- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Su su Tam Đảo sạch ra sao?
Rau su su được người dân thị trấn Tam Đảo, huyện Tam Đảo tỉnh Vĩnh Phúc trồng theo quy trình VietGAP luôn luôn ‘‘cháy hàng’’.
Ngon nức tiếng cả nước, rau su su được người dân thị trấn Tam Đảo, huyện Tam Đảo tỉnh Vĩnh Phúc trồng theo quy trình VietGAP luôn luôn ‘‘cháy hàng’’.
Thị trấn Tam Đảo nằm trên độ cao 1000m so với mặt nước biển, được thiên nhiên ưu đãi với khí hậu mát mẻ. Nơi đây không chỉ nổi tiếng là điểm thu hút khách du lịch trong và ngoài nước mà còn nổi tiếng với sản phẩm rau su su - một sản vật đặc trưng từng được cung tiến dâng lên vua Hùng.
Người dân Tam Đảo thu hoạch rau su su trên các thửa ruộng tại thị trấn. |
Theo anh Phạm Văn Thắng ở tổ dân phố số 2, thị trấn Tam Đảo, nhờ những lợi thế về tự nhiên đó mà rau su su Tam đảo mang những đặc trưng không một nơi nào có được. Bởi thế mà bao nhiêu năm nay rau su su được người dân nơi đây trồng ra không đủ bán, thu nhập cũng vì thế mà tăng lên liên tục, có nhiều hộ trở thành triệu phú.
Trao đổi với NTNN, ông Bàng Lương Hội – Chủ tịch Hội ND thị trấn Tam Đảo, huyện Tam Đảo tỉnh Vĩnh Phúc cho biết, thực hiện Quyết định 1674 của UBND tỉnh về phê duyệt quy hoạch vùng rau an toàn giai đoạn 2012-2020, năm 2012, huyện Tam Đảo phối hợp với Chi cục quản lý chất lượng Nông lâm sản và thủy sản, Sở NNPTNT tỉnh đã triển khai mô hình sản xuất chuỗi su su an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP tại Tam Đảo đã thu hút 150 hộ tham gia, với diện tích 35ha. Bước đầu hình thành 3 nhóm quản lý cộng đồng trong việc sản xuất, kinh doanh và sơ chế.
Ông Hội cho biết thêm, sản xuất su su an toàn theo VietGAP, năng suất, chất lượng ngọn, quả được bảo đảm. Mỗi hộ tham gia được cấp mã vạch riêng và phải tuân thủ nghiêm quy trình sản xuất, tuyệt đối không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Hàng tháng, ngoài đội kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi xuất bán, thực hiện gắn mã vạch của Chi cục, các hộ nông dân cũng thực hiện kiểm tra lẫn nhau trong quá trình sản xuất. Nếu phát hiện hộ nào vi phạm về mã số, mã vạch sẽ xử lý, loại khỏi danh sách các hộ mang thương hiệu su su Tam Đảo.
Do được thiên nhiên ưu đãi quanh năm mát mẻ nên rau su su được người dân Tam Đảo trồng luôn luôn xanh tốt và phát triển nhanh. |
Đến năm 2013, sản phẩm rau su su của thị trấn đã được chứng nhân VietGAP. Đến nay, sau gần 4 năm thực hiện mô hình trồng rau an toàn theo hướng VietGAP, Hội nông dân thị trấn Tam Đảo đã thành lập 3 điểm thu mua, sơ chế. Trung bình một ngày, mỗi điểm sẽ mua khoảng 50-100 tạ rau, quả rồi phân loại, đóng gói, gắn mã vạch, chuyển đến các nhà hàng, khách sạn phục vụ khách du lịch tại địa phương và chuyển về tiêu thụ ở Hà Nội, Hải Phòng…
“Hiện, với diện tích hơn 35ha, sản lượng đạt 35 tấn/ha/năm nhưng chúng tôi vẫn không đủ để cung cấp phục vụ du lịch tại địa phương và nhu cầu của khách hàng một số tỉnh lân cận” – ông Hội chia sẻ.
Anh Phạm Văn Tỉnh, một chủ nhà hàng có tiếng ở thị trấn Tam Đảo cho biết, từ ngọn và quả su su, có thể chế biến ra một số món ăn có hương vị thơm ngon, quyến rũ.
“Ngắt từng đoạn rau, từ búp, ngọn ra mỗi đoạn dài độ bốn đốt ngón tay, có thể lấy thêm một số lá non vò cho mềm rồi rửa sạch, vớt ra rổ. Khi nước bắt đầu sôi, thả ngọn su su vào luộc như rau muống. Ngọn su su luộc chấm với nước ma-gi (nước tương) pha tỏi tươi đập nhỏ cho hương vị mát, thơm và có vị ngọt. Ngọn su su có thể xào với thịt bò hay lòng gà. Quả su su gọt vỏ, rửa cho hết nhựa rồi luộc trong nước có pha chút muối trắng tinh chế. Sau luộc, mang su su ra chấm với muối lạc, muối vừng, ăn thấy vị bùi, thơm và mát. Quả su su gọt vỏ, thái mỏng hay thái chỉ có thể xào với trứng gà, thịt bò hay lòng gà, ăn thấy vị béo, thơm và đậm’’ – anh Tỉnh chia sẻ.
