- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Hà Nội: Ghê người công xưởng nhớp nhúa cung cấp mỡ cho nhà hàng lớn
Mỡ,thịt, nội tạng, tật, da của gà, lợn còn dư thừa tại các lò mổ đều là những nguyên liệu để sản xuất ra mỡ bẩn.
Mỡ,thịt, nội tạng, tật, da của gà, lợn còn dư thừa tại các lò mổ đều là những nguyên liệu để sản xuất ra mỡ bẩn.
Thôn Hoàng Trung, xã Hồng Dương, huyện Thanh Oai vốn nổi tiếng là nơi sản xuất giò chả với số lượng lớn cho thị trường Hà Nội, tuy nhiên ít ai ngờ nơi đây lại tồn tại nhiều cơ sở chế biến mỡ siêu bẩn gây độc hại cho người tiêu dùng.
Sau khi nhận được thông tin phản ánh của người dân, nhóm PV đã nhanh chóng có mặt tại cơ sở để xác minh sự việc. Trong vai chủ một quán bún đậu mắm tôm ở Hà Nội cần tìm mua lượng lớn mỡ với giá thành rẻ, PV đã tiếp cận lò chế biến mỡ bẩn tại xóm Tiếu, thôn Hoàng Trung, xã Hồng Dương, do anh T. làm chủ.
Ngay khi bước chân vào lò chế biến này, mùi mỡ ngây ngấy, khen khét xộc thẳng lên mũi khiến người không quen thoáng rùng mình. Tiến lại gần hơn mùi hôi thối bốc ra nồng nặc từ những túi mỡ nguyên liệu tạp nham, bày la liệt trên sàn bẩn. Hai người, một nam một nữ đang đánh vật với đống da gà, tật lợn, mỡ dư thừa được thu gom từ các lò trên địa bàn xã Hồng Dương và một số xã lân cận.
Theo tìm hiểu, giá thu mua đống “bèo nhèo” này chỉ từ 1000 – 3000 đồng /1kg tùy loại, tùy độ bốc mùi nặng hay nhẹ.
Một góc chế biến mỡ bẩn tại lò.
Điều đáng bàn, chỗ nội tạng, mỡ nguyên liệu này không hề được vệ sinh, làm sạch với nước mà được đổ trực tiếp vào chế biến luôn. Người đàn ông xé túi ni lông, chuyển số mỡ sang chậu lớn rồi lần lượt đổ vào hai nồi lớn đang sôi sùng sục trên bếp. Kết quả, số mỡ bẩn, nội tạng này sau khi rán đã tạo ra một thứ mỡ đen đặc, khét nồng.
Bên trong khu vực nấu mỡ, hàng chục thùng nhựa đựng mỡ thành phẩm không được che đậy, thâm đen, dơ bẩn. Chưa hết, thứ tóp mỡ sau khi rán lại được tiếp tục cho vào một chiếc máy ép cáu bẩn, nhớp nhúa để ép lấy mỡ. Chiếc máy ép mỡ két đặc những tóp mỡ đã để qua nhiều ngày tháng khiến mùi ôi thiu càng bốc mùi nồng nặc. Thứ mỡ “nước hai” từ chiếc máy ép này được hứng luôn bằng một chiếc thùng gỉ sắt, bẩn thỉu. Tất cả số mỡ thành phẩm dạng nước được đóng vào can nhựa khoảng 30 lít. Sau khi gom đủ số lượng khách đặt, sẽ dùng ô tô chở vào nội thành Hà Nội tiêu thụ.
Cơ sở của anh T. mỗi ngày tiêu thụ hàng trăm cân nội tạng, tật lợn, gà bẩn để rán, ép lấy mỡ bán. Mỗi lít mỡ thành phẩm có giá khoảng 12.000 đồng/kg khi mua tại lò. Giá bán tại các điểm tập kết trong nội thành Hà Nội dao động khoảng 14.000-16.000 đồng/kg tùy khách thân sơ và số lượng lấy.
Chủ lò mỡ này cho biết, mỡ của cơ sở chủ yếu được cung cấp cho các quán cơm, quán phở, thậm chí là một số nhà hàng lớn. Những khách hàng này thường sử dụng loại mỡ hớt trên, cảm quan có màu trong hơn với giá 16.000 đồng/kg. Loại mỡ còn lại có màu đục, đen hơn, chất lượng “kém” hơn thì giao cho các lò rán quẩy, bánh rán với giá 14.000 đồng/kg. Một can mỡ “chất lượng tốt” với trọng lượng là 30kg để rang cơm, xào phở, xào rán đồ ăn trong các quán cơm, nhà hàng có giá chỉ 400.000 đồng, còn loại làm quẩy, rán bánh rán giá chỉ 350.000 đồng, nếu so với giá dầu ăn thì chỉ bằng khoảng 1/3.
