- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Để sống lâu hơn, khi chiên trứng người Nhật hay dùng phụ gia này
Thay vì dùng hành lá, người Nhật thường cho hẹ vào khi làm món trứng chiên.
Người Nhật được biết đến với tuổi thọ thuộc nhóm các nước đứng đầu thế. Nhiều nghiên cứu đã khẳng định rằng, chính chế độ ăn của họ góp phần không nhỏ đến sức khỏe và nhan sắc bền vững với thời gian.
Đơn cử với món trứng chiên, thay vì dùng hành lá, người Nhật sẽ cho lá hẹ vào trứng để chiên, giúp món ăn thêm thơm ngon và bổ dưỡng, theo tờ Savvytokyo.
Trên thực tế, nhiều gia đình Nhật cũng thường bổ sung hẹ vào các món ăn như hẹ xào thịt, hoặc hẹ rắc lên đậu phụ. Họ ăn những món này quanh năm và ăn nhiều nhất vào những ngày hè.
Thay vì cho hành lá, người Nhật cho hẹ vào món trứng chiên. ẢNH: HẠ QUYÊN
Tờ Medicalnewstoday cho biết, theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), lá hẹ là loại thực phẩm có lượng calo thấp, chứa nhiều dinh dưỡng có lợi và giàu chất chống oxy hóa. Theo đó, hẹ giúp chúng ta ngăn ngừa sự hình thành của cục máu đông, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và nâng cao khả năng lưu thông máu của cơ thể.
Bên cạnh đó các chất chống oxy hóa trong hẹ cũng giúp người ăn trẻ lâu, đẩy lùi nếp nhăn hiệu quả. Lá hẹ còn hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư nhờ hợp chất alliums có trong chúng. Cùng với đó, hẹ còn góp phần ngăn ngừa loãng xương do sở hữu hàm lượng vitamin K phong phú và tăng cường trí nhớ nhờ 2 chất choline và folate có trong chúng.
Lương y Nguyễn Công Đức, Nguyên giảng viên Trường Đại học Y Dược TP.HCM cũng nhận định hẹ là món ăn nhiều dưỡng chất, nổi trội là hàm lượng vitamin K, tốt cho phụ nữ mang thai và cải thiện trí nhớ. Ngoài ra trong hẹ cũng chứa các nhóm vitamin như A, B, C và vi lượng kẽm, sắt, magie, canxi.. Trong Đông y, hẹ có tác dụng trợ thận, bổ dương, ôn trung, hành khí, tán huyết, giải độc, tiêu đờm.
“Tóm lại, lá hẹ rất tốt, ngay cả khi ăn sống cũng có tác dụng, hoa hẹ, hạt hẹ đều có thể dùng làm các bài thuốc điều trị bệnh trong đông y”, Lương y chia sẻ.
Có lẽ những lợi ích trên cũng chính là lý do mà người Nhật thường sử dụng loại rau này trong những bữa ăn của gia đình giúp bảo vệ sức khỏe ngày một tốt hơn.
Theo Pháp luật TPHCM
-
Sức khỏe8 giờ trướcTrong khi Salmonella, Bacillus cereus hay tụ cầu vàng là những vi khuẩn gây ngộ độc quen mặt, Clostridium Botulinum cũng là một nhân tố có độc lực rất mạnh cần được chú ý.
-
Sức khỏe10 giờ trướcNên uống xạ đen tươi hay khô là băn khoăn của nhiều người khi có nhu cầu sử dụng dược liệu này để chữa bệnh.
-
Sức khỏe13 giờ trướcTại sự kiện trao giải “Sản phẩm vàng vì sức khoẻ cộng đồng 2024” do Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam (VAFF) tổ chức, hàng loạt sản phẩm của Herbalife Việt Nam đã được vinh danh.
-
Sức khỏe13 giờ trướcKhông chỉ có học sinh, sinh viên ở trường học, trường đại học, thực tế ghi nhận cả người lớn cũng đi ăn "xiên bẩn" như một thú ăn vặt hay ho.
-
Sức khỏe14 giờ trướcUng thư máu phổ biến ở nhóm dưới 18 tuổi. Trong khi đó, người 20 tuổi dễ mắc ung thư da hơn các loại khác.
-
Sức khỏe14 giờ trướcGiấm trắng và đậu đen là hai thực phẩm quen thuộc, giá rẻ. Khi kết hợp với nhau có thể mang tới rất nhiều công dụng sức khỏe, làm đẹp ít ai ngờ tới.
-
Sức khỏe18 giờ trướcTập luyện một cách đột ngột, quá sức là sai lầm nguy hiểm mà nhiều người, nhất là những người trẻ tuổi hoặc đang muốn giảm cân nhanh thường mắc phải.
-
Đại dịch COVID-19 trên toàn cầuSức khỏe18 giờ trướcAstraZeneca cho biết họ đã bắt đầu thu hồi vắc-xin ngừa COVID-19 trên toàn thế giới do “dư thừa các loại vắc-xin cập nhật sẵn có” kể từ sau đại dịch.
-
Sức khỏe21 giờ trướcMột người đàn ông ở Trung Quốc đã bị hoại tử ở ngón tay sau khi ăn tôm hùm đất cùng bạn bè.
-
Sức khỏe1 ngày trướcĂn quá nhiều rau chưa chắc là đã khỏe mạnh, đặc biệt là khi bạn chọn ăn những loại rau dưới đây.
-
Sức khỏe1 ngày trướcThực tế lâm sàng, đã có không ít bệnh nhân nhập viện vì liên cầu lợn dù trước đó ăn… tiết canh dê.