- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Giật mình nguyên liệu chè thập cẩm siêu rẻ
Từ nguyên liệu chế biến sẵn tới chè thành phẩm, khách hàng chỉ cần “alô là có”, với giá rẻ bất ngờ.
Không nhãn mác, hạn sử dụng
Nóng nực cũng là thời điểm quán chè giải khát đắt khách. Nhờ nhu cầu lớn, thị trường nguyên liệu của thứ quà phố này cũng vô cùng phong phú. Từ nhưng món đơn giản như chè khoai, chè đậu, đến phức tạp như chè bưởi hay chè Thái… từ nguyên liệu thô tới thành phẩm chỉ cần “alô là có”.
Vừa vét sạch bát chè bưởi múc vào cốc cho khách, nhanh như cắt, chị Dung, chủ một quán chè tại Mai Động, Hà Nội, mở tủ lạnh lấy ra một bịch nilon đựng chè bưởi đổ ra để bán tiếp. “Tất cả các nguyên liệu đã nấu sẵn rồi, mình chỉ mua về rồi làm theo công thức, khách vẫn ăn rất đông, lại tiết kiệm được thời gian và công sức”, nữ chủ quán cho hay.
Chè sầu đông lạnh được quảng bá để cả năm, chỉ cần giã đông tự nhiên là dùng được
Để tìm hiểu về chất lượng của nguyên liệu chè chế biến sẵn, trong vai chủ quán, PV đã liên hệ với một kho đổ buôn chè sầu nổi tiếng trên đường Nguyễn Xiển (Thanh Xuân, Hà Nội). Mặc dù trên mạng chào mời khách hàng là “kho nguyên liệu sầu riêng tươi sạch”, thế nhưng thực tế nơi đây lại không hề hiện diện bất cứ quả sầu riêng nào. Lạ hơn, cả kho chứa không có mùi đặc trưng của sầu riêng. Thứ được gọi là “sầu riêng” chỉ là những hộp nguyên liệu đông lạnh để trong những chiếc tủ đông. So với giá của cơm sầu riêng tươi (160 - 200 nghìn đồng/kg), thứ sầu nguyên liệu chè tại đây được bán từ 100 - 120 nghìn đồng/kg.
Theo người bán, loại sầu này đã được sơ chế trộn lẫn sữa và chất bảo quản, chuyển trực tiếp từ miền Tây ra. “Nguyên liệu này để tủ đá cả năm vẫn không mất đi hương vị. Lúc về pha chế, không cần nấu lại, chỉ cần giã đông là có thể sử dụng được”, người bán cho biết.
Theo quan sát, nguyên liệu chè sầu được đóng vào hộp nhựa nửa cân, không nhãn mác, hạn sử dụng hay bất cứ không tin gì về nguồn gốc sản xuất. Chỉ sau chưa đầy 30 phút để ở điều kiện thường, sầu trong hộp đã bắt đầu chuyển màu nâu đen có hiện tượng tách nước.
Siêu lợi nhuận
Tương tự, nguyên liệu đông lạnh không nguồn gốc cũng là đặc điểm chung của hầu hết các loại nguyên liệu chè đã qua sơ chế. Tại một địa chỉ mạng rao bán nguyên liệu chè khoai dẻo, liên hệ mua qua điện thoại, chúng tôi nhận được những lời quảng cáo hấp dẫn của chủ hàng: “Ở đây có nguyên liệu làm chè khoai dẻo, chè bưởi, thạch pudding, chè khúc bạch… Khoai dẻo đông đá có nhiều màu nhưng vị thì như nhau, bán theo kí, về phải giã đông tự nhiên bên ngoài rồi mới nấu được”.
Theo đó, giá một set chè khoai dẻo gồm khoai dẻo, lạc, vừng, nước cốt dừa, trân châu, được bán với giá rẻ bất ngờ, 30 nghìn đồng/set. “Mỗi set nấu được một nồi chè to rồi”, người bán chỉ dẫn.
Chưa đầy 30 phút sau đặt hàng, các nguyên liệu làm chè đã được ship đến. Không có thương hiệu, không ghi thời hạn, các nguyên liệu được bọc bằng túi bóng trắng, đính kèm 1 tờ giấy hướng dẫn cách nấu do chủ cơ sở tự in, tự chế. Từ những set nguyên liệu này, người dùng có thể nhanh chóng chế biến thành rất nhiều các loại chè bắt mắt với nhiều màu sắc như vẫn đang được bày bán trên thị trường...
Thông tin từ chủ các mối buôn, với mỗi cân nguyên liệu chè khoai dẻo, chè bưởi khô hay sầu riêng đông lạnh có thể chế biến từ 3 - 5kg chè thành phẩm, đồng nghĩa với khoảng 20 - 35 cốc. Trong khi đó, giá bán các loại chè trên thị trường tới người tiêu dùng từ 12 - 15 nghìn/đồng/cốc.
