Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mách chị em bí quyết nấu canh mướp đắng nhồi thịt không đắng, bồi bổ sức khỏe gia đình ngày nắng nóng
Thứ năm, 23/06/2022 14:05
Canh mướp đắng nhồi thịt tuy có vị đắng tuy nhiên lại vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe. Vậy cách nấu như thế nào? Các chị em cùng tham khảo trong bài viết này.
Nguyên liệu
| Nguyên liệu | Gia vị |
|
- Mướp đắng: 400gr - Nước dùng từ xương heo - Thịt nạc: 150gr - Nấm hương - Mộc nhĩ - Tiêu - Bột ngọt - Muối - Nước mắm |
- Hành lá - Ngò - Hành tím - Ớt |
- Chú ý: Để có cách làm món ăn ngon như canh mướp đắng nhồi thịt ngon, các bạn nên chọn những quả ngắn và có gai to, non)
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm canh mướp đắng nhồi thịt
- Mướp đắng: rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Sau đó, dùng thìa nhỏ mọc sạch ruột, rửa sạch để riêng ra đĩa.
- Nếu bạn thích nhồi nguyên quả, bạn có thể dùng dao rạch dọc 1 đường thẳng trên mình khổ qua, rồi nhẹ nhàng dùng muỗng cạo ruột đi.
- Thịt rửa sạch, có thể chần qua với nước sôi cho bớt mùi hôi. Sau đó, băm nhuyễn hoặc xay nhỏ. Rồi ướp với gia vị tiêu, muối, bột ngọt và hành lá.
- Mộc nhĩ + nấm hương: ngâm với nước ấm cho nở đều và mềm, sau đó rửa sạch để riêng ra đĩa.
Bước 2: Tiến hành làm mướp đắng nhồi thịt
- Thực hiện cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon chuẩn vị, các bạn cho thịt, mộc nhĩ băm nhỏ, nấm hương, 1/2 muỗng cà phê muối, bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, hành lá trộn đều.
- Sau đó, dồn nhân vào từng khúc mướp đắng vừa sơ chế ở trên.
- Đun sôi nước dùng, có thể dùng nước ninh xương heo hoặc nước luộc gà rồi cho mướp đắng vừa nhồi thịt vào đun nhỏ lửa.
- Sau khi đun khoảng 15 phút các bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, khi gần bắc xoong ra khoảng 5 phút các bạn cho rau thơm vào rồi bắc xoong ra, múc ra bát to và thưởng thức.
Khổ qua mềm rất dễ ăn, nhân thịt heo bên trong thơm, đậm đà kết hợp với nấm mèo dai dai, giòn giòn, thơm mùi hành ngò.
Canh mướp đắng nhồi thịt là món ăn ngon, bổ dưỡng, ngày hè chị em nên nấu cho cả nhà cùng thưởng thức.
Theo Tâm An - Vietnamnet
Gửi bình luận
-
Vào bếp1 ngày trướcHóa ra nhiệt độ của dầu ăn lúc cho vào lạc rất quan trọng, nó quyết định đến chất lượng của món ăn nhiều người yêu thích này. -
Vào bếp2 ngày trướcVị ngọt chua của cam, hòa lẫn với vị the mát của lá bạc hà sẽ giúp bạn cảm thấy thật sảng khoái trong ngày hè oi bức.
-
Vào bếp3 ngày trướcCho dù không phải là người ăn chay đi chăng nữa thì món canh chua váng đậu nấu nấm siêu ngon dưới đây cũng rất đáng để bạn thử một lần.
-
Vào bếp3 ngày trước4 cách xay rau má dưới đây sẽ là gợi ý lý tưởng để bạn có thể làm những ly nước rau má ngon lành, mát lạnh giải nhiệt ngày hè.
-
Cách làm món nước 'thần thánh' giúp sáng da, chống lão hóa, thanh lọc cơ thể mà nguyên liệu rẻ tiền!Vào bếp3 ngày trướcNước ép cần tây đã quá quen thuộc rồi nhưng kết hợp cần tây với nước dừa, dưa chuột và chanh sẽ tạo nên thức uống với vị thơm mát mới lạ.
-
Vào bếp5 ngày trướcTừng chiếc bánh sữa dưa chuột nhỏ xinh có màu xanh mướt được bao phủ bởi một lớp dừa trắng tinh mang đầy hơi thở mùa hè tươi mát.
-
Vào bếp5 ngày trước10 món ăn giải nhiệt ngày hè như dưới đây chị em hãy tham khảo để thực hiện cho cả gia đình cùng thưởng thức ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp5 ngày trướcThật dễ dàng để bạn thực hiện một ly sinh tố detox ngon tuyệt nếu áp dụng công thức sau.