Huyết vịt đông giả mới bị phátgiác ở Bắc Kinh. Một công ty đã bị cáo buộc hợp đồng với phía sản xuất để làmhuyết vịt từ huyết lợn giá rẻ, bột màu công nghiệp và formandehyde.
Công ty thực phẩm Daoxiangcun ở Bắc Kinh đang bị điều tra do một số cửa hàng củacông ty này bị cáo buộc mua huyết vịt đông làm giả và bán với giá gấp 5 lần giátrị thực.
Theo cáo buộc này, công ty đã hợp tác với nhà sản xuất để đưa ra thị trường loạihuyết vịt đông giả được sản xuất từ huyết lợn giá rẻ, formandehyde và bột màucông nghiệp
Tuy nhiên, phía Công ty thực phẩm Daoxiangcun cho hay, công ty không bao giờ sảnxuất huyết vịt đông và không bao giờ cho phép các cửa hàng bán. Vì vậy, khôngthể có chuyện sản xuất huyết vịt từ huyết lợn và thêm phụ gia độc hại.
Chùm ảnh về công nghệ sản xuất huyết vịt đông giả bị phát hiện hồi tháng1/2012.
Huyết vịt là thành phần quantrọng trong ẩm thực ở Trung quốc. Huyết gà, vịt đắt hơn huyết lợn và thường đượcthêm vào các món canh.
Tờ Tin tức Bắc Kinh cho hay, Nhà máy chế biến thịt số 5 và công ty TNHH Zhongruiđã làm hợp đồng với các cửa hàng của công ty Daoxiangcun để chế biết huyết vịttrái phép.
Một người họ Li – Từng là nhân viên chế biến huyết vịt tại nhà máy Zhongrui chobiết, nhà máy sản xuất 150kg huyết vịt đông/ngày. Nơi làm việc chỉ 30m2 và cácphần huyết vịt đông được chất đống trong thùng sắt lớn, xung quanh là nước thải.
Ông cũng cho biết, nhà máy này cũng cung cấp huyết vịt giả cho các siêu thị, nhàhàng địa phương.
“Hầu hết huyết vịt được làm từ huyết lợn. Bạn khó có thể phân biệt chúng”, ôngnói thêm.
Giáo sư Li Xingmin đến từ Đại học Nông Nghiệp Trung Quốc thì cho rằng, huyết vịtgiả có thể được làm từ huyết lợn kém chất lượng trộn với formandehyde và bột màucông nghiệp. Những chất này có thể gây hại cho gan và thận.
Theo Vtc
Liên kết hữu ích
Tin mới
