- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách hấp cua chín lòng đào ngon tuyệt, muốn thưởng thức đúng hương vị đừng bỏ qua bước sơ chế này
Hay ăn cua mà không biết bí quyết hấp kiểu này thì quá phí. Cùng tham khảo kinh nghiệm làm món cua hấp lòng đào ngon tuyệt của bố đảm dưới đây.
Cách chế biến cua biển đơn giản nhất là làm các món hấp, tuy nhiên để hấp cua ngon và giữ được độ ngọt tự nhiên của cua nên biết một vài mẹo nhỏ.
Cua hấp gạch chín lòng đào - món ngon dễ làm.
Sơ chế:
Cua gạch, đâm xuyên dưới yếm thẳng tắp vừa nhanh vừa gọn, bỏ dây, cậy mai, bẻ mồm, cắt phổi, cọ thật kỹ, khéo léo để không rơi gạch, cọ kỹ để khi hấp không còn mùi bùn hôi (cực quan trọng khâu vệ sinh này). Cọ xong mới cắt đôi thân cua.
Cho nước hấp với vài cây sả và gừng đập dập, lá chanh Thái, tất cả cắt làm 3 khúc.
Cách làm:
Đặt cua lần lượt phần thân đã cắt đôi, ngửa mai cua lên xếp trên cùng.
Đậy vung hấp trong 15 phút (5 phút nước sôi, 10 phút hạ nhiệt còn 1/2).
Nước chấm cua ngon:
Giấm balsamic, mật ong, tiêu đen (vàng càng đẹp), mù tạt wasabi, muối ớt đỏ/xanh Nha Trang. Định lượng mỗi thứ tuỳ khẩu vị.
Món cua gạch làm kiểu này sẽ cự ngon, thành phẩm lòng đào nhưng đạt độ chín không bị khô chứ không phải tái.
Theo Bảo Vệ Công Lý
-
Vào bếp7 giờ trướcCá chép om dưa là món ăn dân dã quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn mang đậm hương vị truyền thống.
-
Vào bếp12 giờ trướcChỉ vài bước đơn giản bạn đã có món tôm xào trộn xoài vừa ngon, đơn giản, thanh mát lại dễ ăn cho cả nhà.
-
Vào bếp2 ngày trướcChân gà rút xương trộn chua cay là một món ăn được khá nhiều người yêu thích, cách làm món ăn cũng không hề khó. Vì thế, để có được một món chân gà trộn chua cay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh thì bạn hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
-
Vào bếp4 ngày trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
-
Vào bếp4 ngày trướcNếu không muốn phải đau đầu suy nghĩ xem ăn gì mỗi bữa, các bạn có thể tham khảo một số thực đơn 50.000 đồng/ngày dưới đây.
-
Vào bếp5 ngày trướcThời tiết đang chuyển nóng nực, nếu bạn chán ăn và lười nấu những món ăn cầu kỳ thì một đĩa cơm thịt băm kiểu Thái làm siêu nhanh cho bữa trưa hay tối này là gợi ý hay.