- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cô gái Hà Nội chia sẻ cách làm sấu ngâm mắm tỏi ớt cực đơn giản, chấm rau ngon "quên sầu"
Chần chừ gì mà không học lỏm ngay cách làm sấu ngâm mắm tỏi ớt hấp dẫn này, đặc biệt là chỉ làm một lần ăn trong cả năm luôn đấy!
Chần chừ gì mà không học lỏm ngay cách làm sấu ngâm mắm tỏi ớt hấp dẫn này, đặc biệt là chỉ làm một lần ăn trong cả năm luôn đấy!
Không sai khi nói rằng, sấu là món quà đặc trưng của mùa hè Hà Nội. Bởi cứ đến mùa này, bạn sẽ được thưởng thức ngập tràn món ngon với hương vị của sấu - nào là nước sấu, sấu dầm, ô mai sấu...
Ấy vậy mà sẽ là có lỗi lắm với sấu nếu như bạn lỡ bỏ quên món sấu ngâm mắm ớt tỏi - món ăn đang rất được ưa chuộng của nhiều gia đình. Cái vị chua mặn dễ chịu, thơm mùi tỏi và có vị cay của ớt hòa với lớp vỏ giòn tan, chua chua của sấu ôi đưa cơm làm sao.
Công thức sấu ngâm mắm tỏi ớt được chị Vũ Thanh Hoan chia sẻ dưới đây thu hút sự chú ý của khá nhiều chị em trên mạng xã hội.
Chị Hoan sinh năm 1990, hiện đang công tác tại một công ty khuôn ô tô của Nhật. Mặc dù bận rộn công việc là thế, vậy nhưng mỗi khi có thời gian rảnh chị lại chuẩn bị món ngon cho cả gia đình.
Như bao người nội trợ khác, chị cực mê vị chua giòn, thanh thanh của sấu nên tranh thủ lúc sấu bánh tẻ, chị mua về để làm sấu ngâm mắm thay cho cà muối ăn với canh.
Vậy công thức làm món sấu ngâm mắm tỏi ớt này của chị Hoan như thế nào? Cùng tìm hiểu ngay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2kg sấu xanh chọn loại bánh tẻ hoặc sấu non (vì sấu già hạt to, thịt mỏng)
- 200gr ớt tươi bỏ cuống, rửa sạch
- 5 củ tỏi bóc vỏ, thái lát
- 1 lít nước mắm
- 200gr đường
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn rửa sạch sấu, loại bỏ những quả dập, hỏng, chỉ để lại những quả ngon. Bạn đun 1 siêu nước sôi đổ qua rổ để chần qua sấu và đợi cho sấu ráo sạch nước.
Việc chần sấu qua nước sôi này giúp sấu khi ngâm không bị nổi váng.
- Tiếp đến, bạn đổ nước mắm và đường vào nồi, đun lên cho ấm. Khi hỗn hợp nóng già, bạn đổ tỏi và ớt vào.
Mục đích của việc này là để diệt khuẩn, tiệt trùng, khi ngâm sấu cả năm cũng không bị nổi váng. Sau đó bạn vớt tỏi, ớt ra để nguội.
- Phần nước mắm cũng được bạn bắc ra đợi nguội.
- Bình ngâm sấu mắm cũng được tráng bằng nước sôi, hoặc không bạn cho vào lò nướng làm nóng để diệt khuẩn.
- Cuối cùng, bạn cho sấu vào lọ, xếp 1 lớp sấu 1 lớp tỏi và ớt phủ đều. Làm lần lượt cứ thế cho đến hết.
- Từ từ đổ nước mắm đun đã nguội, đậy nắp lọ kín lại là xong. Lọ sấu ngâm mắm này bạn có thể để bên ngoài không cần tủ lạnh.
Với món ăn này, bạn chỉ cần để khoảng 3-5 ngày là ăn được. Nước mắm ngâm sấu dùng để chấm rau luộc, thịt luộc ngon hết sảy luôn nhé!
Theo Helino
-
Vào bếp7 giờ trướcCá kho tộ là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Món ăn này sẽ chinh phục cả gia đình bởi hương vị thơm ngon, đậm đà cùng cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp11 giờ trướcVới việc kết hợp những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm này, bạn sẽ có một món canh là "vua giải nhiệt" mùa hè, thải độc và tăng cường sức khỏe hiệu quả.
-
Vào bếp18 giờ trướcKhoai tây nghiền là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.
-
Vào bếp19 giờ trướcĐây là loại rau rẻ tiền nhưng giống như "máy quét rác" cho ruột, còn giúp hạ huyết áp, thông phổi.
-
Vào bếp1 ngày trướcChạo tai để dành đãi khách đến chơi nhà cũng là một ý tưởng rất hấp dẫn vì chắc chắn ai cũng sẽ phải thích mê độ hấp dẫn, thú vị của món ăn này!
-
Vào bếp1 ngày trướcTrong những ngày hè nắng nóng, khi cả bạn và gia đình đều chán đồ ăn nhiều dầu mỡ, hãy tham khảo một số món canh mát lành dưới đây, giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcCanh ngao đậu phụ sẽ giàu dưỡng chất hơn khi thêm nguyên liệu tốt cho làn da này.
-
Vào bếp2 ngày trướcHương vị thơm ngon, hấp dẫn của món chả này sẽ khiến cả nhà thích thú mãi không thôi.
-
Vào bếp2 ngày trướcTai heo ngâm mắm chua ngọt là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, dưới đây là cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.
-
Vào bếp3 ngày trướcLoại cá này giàu selen, là chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự phát triển của gốc tự do gây nên bệnh viêm khớp, bệnh tim…