Kem sữa dừa không dùng trứng ngon đỉnh cao, món ăn vặt ngọt ngào đậm hương vị tuổi thơ

1. Nguyên liệu làm kem sữa dừa không dùng trứng

- Kem tươi: 250ml

- Bột gelatin: 10g

- Sữa dừa: 250ml

- Sữa đặc: 50g

- Cùi dừa bánh tẻ nạo thành sợi nhỏ: 50g

Kem tươi, nước cốt dừa, sữa đặc, bột gelatin là những nguyên liệu cơ bản làm món kem dừa.

2. Các bước làm kem sữa dừa không dùng trứng

Bước 1

- Hòa bột gelatin với 150ml nước lọc để khoảng 15 phút cho tan hết bột.

Bước 2

- Cho gelatin đã được ngâm hòa cùng với sữa dừa.

- Tiếp theo cho sữa đặc vào cùng rồi khuấy đều cho tan sữa

- Có thể sử dụng nước cốt dừa bán sẵn hoặc tự làm sữa dừa từ dừa già và nước sôi.

Bước 3

-  Cho kem tươi vào âu và dùng máy đánh trứng đánh bông kem lên.

- Khi lấy cây đánh lên thì kem tạo chóp hơi cong là có thể ngừng đánh

Bước 4

- Cho hỗn hợp sữa vào kem. Bạn dùng muỗng khuấy thật nhẹ cho 2 hỗn hợp hòa lại với nhau
Rắc củi rừa vào hỗn hợp và cũng dùng muống khuấy thật nhẹ để trộn đều cùi dừa.

Bước 5

- Cho hỗn hợp kem vào hộp đựng có nắp đậy rồi cho vào tủ lạnh ngăn đông. Khoảng 1 giờ lấy hỗn hợp kem ra và trộn đều lại cho kem được xốp và mịn.

- Cũng có thể cho hỗn hợp vào khuôn kem để làm kem que.

Chị em có thể tạo hình cho kem thành các hình dáng khác nhau cho các bé thích thú như: kem cốc, kem que hay kem hình lá, hình lâu đài... Lưu ý nếu muốn tạo hình cho kem thì nên làm luôn khi còn ở dạng hỗn hợp trước khi kem đông.

Cách làm kem sữa dừa không dùng trứng không hề khó như chị em vẫn thường nghĩ. Dù không có trứng bạn vẫn hoàn toàn có thể thực hiện món kem dừa vani mềm mịn hấp dẫn không ngờ. Kem dừa với vị béo ngậy đặc trưng cùng hương vani thơm lừng chắc chắn sẽ là món kem khiến các bé phải mê mẩn trong những ngày hè nắng nóng như thế này đấy!

Vào bếp

Cách làm kem tươi từ whipping cream béo mịn, công thức dễ ợt, chị em không còn phải ra ngoài mua nữa!

Theo Tâm An - Vietnamnet