- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Họa thực phẩm “bẩn”: Rau ơi là rau!
Nhu cầu sử dụng rau trong bữa ăn hằng ngày còn phổ biến hơn cả thịt, cá… nhưng trên thực tế, hầu hết người tiêu dùng (NTD) đang ăn phải các loại rau không an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nhu cầu sử dụng rautrong bữa ăn hằng ngày còn phổ biến hơn cả thịt, cá… nhưng trên thựctế, hầu hết người tiêu dùng (NTD) đang ăn phải các loại rau không antoàn vệ sinh thực phẩm.
Điệp khúcbuồn rau “bẩn”
Chỉ riêng 2 thành phốlớn Hà Nội và TP.HCM mỗi ngày đã tiêu thụ hàng ngàn tấn rau, nhưnglượng rau sạch cung cấp cho hai thị trường này chỉ như muối bỏ biển.Hầu hết người tiêu dùng vẫn phải nhắm mắt ăn mà không biết nó cóthực sự “sạch” không.
Báo chí đã có nhiềubài viết về rau với những từ “rùng mình”, “kinh hoàng”, “báo độngđỏ”… Nhưng rồi mọi người cũng phải ăn rau vì tìm đỏ mắt ngoài chợkhông thấy rau sạch, mà nếu có rau được coi là sạch thì số lượngcũng chẳng thấm gì với nhu cầu tiêu thụ và giá cả cũng đắt hơn mongmuốn của đa số NTD.
Những năm gần đây,nhiều tỉnh, thành đã có chương trình sản xuất rau an toàn, song cóvẻ như đó là giải pháp “xoa dịu” lòng dân hơn là một dự án chiếnlược mang tầm quốc kế dân sinh. Thực tế là có những dự án trồng rausạch đã phá sản. Thậm chí, có những doanh nghiệp tư nhân hô hào làcung cấp rau sạch nhưng lại lừa đảo bằng cách trà trộn rau bẩn vàorau sạch rồi tuồn ra thị trường.
Chưa hết, trong thựctế câu chuyện rau sạch vẫn chứa đựng quá nhiều điều bất ổn và nghịchlý. Mới đây tại hội thảo “Định hướng sản xuất và tiêu thụ rau muốngnước” do Công ty cổ phần nông nghiệp GAP phối hợp với trạm Khuyếnnông liên quận 12 - Gò Vấp (TP.HCM) tổ chức, những nông dân tham giachương trình trồng rau muống nước an toàn tại khu phố 2, tổ 312,phường Thạnh Xuân, quận 12, TP.HCM thổ lộ rằng: họ cũng muốn trồngrau sạch nhưng không tìm được đầu ra. Nếu họ tự mang ra chợ bán,người mua nhìn rau không bắt mắt thì chê không mua. Cuối cùng họphải làm cho rau muống của mình trắng, mướt hơn bằng cách sử dụnghóa chất để dễ bán.
Việc ăn rau được sảnxuất, tiêu thụ mất vệ sinh an toàn như nhiễm vi sinh vật, hóa chấtđộc hại, kim loại nặng… ảnh hưởng đến sức khỏe là điều mà ngành y tếthường xuyên cảnh báo.
Tại hội thảo nêutrên, bà Nguyễn Thị Hồng - trưởng trạm Khuyến nông liên quận 12 - GòVấp cũng thẳng thắn nói: “Trước tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm(VSATTP) đáng báo động như hiện nay, nhất là những ca ngộ độc thựcphẩm đã xảy ra, trong đó các loại thực phẩm được chế biến từ cácnguồn rau xanh là những nguyên nhân trước tiên cần xem xét. Tác hạinhãn tiền của việc ăn rau “bẩn” là ngộ độc, nhưng đáng sợ hơn lànhững hóa chất độc hại trong rau này sẽ ngấm dần vào cơ thể người ăncó thể dẫn đến các bệnh nan y như ung thư…”.
Hậu quả của rau bẩnvô cùng to lớn, thế nhưng, “điệp khúc buồn” rau bẩn vẫn được “biểudiễn” ngày này qua tháng nọ. Rau bẩn là chuyện biết rồi, khổ lắm,nói mãi. Nói mãi mà vẫn không lay chuyển được tình hình. Vậy thì làmsao tránh rau bẩn?
Phải “thôngminh” hơn khi mua rau
PGS.TS Trần Đáng,nguyên cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm từng khuyến cáo NTDhãy “thông minh” hơn trong việc chọn mua rau để tự bảo vệ mình vàgia đình. Ông cũng truyền đạt kinh nghiệm chọn rau quả tươi là muacủa những người bán hàng quen; nhìn không thấy dính “chất lạ” nhưcác vết lấm tấm hoặc vết trắng vì có nhiều loại rau quả không antoàn còn dính cả chất bảo vệ thực vật trên cuống lá, núm quả…; mùithì ngửi không thấy mùi hắc, mùi hóa chất bảo vệ thực vật.
Vị tiến sĩ còn ân cầnchỉ cho NTD cách rửa như phải nhặt lá kỹ, ngâm trong chậu ngập trànnước từ 10 - 15 phút, rửa lại dưới vòi nước, ngoài ra cũng có thểngâm thuốc tím…
Một số nhà chuyên môncho rằng, việc ngâm nước muối, thậm chí là nước rửa rau bán trên thịtrường cũng không thể hoàn toàn đảm bảo rau bẩn trở thành rau sạch.Việc ngâm rau trong nước muối nhạt cũng chỉ có thể làm sạch một sốvi sinh vật, còn các loại tạp chất, thuốc trừ sâu thì khó loạitrừ bằng phương pháp này. Kinh nghiệm được áp dụng khá hiệu quả làrửa kỹ dưới vòi nước chảy mạnh rồi cho vào máy khử độc bằng khíozon.
