- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Ăn đậu phụ thế nào để không hại sức khỏe?
Ăn đậu phụ thường xuyên vô cùng tốt cho sức khỏe nhưng ăn thế nào cho đúng cách và có thể tận dụng tối đa lợi ích từ đậu phụ thì không phải ai cũng biết!
Đậu phụ rất giàu thành phần chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người như sắt, canxi, magie... Đậu phụ còn có tác dụng hỗ trợ trong việc phòng và trị một số bệnh rất hiệu quả khi kết hợp với một số gia vị và thực phẩm.
|
Đậu phụ là sản phẩm được làm từ các loại đậu khác nhau (đậu xanh, đậu đen) nhưng chủ yếu là làm từ đậu tương. Nó là một trong những món ăn phổ biến của người Việt với những tính năng ưu việt như dễ ăn, dễ tiêu hóa, nhiều dinh dưỡng, dễ chễ biến, giá thành rẻ...
Ăn
đậu phụ thường xuyên có tác dụng bồi bổ cơ thể, ích khí, thanh nhiệt,
giải khát, làm sạch ruột và dạ dày. Có lợi cho người thể chất nhiệt
nóng, miệng hôi hay khát, hoặc dành cho những người vừa mắc phải chứng
bệnh nhiệt nóng.
Y học hiện đại cũng chứng minh, đậu phụ còn rất có lợi cho việc phát triển răng và xương, tăng hàm lượng sắt trong quá trình tạo máu.
Với
hàm lượng estrogen thực vật phong phú, đậu phụ có tác dụng ngăn ngừa
việc loãng xương. Ngoài ra, đậu phụ không chứa cholesteron cho nên nó là
một loại thực phẩm có lợi cho những người huyết áp và tim mạch.
Đậu phụ kết hợp với rau xanh và nấm để ngăn ngừa bệnh tật
|
Mặc dù đậu phụ có chứa chất dinh dưỡng phong phú,
nhưng đậu phụ tương đối thiếu chất xơ. Nếu bạn chỉ ăn đậu phụ không có
thể gây ra những rắc rối của táo bón.
Trong
khi rau xanh và nấm giàu chất xơ, vì vậy chúng ta có thể bổ sung ra
xanh khi ăn cùng đậu phụ. Ngoài ra, nấm và rau quả cũng chứa nhiều chất
chống oxy hóa có thể cải thiện khả năng miễn dịch và ngăn ngừa bệnh
tật.
Đậu phụ kết hợp với thịt để tăng lượng protein
|
Đậu tương được cho là "thịt thực vật". Nó chứa các
protein tốt nhất trong tất cả các thực phẩm thực vật. Tuy nhiên, hàm
lượng và tỷ lệ các axit amin trong protein từ đậu phụ không phải là hoàn
toàn đầy đủ, cũng không phải là đặc biệt thích hợp cho quá trình tiêu
hóa và hấp thụ trong cơ thể.
Vì
vậy, nếu bổ sung thêm một số loại thực phẩm protein chất lượng cao khi
ăn đậu phụ, nó có thể đóng một vai trò bổ trợ với đậu phụ, làm cho
protein trong đậu phụ có thể được hấp thụ tốt hơn cho cơ thể con người.
Thực phẩm chứa hàm lượng protein chất lượng cao bao gồm thịt và trứng.
Đậu phụ kết hợp với lòng đỏ trứng để tăng sự hấp thu canxi
|
Cũng như chúng ta bổ sung vitamin D khi uống viên
canxi, chúng ta có thể bổ sung canxi khi ăn đậu phụ, nó là cần thiết để
ăn cùng với một số loại thực phẩm giàu vitamin D.
Bởi
vì vitamin D đóng một vai trò rất quan trọng trong quá trình hấp thu
canxi. Lòng đỏ trứng chứa rất giàu vitamin D. Ngoài ra, mề gà, gan và
các cơ quan động vật khác cũng có tác dụng tốt để tăng sự hấp thu canxi
trong đậu phụ.
Theo Khỏe đẹp
-
Sức khỏe1 phút trướcNhiều người cho rằng, dậy sớm là điều tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không xem xét tình hình, thể trạng cụ thể của bản thân thì điều này có thể trở thành gánh nặng.
-
Sức khỏe10 giờ trướcChuyên gia nhận định hiện nay thức ăn đường phố rất khó để kiểm soát. Đồ ăn có đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm hay không phụ thuộc vào ý thức của người bán.
-
Sức khỏe11 giờ trướcBé gái là con thứ 3 của một sản phụ ở Hà Nội, phát hiện mắc hội chứng siêu nữ (còn gọi là hội chứng 3X) từ trong bụng mẹ.
-
Sức khỏe13 giờ trướcLý Khai Phục có sự nghiệp thành công, từng nắm giữ những chức vụ quan trọng ở Microsoft, Google nhưng ông cũng từng phải chiến đấu với căn bệnh ung thư quái ác.
-
Sức khỏe17 giờ trướcSau khi chuyển từ Bệnh viện Nhi Đồng Nai đến Bệnh viện Nhi đồng 1 (TP.HCM), bệnh nhi 6 tuổi trong vụ ngộ độc bánh mì vẫn đang được các bác sĩ tích cực điều trị.
-
Sức khỏe21 giờ trướcĐể chuẩn bị cho đám cưới sắp diễn ra, cô gái 27 tuổi đã đi khám tiền hôn nhân và sốc khi biết mình mắc chứng rối loạn hiếm gặp, là đàn ông về mặt sinh học.
-
Sức khỏe21 giờ trướcCác chuyên gia về lão hóa cho biết, việc hạn chế calo và nhịn ăn gián đoạn đều giúp tăng tuổi thọ ở động vật. Vậy liệu điều này có đúng với con người?
-
Sức khỏe22 giờ trướcBé gái 16 tháng tuổi ở Sóc Trăng phải vào viện nội soi lấy dị vật là một ấu trùng nằm bên trong tai.
-
Sức khỏe1 ngày trướcUống nước rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nếu uống sai cách có thể dẫn đến hậu quả không ngờ.
-
Sức khỏe1 ngày trướcĂn uống không lành mạnh là một trong những yếu tố quan trọng làm tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim.
-
Sức khỏe1 ngày trướcSáng 5/5, thông tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Thừa Thiên-Huế (CDC TT-Huế) cho biết, một bé gái 7 tuổi (ngụ phường An Hòa, TP. Huế) vừa bị chó dữ cắn gây nên nhiều vết thương sâu, phức tạp ở vùng cánh tay phải nhập viện cấp cứu, điều trị.