Theo lời anh T, anh bắt đầu làm nghề chế biến mỡ từ năm 1999 và duy trì cho đến tận bây giờ. Anh nhiệt tình chia sẻ : “Hiện nay giá mỡ cũng rẻ hơn, vì bây giờ người dân ít ăn mỡ lắm, chủ yếu là các nhà hàng, quán cơm, các quán đồ ăn vặt trong nội thành Hà Nội thôi, nếu lấy tận nhà anh thì 12 ngàn đồng/kg. Còn anh giao tại địa điểm em cần với giá 14 ngàn đồng/1kg. Thông thường mỗi mối nhập hàng nhà anh là một tạ mỡ”.
“Gia đình anh có 3 mối tập kết mỡ lớn ở nội thành Hà Nội là chợ Đồng Tâm, khu Đai học Kinh Tế Quốc Dân, Đại học Xây Dựng và thị trấn Trôi, Hoài Đức, Hà Nội. Từ các điểm tập kết đó, các can mỡ sẽ được giao cho các nhà hàng, quán cơm phở, và các hàng ăn vặt… Số lượng mỗi lần giao thường tính theo tấn”.
Cũng theo anh T, “Khu Đại học Kinh tế quốc dân, Đại học Xây Dựng lượng mỡ tiêu thụ rất nhanh. Có chỗ chỉ trong vòng 2 ngày là tiêu thụ hết cả can mỡ nặng 30kg. Nếu các em lấy nhiều, yên tâm là anh sẽ để giá rẻ, thậm chí giao tận nơi mà giá vẫn bằng mua trực tiếp ở lò…”.
-
Xã hội16 phút trướcVietlott vừa tìm thấy 1 vé số trúng giải Jackpot trị giá gần 70 tỷ đồng của sản phẩm Mega 6/45. Tấm vé số trúng giải Jackpot này được bán ra tại một điểm bán hàng ở quận Hải An, TP. Hải Phòng.
-
Xã hội33 phút trướcSau khi 2 xe tải ở tỉnh Quảng Nam đấu đầu nhau, cả 2 tài xế mắc kẹt trong ca bin. Mất gần 2 giờ, lực lượng chức năng mới đưa được ra ngoài.
-
Thời sự1 giờ trướcCông an quận Tây Hồ đã xác minh danh tính một thi thể nam giới bị cáo buộc có liên quan đến vụ án giết người xảy ra tại huyện Sóc Sơn.
-
Thời sự1 giờ trướcThang máy tự chế dùng để vận chuyển vật liệu xây dựng đang di chuyển từ tầng 4 xuống tầng 1 bất ngờ rơi tự do khiến 7 thợ xây bị thương.
-
Thời sự5 giờ trướcBác sĩ Hoàng Minh Lý (Bệnh viện K Hà Nội) đang bình phục dần, sức khỏe ổn định. Theo đánh giá của bác sĩ điều trị, trong thời gian tới, bệnh nhân sẽ phải ngồi xe lăn nhưng có thể làm công việc bàn giấy hoặc khám tư vấn online.
-
Thời sự5 giờ trướcNam thanh niên ở huyện Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị bất cẩn ngồi trên cầu Mơ Ước, đã tử vong sau khi bị rơi xuống sông Vĩnh Định.
-
Pháp luật5 giờ trướcBức xúc vì hàng xóm to tiếng với vợ mình chỉ vì chuyện dùng vòi xịt nước, Nguyễn Văn Bắc ở Hà Tĩnh đã cầm dao đâm chết người này và làm bị thương một người khác.
-
Thời sự6 giờ trướcVKSND TP Hà Nội vừa hoàn tất cáo trạng truy tố bị can Ngô Văn Giang (SN 1979, cựu Phó Chủ tịch xã Xuân Thu, Sóc Sơn, Hà Nội) về tội “Vi phạm quy định về phòng cháy chữa cháy”.
-
Thời sự6 giờ trướcKết quả giám định ADN cho thấy, Lê Thanh Huyền Trang, Lê Thanh Kỳ Duyên đều là con gái của ông Lê Tùng Vân.
-
Thời sự9 giờ trướcBị anh T. yêu cầu gọi bằng anh, Thiệm không chịu thế "cửa dưới" nên phang ghế tới tấp vào đầu anh T. gây ra thương tích nặng.
-
Thời sự10 giờ trướcBan Tôn giáo Chính phủ đề nghị các địa phương quan tâm, khi ông Thích Minh Tuệ tới địa bàn không để xảy ra tình trạng tập trung đông người, gây cản trở và ảnh hưởng an toàn giao thông, gây phức tạp về an ninh trật tự...
-
Thời sự12 giờ trướcĐang ngồi nhậu với nhóm bạn, người đàn ông đứng dậy bước vài bước thì rơi xuống hồ nước, trong khi những người khác vẫn vui vẻ hát karaoke. Sau 1 ngày, nạn nhân mới được phát hiện trong tình trạng đã tử vong.
-
Thời sự12 giờ trướcĐại diện cả The Coffee House và một nhân sự phía Việt Tower đều cho biết đã làm việc với gia đình bác sĩ Lý về vấn đề bồi thường.
-
Thời sự13 giờ trướcSau khi nghe phần bào chữa của các luật sư, đại diện Viện kiểm sát bất ngờ đề nghị Hội đồng xét xử cấp phúc thẩm miễn trách nhiệm hình sự cho bị cáo Trần Thanh Phong.