Thói quen của NTD muarau phải xanh mướt, nõn nà vẫn tồn tại. Nhưng đó là sự chọn lựakhông khôn ngoan. Chính rau nhìn bắt mắt nhất thường là đã sử dụngthuốc trừ sâu hoặc hóa chất bảo vệ thực vật.
Bà Lê Thị Tú Anh -Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty cổ phần nông nghiệp GAP chia sẻ:“Rau nhìn bề ngoài xanh mướt, trắng nõn cho rằng đó là rau ngon làmột quan niệm sai lầm. Rau an toàn có thể nhìn không bắt mắt nhưngkhi ăn nó vẫn ngon, và quan trọng nhất là nó tốt cho sức khỏe củaNTD".
Theo tiết lộ của mộtnông dân trồng rau ở phường Thạnh Xuân, quận 12, TP.HCM thì đừng cóchê rau có sâu, hoặc nhìn không đẹp, chính đó mới là loại rau antoàn hơn. Còn bó rau nào nhìn to mà cầm lên thấy nhẹ, lá rau thìxanh mướt, hay rau muống trắng nõn là chắc chắn đã dùng thuốc trừsâu, hóa chất kích thích tăng trưởng.
Mới đây, tôi được mộtngười chia sẻ bài phỏng vấn những nông dân trồng rau quả có tựa Đằngsau rau tươi quả đẹp là cái gì, và cuối cùng đã phán một câu “xanhrờn” là “cái chết thầm lặng”! Vậy, mong NTD hãy tự trang bị thêm mộtchút kiến thức để chọn rau, quả an toàn cho mình, để không phải nhận“cái chết thầm lặng”.
|
Theo TNO
-
Mua sắm10 giờ trướcCác thương nhân Trung Quốc đã chính thức sang thu mua vải thiều năm nay. Loại quả đặc sản này cũng bắt đầu vào vụ thu hoạch, nông dân hái vải sớm bán được với giá cao chót vót.
-
Mua sắm18 giờ trướcGiá vàng hôm nay 19/5/2024 trên thị trường thế giới chốt tuần thứ 2 tăng, trên mốc 2.400 USD/ounce. Giá vàng trong nước tăng theo, trên mốc 90 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm1 ngày trướcLoại sầu riêng mini chỉ khoảng 3 lạng/quả đang được rao bán nhiều với giá chỉ từ 50.000 đồng/quả.
-
Mua sắm1 ngày trướcVới xu hướng tăng nhanh như hiện tại, giá vàng thế giới sớm phá kỷ lục cao nhất mọi thời đại là 2.431,29 USD/ounce được thiết lập ngày 12/4.
-
Mua sắm1 ngày trướcThị trường bất động sản Hòa Lạc nóng rẫy trong gần một tháng qua, mức giá giao dịch cao vút, thậm chí môi giới còn khoe có lô chốt thành công đã vượt 100 triệu đồng/m2. Nhiều nhà đầu tư sợ bị thổi giá phải rút lui khỏi thị trường.
-
Mua sắm1 ngày trướcNếu bạn dùng ngón tay ấn vào khu vực xương sống của loài côn trùng này, sẽ có một mùi hương khó ngửi được bắn ra từ “cửa sau” của chúng.
-
Mua sắm2 ngày trướcThời gian qua, từ nhiều nguồn thông tin cho thấy thị trường bất động sản đã ấm dần lên, nhiều khu vực đất nền giá đã tăng và có giao dịch sôi động trở lại. Nhiều người băn khoăn, thị trường nhà đất đã ấm trở lại hay chỉ là sốt ảo?
-
Mua sắm2 ngày trướcCận lễ Phật Đản năm 2024, do nhu cầu thị trường tăng mạnh nên giá hoa cúc ở TP Đà Lạt và vùng phụ cận tăng vọt, cao gấp nhiều lần so với giá hoa hồng.
-
Mua sắm2 ngày trướcSau thời gian tăng "nóng", thị trường chung cư Hà Nội gần đây hạ nhiệt khi giá bán ngừng tăng và giao dịch sụt giảm.
-
Mua sắm2 ngày trướcThị trường bất động sản Hòa Lạc nóng rẫy trong gần một tháng qua, mức giá giao dịch cao vút, thậm chí môi giới còn khoe có lô chốt thành công đã vượt 100 triệu đồng/m2. Nhiều nhà đầu tư sợ bị thổi giá phải rút lui khỏi thị trường.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 17/5/2024 trong nước vàng miếng SJC giảm nhẹ mất mốc 90 triệu đồng/lượng sau phiên đấu thầu vàng hôm 16/5. Giá vàng quốc tế cũng quay đầu giảm do triển vọng kinh doanh sản xuất của Mỹ trong tháng 5 thấp hơn nhiều so với tháng trước.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá lợn hơi tại nhiều địa phương sắp chạm mốc 70.000 đồng/kg. Với mức giá này, các 'đại gia' chăn nuôi thu lãi khủng khi tiết lộ giá thành sản xuất ở mức khá thấp.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá xăng dầu hôm nay 17/5/2024 trên thị trường quốc tế nối dài đà tăng từ 2 phiên giao dịch trước. Còn tại thị trường trong nước, giá xăng được điều chỉnh giảm, giá dầu tăng từ chiều qua.
-
Mua sắm3 ngày trướcCuối năm ngoái, loại mít này được thương lái thu mua tại vườn với mức giá lên đến hơn 100.000 đồng/kg. Nay, giá bán tại vườn chỉ còn 28.000 đồng/kg.