Măng khô ngâm với loại nước này sẽ mềm nhanh, hương vị lại ngon hơn hẳn

Thứ bảy, 17/04/2021 19:00
icon

Măng khô có thể làm ra được nhiều món ngon, nhưng nhớ khi ngâm măng, nên cho nước này vào để món ăn trở nên ngon hơn.

Măng khô ngâm với loại nước này sẽ mềm nhanh, hương vị lại ngon hơn hẳn-1


Măng khô phải ngâm nước mới có thể chế biến thành các món khác nhau. Một số người nói rằng, măng khô dù có ngâm nước nó vẫn còn dai và cứng, nhưng trên thực tế nếu ngâm trong nước vo gạo để qua đêm, măng sẽ mềm nhanh.

Sau đây là cách chế biến măng đơn giản nhất: Thịt heo kho măng

Nguyên liệu

300 gam thịt heo, 200 gam măng khô, 1 củ hành tây, 1 quả ớt ngọt xanh, 5 quả ớt đỏ khô, 1 củ gừng nhỏ, 1 thìa muối, 3 thìa nước tương, 2 thìa dầu hào, hạt nêm, 1 củ hành lá, 3 miếng hoa hồi, 2 nhánh quế.

Cách thực hiện

Măng khô ngâm với loại nước này sẽ mềm nhanh, hương vị lại ngon hơn hẳn-2

Măng ngâm trong nước vo gạo để qua đêm, vớt ra rửa sạch nhiều lần với nước lạnh, xé thành từng miếng nhỏ.

Măng khô ngâm với loại nước này sẽ mềm nhanh, hương vị lại ngon hơn hẳn-3

Hành tây cắt khối vuông, ớt cắt miếng nhỏ.

Măng khô ngâm với loại nước này sẽ mềm nhanh, hương vị lại ngon hơn hẳn-4

Thịt heo cắt miếng nhỏ, tách phần mỡ để riêng. Đun chảo nóng, cho mỡ heo vào đảo trước, cho thịt vào xào sau. Chiên như vậy thịt sẽ ngon hơn.

Măng khô ngâm với loại nước này sẽ mềm nhanh, hương vị lại ngon hơn hẳn-5

Thêm nước tương, dầu hào, đảo đều tay. Thêm 1 bát nước sôi vào, đậy nắp nồi, tiếp tục đun khoảng 3 phút ở lửa vừa, đun đến khi thịt heo có thể cắm đũa là được.

Măng khô ngâm với loại nước này sẽ mềm nhanh, hương vị lại ngon hơn hẳn-6

Đổ măng khô, hoa hồi, quế, gừng, tỏi, muối, hạt nêm vào, đậy vung tiếp tục đun thêm một lúc.

Măng khô ngâm với loại nước này sẽ mềm nhanh, hương vị lại ngon hơn hẳn-7

Đun nhỏ lửa cho đến khi măng khô chín mềm, cho hành tây, ớt xanh vào, đun tiếp khoảng 2 phút, tắt bếp, rắc tiêu.

Theo Dân Việt

Xem link gốc Ẩn link gốc http://danviet.vn/mang-kho-ngam-voi-loai-nuoc-nay-se-mem-nhanh-huong-vi-lai-ngon-hon-han-502021174115923609.htm

món ngon từ măng

măng khô

Tin liên quan
Vào bếp
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Càng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
Tâm sự
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Em vô cùng áy náy, mỗi lần gặp cháu lại thấy ngại ngùng. Em không biết nên chọn quà gì tặng cháu cho tương xứng...
Mẹo vặt
Tại sao đỗ xe ô tô nên quay đầu ra ngoài?
Tại sao đỗ xe ô tô nên quay đầu ra ngoài?
Việc quay đầu xe ra ngoài khi đỗ xe giúp tài xế dễ dàng lái xe khi ra khỏi bãi đỗ, nhất là tình huống gấp và quan sát các phương tiện khác an toàn hơn.
Nhà đẹp
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Với nhiều ý nghĩa về phong thủy, thẩm mỹ và sức khỏe, trồng cây vạn tuế trước nhà là một lựa chọn đáng cân nhắc đối với nhiều gia đình.
Làm mẹ
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Người mẹ tấn công người bán hàng và cắn nhân viên bảo vệ sau khi con trai bị bắt quả tang lấy trộm trà sữa.
Yêu
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Thất vọng là một "liều thuốc độc" của hôn nhân. Nó không gây ra cái chết ngay lập tức mà từ từ ngấm vào cuộc hôn nhân và đến một ngày, nếu không phát hiện ra mà "chữa" kịp thời, hôn nhân sẽ tử vong…
Tin mới

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.