Theo ông Hội, huyện đang đặt mục tiêu phát triển su su an toàn Tam Đảo thành một thương hiệu mạnh không chỉ ở Việt Nam mà còn vươn ra quốc tế. Để đạt được mục tiêu này, huyện đã xây dựng lộ trình thực hiện cụ thể, trong đó, tập trung mở rộng diện tích trồng su su an toàn; tăng cường công tác kiểm tra, xử lý nghiêm các trường hợp nhập rau từ nơi khác về bày bán. Cùng với đó xây dựng mối liên kết giữa “4 nhà”: nhà nước, nhà nông, nhà khoa học và nhà kinh doanh trong việc sản xuất, bao tiêu sản phẩm.
Theo Dân Việt
-
Thị trường03/12/2023Giá vàng nhẫn trong nước tuần qua biến động mạnh, có một số phiên tăng cao nhưng cũng có hai phiên giảm nhẹ. Tính chung cả tuần, có thương hiệu tăng thêm 1,4 triệu đồng/lượng, lên mức cao nhất từ trước đến nay.
-
Thị trường15/07/2023Với túi tiền dưới 2 tỷ đồng, khách muốn mua nhà đất tại Hà Nội có thể tham khảo ở những khu vực không trung tâm, trong ngõ nhỏ như Yên Nghĩa, Lĩnh Nam, Đại La ...
-
Thị trường03/05/2023Giá vàng ngày 3/5 lại khiến nhà đầu tư bất ngờ. Vì thông tin việc làm từ Mỹ đã khiến giá vàng tăng vọt chỉ sau một đêm.
-
Thị trường25/04/2023Câu chuyện giá vé máy bay tăng cao - giảm sốc vẫn tiếp tục "nóng" trên nhiều diễn đàn. Nhu cầu đi lại tăng cao dịp nghỉ lễ dài đến gần, giá vé ra sao được quan tâm.
-
Thị trường25/04/2023Giá vé máy bay dịp lễ 30/4-1/5 hạ nhiệt, song không giảm quá nhiều. Các đại lý ôm vé bán xả dịp này, nhưng do giá cao nên mức bán ra cũng chỉ giảm 100.000-200.000 đồng/vé.
-
Thị trường06/02/2023“Hết hàng rồi em ơi, khách đợt này mua nhiều quá hàng về không kịp để bán, chị cũng không dám nhận đơn đặt trước đâu em”.
-
Thị trường07/12/2022Giá lợn hơi hôm nay (7/12) tiếp tục giảm đồng loạt trên cả nước khiến người chăn nuôi thấp thỏm dù đang trong cao điểm tiêu thụ Tết. Trong khi đó, tại các chợ truyền thống, siêu thị, theo các tiểu thương, sức mua cũng èo uột chỉ bằng 60-70% so với giữa năm.
-
Thị trường14/11/2022VietinBank đang là ngân hàng có lãi suất huy động tiền gửi khách hàng cá nhân cao nhất nhóm “Big 4” với mức 8,2%/năm, áp dụng cho các khoản gửi online kỳ hạn 12-24 tháng.
-
Thị trường09/11/2022"Nhỏ nhưng có võ", hạt dẻ tí hon mang hương vị núi rừng thơm ngon hấp dẫn, mới vào mùa đã được chị em tranh nhau đặt mua. Đến tháng 12 là sẽ hết mùa hạt dẻ, muốn ăn sẽ phải chờ đến sang năm.
-
Thị trường09/11/2022Mặc dù Sở Công Thương Hà Nội đã có nhiều biện pháp hỗ trợ nguồn cung xăng dầu, bơm thêm 1.000m3 xăng, dầu và đảm bảo các cây xăng hoạt động bình thường thế nhưng tình trạng đóng cửa, bán xăng cầm chừng vẫn tiếp tục diễn ra, nhất là tại các cửa hàng xăng dầu tư nhân.
-
Thị trường09/11/2022Chuông cảnh báo suy thoái đang vang lên. Điều đó có nghĩa đã đến lúc cần phải có một cái nhìn sâu sắc về tình hình tài chính, đồng thời giữ một cái đầu lạnh trước thời cuộc.
-
Thị trường09/11/2022Giá vàng hôm nay 9/11 trên thị trường thế giới tăng vọt lên mức cao nhất trong 4 tuần giữa bối cảnh đồng USD có tín hiệu tạo đỉnh ngắn hạn sau khi Mỹ công bố thông tin về thị trường lao động.
-
Thị trường02/09/2022Giá vàng hôm nay 2/9 trên thị trường quốc tế giảm mạnh xuống dưới ngưỡng 1.700 USD/ounce (48,7 triệu đồng/lượng) trong bối cảnh đồng USD lại tăng vọt lên đỉnh cao 20 năm.
-
Thị trường02/09/2022Ở ngoài chợ, thịt lợn giá tăng nhanh nhưng giảm chậm, trong khi siêu thị lại có nhiều chương trình khuyến mãi, bán hàng không lợi nhuận. Bởi vậy, thịt lợn ở chợ bỗng nhiên đắt đỏ hơn trong siêu thị.