- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mẹo làm cơm rang trứng tơi ngon, không dính
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng khi rang cơm là mẹo chế biến món ăn này thơm ngon, hạt tơi khô, bùi béo.
Cơm rang trứng hay cơm chiên trứng là món ăn kinh điển mà hầu như gia đình nào cũng từng chế biến và yêu thích. Món ăn thường dùng để "chữa cháy" khi không kịp đi chợ bởi tận dụng nhiều nguyên liệu có sẵn trong căn bếp như cơm nguội, trứng gà, hành lá, xúc xích, gia vị... Tuy nhiên, việc làm cơm rang trứng tơi ngon, không dính, không tanh thì không phải ai cũng biết cách.
Khá nhiều người có băn khoăn, khi làm cơm rang trứng, cơm cho vào trước hay trứng cho vào trước; hoặc đánh tan trứng rồi thả cơm nguội vào hay cho cơm nguội vào trước rồi mới đổ trứng đánh nhuyễn vào. Mẹo nấu ăn dưới đây được nhiều đầu bếp chia sẻ, khiến nhiều người bất ngờ.
Mẹo chiên cơm viral trên Douyin
Trên thực tế, cách làm chuẩn là tách riêng lòng đỏ và lòng trắng để cơm rang không bị tanh và dính. Đầu tiên, bạn đập vào bát 2-3 quả trứng gà rồi tách riêng lòng đỏ và đánh tan. Cơm nên chọn loại cơm nguội, có thể để trong tủ lạnh cho hạt se lại, sau đó, đổ hỗn hợp lòng đỏ vào cơm, trộn thật đều để trứng bám vào từng hạt. Tiếp đó, bạn cho cơm vào chiên tới khi hạt tơi khô rồi cho các nguyên liệu đã sơ chế như xúc xích thái nhỏ, ngô ngọt, hành lá thái nhỏ, đậu Hà Lan, tôm tươi bóc vỏ... vào trộn đều. Cuối cùng, bạn mới cho phần lòng trắng trứng vừa tách khi nãy vào, thêm gia vị và đảo lần nữa.
Với cách làm này, hạt cơm béo bùi, tơi khô, không tanh do lòng trắng trứng được chiên sau. Món ăn thơm ngon, dễ làm, các nguyên liệu hòa quyện. Phần gia vị tùy theo khẩu vị từng nhà, có thể là xì dầu, hạt nêm, vừng trắng, nước mắm, tương ớt đều được.
Tuy nhiên, một số người cho rằng phương pháp này hiệu quả nhưng tốn thời gian, đảo đều cơm khá lâu, mỏi tay, chỉ thích hợp khi rảnh rang. Còn nếu bận rộn, bạn có thể chiên cơm riêng, chiên trứng sau và ăn cùng để tiết kiệm thời gian.
Theo ngoisao.vn
-
Vào bếp23 phút trướcBạn có thể tham khảo một số gợi ý mâm cơm mùa hè vừa ngon miệng, vừa dễ làm dưới đây.
-
Vào bếp5 giờ trướcChân gà rút xương trộn chua cay là một món ăn được khá nhiều người yêu thích, cách làm món ăn cũng không hề khó. Vì thế, để có được một món chân gà trộn chua cay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh thì bạn hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
-
Vào bếp2 ngày trướcNếu không muốn phải đau đầu suy nghĩ xem ăn gì mỗi bữa, các bạn có thể tham khảo một số thực đơn 50.000 đồng/ngày dưới đây.
-
Vào bếp2 ngày trướcThời tiết đang chuyển nóng nực, nếu bạn chán ăn và lười nấu những món ăn cầu kỳ thì một đĩa cơm thịt băm kiểu Thái làm siêu nhanh cho bữa trưa hay tối này là gợi ý hay.
-
Vào bếp3 ngày trướcLoại lá này không chỉ giúp hương vị của món ăn thêm thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe và có tác dụng điều trị một số loại bệnh.
-
Vào bếp4 ngày trướcThịt ba chỉ là nguyên liệu quen thuộc được nhiều người yêu thích lựa chọn để chế biến món ăn hàng ngày. Bạn hãy tham khảo ngay cách làm 2 món ngon từ thịt ba chỉ dưới đây nhé!
-
Vào bếp4 ngày trướcSúp gà ngô là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Nguyên liệu và cách nấu súp gà ngô cũng không quá phức tạp. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu súp gà ngô bổ dưỡng, đơn giản tại nhà nhé.
-
Vào bếp5 ngày trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
-
Vào bếp5 ngày trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
Vào bếp5 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
-
Vào bếp5 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.