- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Trứng + hóa chất = Trứng bắc thảo
Nhiều nơi sản xuất trứng bắc thảo không theo phương pháp truyền thống mà bằng cách ngâm hóa chất để có giá rẻ và rút ngắn thời gian nên rất độc hại.
Nhiều
nơi sản xuất trứng bắc thảo không theo phương pháp truyền thống mà bằng
cách ngâm hóa chất để có giá rẻ và rút ngắn thời gian nên rất độc hại.
Theo cơ quan chức năng, trứng bắc thảo này được tiêu thụ trên thị trường với nhãn hiệu Minh Trí, trên bao bì ghi địa chỉ không rõ ràng “Ấp Vĩnh Lợi 2, xã Châu Phong, huyện Tân Châu - An Giang”.
Mới đây, đoàn kiểm tra liên ngành an toàn
vệ sinh thực phẩm quận Bình Tân - TPHCM đã phát hiện tại một căn nhà
trên đường Đất Mới, phường Bình Trị Đông có chứa 1.426 trứng bắc thảo
ngâm hóa chất.
Theo cơ quan chức năng, trứng bắc thảo này được tiêu thụ trên thị trường với nhãn hiệu Minh Trí, trên bao bì ghi địa chỉ không rõ ràng “Ấp Vĩnh Lợi 2, xã Châu Phong, huyện Tân Châu - An Giang”.
Trứng trôi nổi, hóa chất rẻ tiền
Theo ông Lê Văn Thiệt, người có thâm niên trong nghề làm trứng muối, trứng bắc thảo ở Bến Bình Đông, quận 8 - TPHCM, cách làm trứng bắc thảo truyền thống mất nhiều thời gian, tốn nhiều nhân công cũng như phải sử dụng nhiều loại nguyên liệu như vôi, trà, thuốc bắc, đất sét… để trộn lại và bao kín trứng.
Cơ
quan chức năng cho biết số trứng nêu trên ngâm hóa chất không rõ nguồn
gốc. Cơ sở sản xuất này thuộc dạng lậu, trứng nguyên liệu thu mua trôi
nổi trên thị trường không có giấy chứng nhận kiểm dịch từ cơ quan thú y
và ngâm hóa chất công nghiệp rẻ tiền để có giá thành rẻ.
Trứng bắc thảo ngâm hóa chất độc hại bị cơ quan chức năng thu giữ
Trứng bắc thảo ngâm hóa chất độc hại bị cơ quan chức năng thu giữ
Gần đây, nhiều người đã chuyển sang làm trứng bắc thảo bằng cách ngâm hóa chất. Chỉ cần bỏ các loại hóa chất vào thùng khuấy đều, cho trứng vào ngâm một thời gian là có sản phẩm để tung ra thị trường.
Theo chỉ dẫn của ông Thiệt, chúng tôi tìm đến một cơ sở làm trứng bắc thảo ở khu vực Bến Lức - Long An. Cơ sở này thuộc dạng gia đình, không có bảng hiệu, nằm sâu trong con đường đất đỏ cách Quốc lộ 1A hơn 10 km. Tại đây có khoảng 4-5 thùng ngâm trứng.
Trong vai người mua trứng, chúng tôi được một phụ nữ mập mạp tiếp đón. Sau khi trao đổi, chúng tôi yêu cầu xem cách làm trứng và được bà ta đưa ra phía sau.
Đập vào mắt chúng tôi là nhiều túi ni lông chứa các loại bột màu trắng ngà và vàng, thùng chứa dung dịch thì bốc mùi hôi nồng nặc. Một người làm công đổ các thứ bột, dung dịch hóa chất này vào thùng rồi dùng thanh tre khuấy lên, sau đó đổ thêm nước rồi cho trứng vào.
“Anh muốn đặt hàng bao nhiêu cũng được, chỉ cần thỏa thuận xong giá cả và báo trước khoảng 3 tuần. Nếu mua số lượng ít thì lúc nào cũng có” - người phụ nữ khẳng định.
Ngâm cả nước rửa chén
Bên
trong vỏ trứng bắc thảo ngâm hóa chất, lòng trắng có màu vàng không
đồng nhất, còn lòng đỏ cũng chuyển sang tái đen. Trứng có mùi khai, tanh
và vị đắng. Trong khi đó, trứng bắc thảo ngâm tẩm theo cách truyền
thống có mùi thơm đặc trưng, lòng trắng có màu đỏ trong, lòng đỏ chuyển
sang màu xanh đen.
Ông Thiệt cho biết các loại hóa chất dùng ngâm trứng có tác dụng làm trứng mau chín, trong đó có cả xút. Có chỗ còn dùng cả nước rửa chén để ngâm trứng. Tại khu vực chợ Kim Biên - TPHCM, khi chúng tôi yêu cầu cần các loại nguyên liệu ngâm trứng bắc thảo, người bán hỏi dùng “công thức 5 hay 9?” (5 hay 9 loại hóa chất, mỗi loại giá 20.000 - 70.000 đồng/kg).
