- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cá lóc nướng cuốn lá sen non
Cá lóc nướng cuốn lá sen non là một món ngon hình như chỉ ở vùng Cao Lãnh, Đồng Tháp Mười và vài nơi có trồng sen mới có; bởi lá sen non tươi, mới hái cuốn cá lóc mới "chất lượng".
Cá lóc nướng cuốnlá sen non là một món ngon hình như chỉ ở vùng Cao Lãnh, Đồng Tháp Mười và vàinơi có trồng sen mới có; bởi lá sen non tươi, mới hái cuốn cá lóc mới "chấtlượng".
Chọn cá lóc chừng nonmột kí trở lại còn tươi sống, rửa sạch cho vào thau rồi rải đều một lớp muối hộtlên trên, đậy kín lại. Một lúc sau, cá vùng vẫy sẽ sạch chất nhờn. Lấy một quetre vót nhọn xiên cá từ miệng đến đuôi, quấn cá kín lại bằng hai ba lớp lá sen.
|
Cho cá lên bếp thanhồng nướng, xoay trở cá cho chín đều. Khi lá cháy hết cũng là lúc cá chín. Cáchín nhờ hơi nóng của lá sen tươi toả ra như hấp. Cách nướng này không làm da cábị cháy khét như nướng trui.
Đem cá xuống đĩa,banh sống lưng cá ra, rút bỏ xương, phết mỡ hành, rắc đậu phộng giã giập lên,cuốn cá với lá sen non (thay bánh tráng) còn búp hoặc mới bung lá ra với cácloại rau ghém, bún, thịt ba rọi sắc bản mỏng, tôm tép lột, chấm cùng nước mắmnêm được pha chế cho vừa ăn. Da cá vừa béo vừa giòn, thịt cá ngọt, thơm bùi,ruột cá đắng dịu, vị lá sen non chát nhẹ, thoang thoảng mùi hương sen, món đặcsản hấp dẫn này đã làm nhiều khách sành ẩm thực phải “tương tư”!
TheoNgọc Xoàn
-
Điện ảnh1 giờ trướcSố lượng cảnh nóng trong các bộ phim Hollywood đã giảm đáng kể trong khoảng thời gian gần đây. Với phim Việt, cảnh 18+ cũng không còn là yếu tố ăn khách.
-
Sao4 giờ trướcKhắc Việt và bà xã Thảo Bebe đã trải qua 6 năm hôn nhân.
-
Sao18 giờ trước"Khi mới bước ra khỏi cuộc hôn nhân, tôi đắm chìm trong buồn phiền, khủng hoảng về mọi thứ" – Anh Thư chia sẻ.
-
Sao19 giờ trướcLà mỹ nhân đắt giá của showbiz Việt, Ninh Dương Lan Ngọc tuyên bố tạm dừng hoạt động nghệ thuật để đi du học khiến khán giả bất ngờ.
-
Sao19 giờ trướcTrương Ngọc Ánh cho biết thời gian qua chịu nhiều hiểu lầm và thị phi vì đối tác không thanh toán hợp đồng.
-
Sao19 giờ trướcSau khi ngừng giảng dạy tại Nhạc viện TPHCM, Lưu Thiên Hương tiếp tục công việc tìm kiếm, nâng đỡ ca sĩ trẻ. Mục tiêu của cô là giúp nhạc Việt mang hơi thở thời đại, sánh ngang nước bạn, trước mắt là Nhật Bản và Hàn Quốc.
-
Sao19 giờ trướcCàng ở tuổi xế chiều, MC Thanh Bạch càng khiến công chúng bất ngờ thậm chí tò mò về sự khác biệt của mình mỗi lần xuất hiện trước công chúng.
-
Điện ảnh23 giờ trướcChạm ngõ điện ảnh với vai diễn trong phim "Lật mặt 7: Một điều ước", Tín Nguyễn đã nhận được nhiều lời khen ngợi của khán giả.
-
Sao23 giờ trướcMC Thảo Vân từng là giọng ca chính của ban nhạc Hoa Sữa, giành nhiều HCV trong các cuộc thi hát, tham gia đóng phim và hiện giờ có cuộc sống bình yên bên con trai.
-
Sao23 giờ trướcMàn lộ diện mới đây của bà xã Justin Bieber đã trở thành chủ đề nóng trên mạng xã hội.
-
Sao1 ngày trướcSau 1 tháng, Hoàng Thùy Linh và Đen Vâu vẫn giữ nguyên thái độ trước thông tin về chung nhà, sắp đón con đầu lòng.
-
Sao1 ngày trướcTrao đổi với Tiền Phong, NSND Việt Anh thừa nhận ông dùng từ chưa chính xác nên dẫn đến hiểu lầm, tranh cãi không đáng có.