trai rồi mệt mỏi đến thế này".
Yêu
Con dâu sinh xong không đủ sữa cho bé bú, mẹ chồng nói 1 câu khiến cô tủi thân
Con dâu sinh xong không đủ sữa cho bé bú, mẹ chồng nói 1 câu khiến cô tủi thân
Câu nói của mẹ chồng khiến cô buồn tủi.
Tin mới

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.