- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mách chị em bí quyết nấu canh mướp đắng nhồi thịt không đắng, bồi bổ sức khỏe gia đình ngày nắng nóng
Canh mướp đắng nhồi thịt tuy có vị đắng tuy nhiên lại vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe. Vậy cách nấu như thế nào? Các chị em cùng tham khảo trong bài viết này.
Nguyên liệu
Nguyên liệu | Gia vị |
- Mướp đắng: 400gr - Nước dùng từ xương heo - Thịt nạc: 150gr - Nấm hương - Mộc nhĩ - Tiêu - Bột ngọt - Muối - Nước mắm |
- Hành lá - Ngò - Hành tím - Ớt |
- Chú ý: Để có cách làm món ăn ngon như canh mướp đắng nhồi thịt ngon, các bạn nên chọn những quả ngắn và có gai to, non)
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm canh mướp đắng nhồi thịt
- Mướp đắng: rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Sau đó, dùng thìa nhỏ mọc sạch ruột, rửa sạch để riêng ra đĩa.
- Nếu bạn thích nhồi nguyên quả, bạn có thể dùng dao rạch dọc 1 đường thẳng trên mình khổ qua, rồi nhẹ nhàng dùng muỗng cạo ruột đi.
- Thịt rửa sạch, có thể chần qua với nước sôi cho bớt mùi hôi. Sau đó, băm nhuyễn hoặc xay nhỏ. Rồi ướp với gia vị tiêu, muối, bột ngọt và hành lá.
- Mộc nhĩ + nấm hương: ngâm với nước ấm cho nở đều và mềm, sau đó rửa sạch để riêng ra đĩa.
Bước 2: Tiến hành làm mướp đắng nhồi thịt
- Thực hiện cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon chuẩn vị, các bạn cho thịt, mộc nhĩ băm nhỏ, nấm hương, 1/2 muỗng cà phê muối, bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, hành lá trộn đều.
- Sau đó, dồn nhân vào từng khúc mướp đắng vừa sơ chế ở trên.
- Đun sôi nước dùng, có thể dùng nước ninh xương heo hoặc nước luộc gà rồi cho mướp đắng vừa nhồi thịt vào đun nhỏ lửa.
- Sau khi đun khoảng 15 phút các bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, khi gần bắc xoong ra khoảng 5 phút các bạn cho rau thơm vào rồi bắc xoong ra, múc ra bát to và thưởng thức.
Khổ qua mềm rất dễ ăn, nhân thịt heo bên trong thơm, đậm đà kết hợp với nấm mèo dai dai, giòn giòn, thơm mùi hành ngò.
Canh mướp đắng nhồi thịt là món ăn ngon, bổ dưỡng, ngày hè chị em nên nấu cho cả nhà cùng thưởng thức.
Theo Tâm An - Vietnamnet
-
Vào bếp15 giờ trướcNgày Gia đình Việt Nam thì tất nhiên là phải làm một bữa thật ngon rồi phải không chị em?
-
Vào bếp17 giờ trướcDiêu hồng là một loại cá ngon, dai thịt, ít xương được nhiều người yêu thích, nhất là món canh chua cá diêu hồng ăn rất đã miệng trong những ngày hè nắng nóng.
-
Vào bếp21 giờ trướcBữa cơm ngày Gia đình Việt Nam không nhất thiết phải quá thịnh soạn, đôi khi chỉ là những món ăn bình dị nhưng hợp khẩu vị người thân cũng khiến họ hạnh phúc.
-
Vào bếp22 giờ trướcCá basa sốt chua ngọt dễ làm mà ngon lắm, chị em nhớ thử nha.
-
Vào bếp1 ngày trướcChỉ 10 phút là bạn có thể thực hiện xong món canh đậu hũ, ăn vào thanh mát và bổ dưỡng cho cả gia đình.
-
Vào bếp1 ngày trướcBún gà trộn thơm ngon, dễ ăn, dễ làm, là món trộn được nhiều người yêu thích, nhất là trong những ngày hè nắng nóng.
-
Vào bếp2 ngày trướcCánh gà chiên theo cách này, ăn cùng cơm hay làm món ăn vặt đều ngon xuất sắc.
-
Vào bếp2 ngày trướcVới công thức mới toanh này, bạn có thể làm được món ức gà siêu ngon và dễ ăn.
-
Vào bếp2 ngày trướcCanh gà nấu ngao sẽ là một lựa chọn giúp bữa ăn mùa hè của bạn thêm thú vị.
-
Vào bếp2 ngày trướcChăm chỉ uống nước ép dưa leo hàng ngày, bạn sẽ thấy vóc dáng và làn da mình thay đổi đáng kể đấy.
-
Vào bếp3 ngày trướcCanh chua cá lóc có cách nấu khá đơn giản cho các bữa ăn hàng ngày. Tintuconline sẽ chia sẻ cách nấu canh chua cá lóc dễ làm nhất. Mời quý độc giả theo dõi.
-
Vào bếp3 ngày trướcMì trộn rau củ và súp tôm bắp là hai món ngon dễ chế biến phù hợp với bé vào những ngày hè nắng nóng
-
Vào bếp4 ngày trướcTừng miếng bánh pizza giòn ngon thơm nức lại có vị béo ngậy của phô mai, cách làm lại siêu đơn giản, bạn nhất định nên thử nhé!
-
Vào bếp4 ngày trướcChỉ cần vài bước đơn giản và sử dụng nồi cơm điện, bạn có thể làm ngay được món cháo củ mài cho ngày hè.