Chúng tôi hỏi tên nguyên liệu thì người bán trừng mắt: “Toàn tên khoa học, nói ra có hiểu không mà hỏi?”!
Hóa chất ngâm trứng bị cấm sử dụng
Bác
sĩ Trần Văn Ký, phụ trách chuyên môn văn phòng phía Nam Hội Khoa học An
toàn Vệ sinh Thực phẩm Việt Nam, cho biết vỏ trứng thuộc dạng dễ thẩm
thấu. Do đó, nếu ngâm tẩm bất cứ hóa chất nào cũng sẽ ngấm sâu vào bên
trong lòng đỏ, lòng trắng. Những hóa chất không được kiểm duyệt rất nguy
hiểm, ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng.
Theo TS Phạm Thành Quân, Trưởng Khoa Kỹ thuật Hóa học - Trường ĐH Bách khoa TPHCM, các loại hóa chất dùng trong công nghiệp đều rất nguy hiểm. Xút có công dụng làm cho vỏ trứng mỏng đi để các thành phần hóa chất dễ dàng ngấm sâu vào bên trong.
Xút có nhiều tạp chất, trong đó có cả thủy ngân và các kim loại nặng độc hại khác. Sử dụng nước rửa chén để ngâm trứng lại càng nguy hiểm hơn vì có chứa loại muối silicat natri. Chất này thẩm thấu mạnh vào bên trong trứng, rất nguy hại.
Theo NLĐ
-
Thời sự1 giờ trướcNữ du khách cùng nhóm bạn xảy ra tranh cãi với thành viên đội mô tô nước tại bãi biển Ninh Thuận, sau đó bị đánh khi dùng điện thoại ghi hình.
-
Thời sự2 giờ trướcTrưa 6-5, lực lượng chức năng huyện Thống Nhất, tỉnh Đồng Nai đã tìm thấy thi thể cháu bé 8 tuổi dưới giếng
-
Thời sự2 giờ trướcTừ nay đến hết tháng 5, miền Bắc và miền Trung có thể đón hai đợt nắng nóng gay gắt, nhiều nơi có khả năng xuất hiện nắng nóng đặc biệt gay gắt.
-
Thời sự2 giờ trướcTrong khoảnh khắc sinh tử ô tô gặp sự cố, anh Đ. hét gọi vợ con tỉnh dậy, dặn bám chặt vào xe. Chiếc xe rơi xuống vực sâu hơn 60m, biến dạng hoàn toàn, may mắn cả gia đình anh Đ. thoát chết kỳ diệu.
-
Thời sự5 giờ trướcNữ quái bỏ thuốc an thần vào nước lọc, đưa cho người thân của các bệnh nhân đang điều trị, chăm sóc trong Bệnh viện Chợ Rẫy (quận 5, TPHCM) uống. Khi họ mê man, tê liệt ý chí, đối tượng cướp tài sản rồi tẩu thoát.
-
Thời sự6 giờ trướcPhát hiện có khói bốc ra từ ngôi nhà 2 tầng, khi lực lượng chức năng phá cửa vào trong thì phát hiện 2 mẹ con tử vong bất thường ở Thanh Hóa.
-
Thời sự6 giờ trướcĐang ngồi trong phòng trọ, nam thanh niên bị đối tượng dùng dao đâm nhiều nhát gục tại chỗ và tử vong sau đó. Nghi phạm đã bị công an bắt giữ để điều tra làm rõ vụ việc.
-
Thời sự9 giờ trướcVụ tai nạn giao thông liên hoàn khiến 6 chiếc xe ô tô bị hỏng, gây ách tắc giao thông.
-
Thời sự1 ngày trướcAnh H. tự ý sử dụng xe nâng hàng để nâng chuyển kiện hàng, xe mất phanh, không may tông trúng nam công nhân tử vong. Trong khi xe này được phân công cho người khác trực tiếp điều khiển
-
Thời sự1 ngày trướcVụ tai nạn lao động chết người xảy ra ở một công ty tại TP Tân Uyên, tỉnh Bình Dương.
-
Thời sự1 ngày trướcTại thời điểm xảy ra tai nạn, chiếc xe ô tô chở gia đình gồm 5 người lao xuống vực, may mắn tất cả đều thoát nạn.
-
Thời sự1 ngày trướcCông an tỉnh Long An truy tìm Lê Thanh Kỳ Duyên để điều tra vụ án loạn luân xảy ra tại Tịnh thất Bồng Lai.
-
Thời sự1 ngày trướcVới cáo buộc ban đầu của Viện kiểm sát, việc đánh con gái ruột 9 tháng tuổi dẫn đến tử vong, người bố có thể bị xử lý hình sự về tội giết người theo quy định tại khoản 1 Điều 123 của Bộ luật hình sự với tình tiết định khung là giết người dưới 16 tuổi.
-
Thời sự1 ngày trướcTrong clip, người phụ nữ dùng chân đạp cư dân của toà nhà, trong khi một người đàn ông mặc áo bảo vệ đứng cạnh không hề có động thái can ngăn.