Sống thọ hay không nhìn vào bữa ăn là biết! Người sống thọ thường có 5 đặc điểm này khi ăn uốngCác nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thói quen ăn uống có mối liên hệ mật thiết với tuổi thọ của con người.
Ở Nhật Bản, những người trăm tuổi không còn là nhóm hiếm gặp, mà đã trở thành một cộng đồng lên tới gần 100.000 người. Nhiều người trong số họ vẫn đang hoạt động tích cực trên đồng ruộng, trong xưởng thủ công, nhà bếp, và thậm chí cả trên đường chạy trăm mét.
Một nông dân 101 tuổi, Matsuo Masafumi, mỗi sáng đều ra đồng trồng rau. Đầu bếp mì 102 tuổi, Amakawa, làm việc sáu ngày một tuần. Thợ sửa xe đạp 103 tuổi, Ishii Seiichi, vẫn đang tháo các con ốc vít. Trạng thái sống của họ đã làm thay đổi nhận thức của chúng ta về "an dưỡng tuổi già".
1. Lao động không phải là gánh nặng, mà là 'nhu cầu thiết yếu' cho trường thọ
"Lao động giúp tôi giữ gìn sức khỏe", Matsuo Masafumi, 101 tuổi, vừa tưới nước cho mạ vừa nói. Ở Nhật Bản, những người trăm tuổi kiên trì làm việc như ông không phải là cá biệt. Số liệu cho thấy tỷ lệ người cao tuổi từ 65 tuổi trở lên)ở Nhật Bản có việc làm đã đạt 25,1%, trong đó, hơn một nửa nhóm tuổi 65-69 vẫn đang làm việc.
Tại sao những người cao tuổi này không muốn nghỉ hưu? Câu trả lời của đầu bếp mì Amakawa rất trực tiếp: "Được tiếp tục làm việc thật tuyệt vời, cả về thể chất lẫn tinh thần, điều đó đã thay đổi chất lượng cuộc sống của tôi". Mỗi ngày, bà bận rộn trong làn hơi nước của nhà bếp, nhúng sợi mì vào nước hầm xương heo rồi rắc hành lá lên trên.
Bác sĩ từng chẩn đoán cơn đau ngực của bà là do vấn đề cơ bắp từ việc nhấc nồi nặng, không phải bệnh tim. Sự vận động liên tục này đã giúp cơ thể bà duy trì được sự dẻo dai đáng kinh ngạc.
Thậm chí, chuyên viên tư vấn mỹ phẩm - Horino Chiko, 102 tuổi, vẫn bán mỹ phẩm qua điện thoại. Bà nói: "Tôi thích làm cho mọi người cảm thấy xinh đẹp". Với bà, công việc là nguồn thu nhập, là cách chống lại cảm giác cô đơn.
2. Bí quyết ăn uống
Cách ăn uống của các cụ trăm tuổi Nhật Bản ẩn chứa những chi tiết dễ bị hiểu lầm. Họ không chỉ đơn thuần là ăn kiêng, mà theo đuổi sự đa dạng và tự nhiên của thực phẩm. Người già sống thọ ở Okinawa trung bình một ngày tiêu thụ tới 18 loại thực phẩm, bao gồm nhiều rau, đậu, cá và rong biển.
Mấu chốt nằm ở "chậm" và đa dạng. Họ ăn chậm nhai kỹ, tuân thủ quy tắc no tám phần, dùng bát đĩa nhỏ để kiểm soát khẩu phần. Lượng đậu phụ và tảo bẹ họ ăn vượt xa các nước khác. Mực và bạch tuộc giàu taurine giúp giảm cholesterol. Các loại rau củ địa phương như khoai lang tím và mướp đắng cung cấp flavonoid và các chất giúp hạ đường huyết.
Điều bất ngờ là họ không kiêng thịt. Trong lịch sử, người Nhật từng coi thịt là "thuốc", và đến nay vẫn giữ thói quen ăn một lượng nhỏ, điều này trái lại làm giảm khả năng đột quỵ não. Quan điểm ăn uống cân bằng này giúp chỉ số BMI của họ luôn duy trì ở mức khỏe mạnh từ 18-22.
3. Hệ thống xã hội
Sự trường thọ của Nhật Bản không chỉ nhờ vào nỗ lực cá nhân, mà còn nhờ một hệ thống xã hội vận hành chính xác ở phía sau. Kể từ khi thực hiện chế độ y tế miễn phí cho người cao tuổi vào năm 1973, Nhật Bản tiếp tục triển khai kế hoạch "Sức khỏe Nhật Bản 21", thông qua kiểm tra sức khỏe toàn dân và quản lý bệnh mãn tính, giúp kiểm soát tỷ lệ mắc ung thư ở người trăm tuổi dưới 10%.
Chế độ bảo hiểm chăm sóc bao trùm khoảng 6,76 triệu người già cần được chăm sóc, các trung tâm chăm sóc ban ngày tại cộng đồng có thể thấy ở khắp nơi. Tại thành phố Fukuoka, chính quyền thậm chí còn lập ra "danh sách thử thách", bao gồm 88 nhiệm vụ cụ thể như cung cấp đào tạo internet, hỗ trợ tái việc làm cho người cao tuổi. Những biện pháp này giúp người già không cần rời khỏi môi trường quen thuộc vẫn có được dịch vụ toàn diện.
Sự bảo vệ về pháp lý cũng rất quan trọng. Nhật Bản sửa đổi Luật Ổn định Việc làm cho Người Cao tuổi, hỗ trợ người cao tuổi làm việc đến 70 tuổi và khuyến khích doanh nghiệp cải thiện điều kiện làm việc cho nhân viên cao tuổi. Điều này giúp nhiều người cao tuổi như ông Ishii Seiichi có thể tìm thấy cảm giác thuộc về trong xưởng thủ công của mình.
4. Tâm thái
"Không phiền muộn, vui vẻ", đó là bí quyết trường thọ mà kiến trúc sư Ieoh Ming Pei chia sẻ khi 102 tuổi. Thái độ lạc quan này rất phổ biến ở những người trăm tuổi. Người kể chuyện Ono Tomie, ở tuổi 101, vẫn biểu diễn trên sân khấu. Bà nói: "Tôi sống là để kể những câu chuyện này".
Sự năng động trong giao tiếp xã hội cũng rất quan trọng. Một nghiên cứu ở Mỹ phát hiện những người giao tiếp xã hội thường xuyên có khả năng sống thọ cao hơn 50%. Tại Fukuoka, chính quyền khuyến khích học sinh sống cùng cộng đồng với người già, tạo ra cơ hội giao tiếp giữa các thế hệ. Thậm chí, các quán cà phê cũng bắt đầu cung cấp dịch vụ nghỉ ngơi với mức phí danh nghĩa, để người già và người trẻ tương tác một cách tự nhiên.
Và khi đối mặt với bệnh tật, nhiều người cao tuổi lựa chọn "dùng thuốc thận trọng". Họ có xu hướng dựa vào khả năng miễn dịch của bản thân để chiến thắng bệnh tật, cho rằng điều trị quá mức sẽ có hại nhiều hơn lợi. Sự tin tưởng vào cơ thể này, có lẽ chính là nền tảng tâm lý giúp họ duy trì sức sống.
* Thông tin trong bài chỉ mang tính tham khảo, không thay thế chẩn đoán y khoa. Nếu có triệu chứng bất thường, vui lòng thăm khám bác sĩ chuyên khoa!
Theo Thương trường