Tuy nhiên, theo các chuyên gia về dinh dưỡng, việc lạm dụng những nguyên liệu thực phẩm đông lạnh có thể ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe.
Cụ thể, theo BS. Nguyễn Trọng An, chuyên gia dinh dưỡng, thị trường nguyên liệu chè đã qua sơ chế ngày càng sôi động, nhộn nhịp cũng là điều kiện để nhiều gian thương lợi dụng, trà trộn các sản phẩm không rõ nguồn gốc, kém chất lượng, gây ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe người dùng.
“Các loại chè và sản phẩm nguyên liệu chè được sơ chế sẵn thường có màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, trong đó lại chứa nhiều nguy cơ về các chất tạo màu, hương liệu không an toàn. Đặc biệt tại các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ, những sản phẩm này thường được đựng trong các âu và lọ nhựa… Nhẹ có thể gây ngộ độc, tiêu chảy, về lâu dài tích lũy có thể dẫn tới nguy cơ ung thư đối với người dùng”, vị chuyên gia phân tích và khuyến cáo: Không nên sử dụng nguyên liệu thực phẩm không rõ nguồn gốc, vừa bảo vệ mình, cũng là cách để không tiếp tay cho những loại thực phẩm này có cơ hội tràn lan trên thị trường.
Theo Báo Giao Thông
-
Mua sắm11 giờ trướcĐấu thầu vàng miếng là giải pháp cần thiết để tạo nguồn cung nhanh nhất cho vàng miếng SJC. Tuy nhiên, chuyên gia cũng lưu ý rằng biện pháp này chỉ giải quyết được vấn đề cung - cầu trong ngắn hạn.
-
Mua sắm18 giờ trướcGiá cà phê vẫn tăng không ngừng nghỉ, lên đỉnh cao lịch sử khi cả thế giới phụ thuộc vào nguồn cung từ Việt Nam. Nhờ đó, nông dân trúng đậm, có hộ thu tiền tỷ, tậu ngay ô tô mới.
-
Mua sắm1 ngày trướcTừ 15h hôm nay 17/4, giá xăng E5 RON92 tăng 378 đồng/lít, xăng RON95 tăng 416 đồng/lít, trong khi đó giá các mặt hàng dầu tăng, giảm tùy loại.
-
Mua sắm1 ngày trướcTheo nhiều thương lái, giá nho Ninh Thuận năm nay nói chung giảm sâu, lên đến 30% so với năm ngoái.
-
Mua sắm1 ngày trướcChu Thanh Huyền bỏ ra hơn 500 nghìn để mua một hộp gồm 6 trái lạ này về thưởng thức. Thế nhưng mùi vị lại khiến cô khá thất vọng.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá USD tại các ngân hàng đã tăng hơn 1.000 đồng kể từ đầu năm, tương đương tăng 4,2 - 4,3%.
-
Mua sắm1 ngày trướcTheo Tổng cục Thống kê, nhóm hộ giàu nhất (gồm 20% dân số giàu nhất) có thu nhập bình quân đạt 10,23 triệu đồng/người/tháng năm 2022, cao gấp 7,6 lần so với nhóm hộ nghèo nhất.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 17/4/2024 trên thế giới vẫn trên đà tăng mạnh trong bối cảnh giá kim loại quý đang ở vùng đỉnh lịch sử. Giá vàng SJC trong nước vẫn chờ tin đấu thầu vàng nên chỉ tăng nhẹ, lên 83,8 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vé máy bay dịp nghỉ lễ 30/4-1/5 căng như dây đàn vì vừa cao kỷ lục vừa khan hiếm, cộng với việc chốt kỳ nghỉ 5 ngày muộn hơn mọi năm khiến các công ty lữ hành đang phải vật lộn.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá xăng trong nước tại kỳ điều hành ngày mai (17/4) được dự báo tăng. Nếu không tác động đến Quỹ bình ổn thì giá xăng có thể tăng từ 340-390 đồng/lít. Theo đó, giá xăng RON 95 có khả năng vượt mốc 25.000 đồng/lít.
-
Mua sắm2 ngày trướcCon vật này nhìn nhỏ xíu như hạt cát, có thể chế biến thành một vài món ăn rất ngon và lạ miệng.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 16/4/2024 trên thế giới tăng chóng mặt, hướng tới mốc 2.400 USD/ounce trong bối cảnh bất ổn địa chính trị tại Trung Đông. Trong nước, giá vàng SJC cũng tăng theo, lên 84,3 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm2 ngày trướcDù mới có mặt trên thị trường mấy năm gần đây, món giò gà Đông Tảo đã được nhiều khách hàng ưa chuộng. Dịp Tết vừa qua, chỉ trong 10 ngày, có người bán đến 15 tấn giò.
-
Mua sắm3 ngày trướcThị trường chứng khoán Việt Nam vừa trải qua phiên điều chỉnh khốc liệt nhất trong vòng 2 năm trở lại đây. Áp lực bán tháo đã khiến vốn hóa sàn HoSE bị thổi bay gần 10 tỷ USD.