9X Bến Tre đưa cuộc sống, ẩm thực miền Tây lên YouTube, hút trăm triệu view

Nguyễn Thị Mỹ Duyên (SN 1994, quê Bến Tre) là chủ kênh YouTube khá có tiếng, chuyên chia sẻ các video về ẩm thực, nếp sống và văn hóa miền Tây.

“Mình vốn thích cuộc sống yên bình ở miền quê và mong muốn được khám phá nét đẹp văn hóa vùng miền khắp cả nước. Mình cũng đam mê ẩm thực, thường vào bếp trổ tài nấu nướng cho cả nhà.

Khi đã đạt được một số thành công nhất định trong cuộc sống, mình nhận thấy thời gian dành cho bản thân và gia đình ngày càng ít đi.

Vì vậy, mình quyết định lập một kênh YouTube để lưu giữ những giá trị văn hoá và ẩm thực miền quê, cũng như ghi lại loạt khoảnh khắc đời thường bên gia đình”, người đẹp 30 tuổi chia sẻ.

Mỹ Duyên gây dựng kênh ẩm thực miền Tây, tận hưởng cuộc sống bình yên vùng sông nước

Tính đến hiện tại, sau 4 năm gây dựng, kênh YouTube của Mỹ Duyên có hơn 200 video về ẩm thực, văn hóa miền Tây, thu hút hơn 106 triệu lượt xem. Trung bình mỗi video dài 15 - 20 phút, giới thiệu về những món ăn, đặc sản độc đáo ở Bến Tre, Bạc Liêu, An Giang,…

Duyên cho biết, trước khi dịch Covid-19 bùng phát, cô cùng cộng sự thường tới các tỉnh miền Tây và khai thác nội dung về văn hóa, ẩm thực ở mỗi vùng đất.

    
Căn bếp nhỏ đơn sơ, mộc mạc là bối cảnh yêu thích của cô gái Bến Tre khi thực hiện các video ẩm thực miền Tây

Địa điểm đầu tiên họ dừng chân là huyện Mỏ Cày Nam, tỉnh Bến Tre. Tuy phải lặn lội khắp các ngõ ngách mới tìm được ngôi nhà lá ưng ý làm bối cảnh nhưng bù lại, họ may mắn được chủ nhà nhiệt tình hỗ trợ.

Sau mùa dịch, cô gái trẻ quyết định tự cất một căn nhà lá ở quê để thực hiện các video cũng như nghỉ ngơi, thư giãn cuối tuần.

Những video ẩm thực, đời sống dân dã ở miền Tây của Mỹ Duyên nhận được nhiều sự ủng hộ và phản hồi tích cực từ người xem

Người đẹp 30 tuổi cho biết có thể tốn từ 1-2 ngày để hoàn thiện một video.

Ngoài tự chuẩn bị nguyên liệu, cô còn phải tham khảo cách chế biến, nêm nếm gia vị sao cho phù hợp và chuẩn vị nhất vì “món ăn Việt Nam rất phong phú, mỗi vùng miền có một cách nấu, thưởng thức riêng”.

“Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu cũng đòi hỏi tốn nhiều thời gian và tâm huyết. Có những lúc chúng mình phải đi quãng đường rất xa chỉ để tìm kiếm một loại nguyên liệu.

Ví dụ, nơi mình ở là huyện Ba Tri vốn không có nhiều cây ăn trái nên khi thực hiện video về trái cây, cả ê-kíp phải di chuyển hàng chục cây số đến huyện Châu Thành để quay cảnh thu hoạch rồi lại ngược về nhà quay tiếp cảnh chế biến”, Duyên nhớ lại.

Cô gái Bến Tre nấu lẩu cá kèo - một trong những món ngon nổi tiếng ở miền Tây

Hàng tháng, 9X sẽ dành khoảng 7 - 10 ngày để tập trung sản xuất video một lần, đăng tải lên kênh YouTube cá nhân vào thứ 4 hàng tuần.

Ngoài các thức quà, đặc sản ẩn chứa giá trị văn hóa của từng vùng miền, cô gái trẻ còn ưu tiên chế biến các món ăn theo sự kiện, dịp lễ đặc biệt như làm bánh trung thu vào rằm tháng Tám, nấu món chay vào mùa Vu Lan hoặc tới mùa nước nổi sẽ làm các món ngon từ cá linh,…

    
Cô gái trẻ không ngại băng rừng, lội bùn để tìm kiếm nguyên liệu

Mỹ Duyên thừa nhận việc sáng tạo nội dung về ẩm thực có nhiều vất vả và không tránh khỏi những sự cố. Cô không ít lần bị từ chối khi xin phép gia chủ cho quay nhà để làm bối cảnh video hay bị bỏng, đứt tay trong quá trình nấu nướng.

Tuy nhiên, niềm đam mê này cũng mang lại cho người đẹp Bến Tre những giá trị to lớn về mặt tinh thần như có nhiều thời gian quây quần bên gia đình, lưu giữ tuổi thanh xuân và lan tỏa được nét đẹp ẩm thực vùng miền tới bạn bè trong và ngoài nước,…

    
Trong video, Mỹ Duyên đều cố gắng lồng ghép các chi tiết làm nổi bật nét đẹp văn hóa miền Tây như đội nón lá, mặc áo bà ba, đi guốc mộc

Thông qua mỗi video, Mỹ Duyên mong muốn tái hiện cuộc sống bình dị ở nông thôn Tây Nam Bộ để những người con xa quê luôn nhớ về đất mẹ.

Đồng thời, những thước phim mộc mạc với hình ảnh nhà lá đơn sơ, với những bữa cơm nhà dân dã còn được xem như kỷ niệm để thế hệ con cháu sau này có thể xem lại, từ đó biết được ông bà, cha mẹ ngày xưa đã sống như thế nào.

Qua những thước phim, Mỹ Duyên không chỉ mong muốn kết nối cộng đồng những người yêu ẩm thực trong nước mà còn giúp những người Việt xa xứ tìm lại hương vị quê nhà, cũng như lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam đến với khán giả quốc tế

“Thông qua hình ảnh và âm thanh, chúng mình gửi vào đó những gì bình yên và gần gũi nhất”, 9X bày tỏ.

Vào bếp

Báo quốc tế gợi ý các món ăn "ví như linh hồn" của ẩm thực Việt Nam

Theo VNN