Buổi chiều đổi vị với món miến trộn hải sản kiểu Thái

Miến trộn hải sản kiểu Thái là sự kết hợp của sợi miến dai dai, vị tươi của rau củ, ngọt thơm của hải sản hòa cùng nước trộn với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt.

Buổi chiều đổi vị với món miến trộn hải sản kiểu Thái-1

Nguyên liệu:

- 50 gram miến đậu xanh

- Tôm sú: 6-7 con

- Mực ống: 2 con cỡ vừa

- Cà chua: 1 quả, thái múi cau (hoặc 5 quả cà chua bi, bổ làm đôi).

- Hành tây, cần tây, chanh

- Lá húng tròn (húng bạc hà): 1 mớ

- Rau mùi: 1 mớ

- Lạc rang sẵn, hành phi

Cách chế biến:

Buổi chiều đổi vị với món miến trộn hải sản kiểu Thái-2

- Ngâm miến trong nước ấm 10 phút sau đó chần trong nước sôi khoảng 1 phút. Khi sợi miến mềm và chuyển màu trong là được. Vớt miến ra, xả qua nước lạnh, để ráo.

Buổi chiều đổi vị với món miến trộn hải sản kiểu Thái-3

- Cần tây, rau húng, rau mùi rửa sạch, thái khúc.

- Hành tây bóc vỏ, thái sợi mỏng.

- Tỏi, ớt băm nhuyễn.

Buổi chiều đổi vị với món miến trộn hải sản kiểu Thái-4

- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen và luộc chín trong nước có pha ít muối và gừng, bổ đôi dọc theo thân. Mực sơ chế sạch, hấp chín, thái khoanh.

Buổi chiều đổi vị với món miến trộn hải sản kiểu Thái-5

- Pha nước mắm trộn miến theo công thức: 3 thìa nước mắm loại ngon + 3 thìa nước cốt chanh + 3 thìa đường và thêm tỏi, ớt băm nhuyễn (tùy khẩu vị).

Buổi chiều đổi vị với món miến trộn hải sản kiểu Thái-6

- Cho cần tây, rau húng, mùi, hành tây, miến, cà chua, tôm, mực vào tô lớn, tưới đều hỗn hợp mắm trộn lên trên rồi đảo đều. Nếu muốn món ăn thơm ngon hơn có thể rắc thêm lạc rang, hành phi lên trên.

 

Theo Người đưa tin

Xem link gốc Ẩn link gốc https://www.nguoiduatin.vn/mon-ngon-cuoi-tuan-doi-vi-voi-mon-mien-tron-hai-san-kieu-thai-a517417.html

món ngon mỗi ngày


Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.