Phát “sốt” với giá chợ lẻ

Bà Trương Thị Tâm, ởquận Bình Thạnh - TPHCM, than: Nghe thông tin giá gà, giá heo giảmmạnh từ cả tháng nay nhưng khi ra chợ lại thấy thứ gì cũng có giácao như hồi Tết. “Hàng đầy chợ, người mua không đông như mọi khinhưng sao giá cứ “neo” ở mức cao mãi. Thật không hiểu nổi”- bà Tâmbức xúc.

Trung gian ănhết

Ghi nhận thực tế chothấy giá đầu nguồn và giá bán lẻ tại các chợ đang có mức cách biệtrất vô lý. Trong khi giá heo hơi tại các trại chăn nuôi khu vực BìnhDương, Bình Phước, Đồng Nai… tính ra đã giảm cả chục ngàn đồng/kg sovới hồi đầu năm (hiện còn khoảng 42.000 đồng - 44.000 đồng/kg) thìgiá thịt heo tại chợ Thái Bình (quận 1) vẫn từ 100.000 đồng -120.000 đồng/kg (thịt ba rọi), còn sườn non 120.000 đồng - 130.000đồng/kg, thịt đùi nạc 98.000 đồng- 110.000 đồng/kg…

Ông Nguyễn TuấnPhương, Giám đốc Nhà máy Thực phẩm D&F Đồng Nai, cho biết một conheo 100 kg sau khi giết mổ sẽ còn khoảng 75 kg thịt heo mảnh (chưakể đầu, lòng). “Đành rằng giá thịt bán lẻ là thịt đã pha lóc, phânloại nhưng với giá bán cả trăm ngàn đồng/kg như hiện nay là quá bấthợp lý”- ông Phương quả quyết.

Giá thịt heo ở các chợ TPHCM vẫn rất cao

Chi tiết hơn, giámđốc kinh doanh của một doanh nghiệp thực phẩm tại TPHCM thông tin:Trường hợp giá heo hơi trên 40.000 đồng/kg thì giá thịt xô bán sỉchỉ cần cộng thêm 12.000 đồng/kg là đã có lãi. Với giá bán lẻ phảicộng tiếp thêm 3.000 đồng/kg. Như vậy, giá bán thịt xô trên thịtrường chỉ dao động từ 57.000 đồng - 61.000 đồng/kg là hợp lý.

Ông Châu Nhật Trung, Tổng Giám đốc Công ty Huỳnh Gia Huynh Đệ, phântích: Sau khi giết mổ, gà, vịt sẽ mất từ 20%-24% trọng lượng. Cụthể, một con gà công nghiệp đúng kỹ thuật xuất chuồng có trọng lượng2,7 kg, sau khi giết mổ sẽ còn trên 2 kg.

Giá vốn khoảng 80.000đồng trong khi giá bán lẻ trên thị trường hiện nay lên đến 120.000đồng - 130.000 đồng/con 2 kg; gà tam hoàng xuất chuồng 1,5 kg; saukhi giết mổ còn 1,2 kg; giá vốn khoảng 48.000 đồng nhưng giá bán lẻtrên thị trường trên dưới 90.000 đồng/con 1,2 kg, gần gấp 2 lần giávốn…

Theo giới kinh doanh,mức chênh lệch này một phần do hao hụt nhưng chủ yếu do qua nhiềutầng nấc trung gian và hiện tượng làm giá để thu lợi nhuận.

Các mặt hàng rau củtại chợ lẻ cũng có mức chênh lệch khá cao so với chợ sỉ. Chẳng hạn:Giá cà chua ở chợ sỉ 7.000 đồng, dưa leo 10.000 đồng nhưng khi rachợ lẻ giá vọt lên 15.000 đồng/kg – 17.000 đồng/kg; bầu bí 6.000đồng/kg (chợ lẻ 12.000 đồng), bắp cải 3.500 đồng/kg (chợ lẻ từ 8.000đồng), khổ qua 4.000 đồng/kg (chợ lẻ 13.000 đồng)…

Người chănnuôi lãnh đủ

Theo tính toán từ cáctrại chăn nuôi, hiện giá thành chăn nuôi gà tam hoàng lên đến 39.000đồng - 40.000 đồng/kg, gà công nghiệp 32.000 đồng - 33.000 đồng/kg.Với giá bán ra hiện nay, họ đang bị lỗ từ 10.000 đồng - 12.000đồng/con.

Ông Nguyễn ThànhTrung, chủ một trang trại chăn nuôi gà ở Bà Rịa-Vũng Tàu, cho biếttừ đầu năm đến nay, ông bị lỗ triền miên do giá gà giảm nhiều hơntăng. Đợt xuất chuồng trong tháng vừa qua, ông bị lỗ hơn 3 tỉ đồng.“Mức lỗ này chỉ mới tính trên chi phí con giống, thức ăn… còn lãivay ngân hàng, chi phí quản lý chưa tính”- ông Trung bức xúc.

Ông Chung Kim, Giámđốc Công ty TNHH Chăn nuôi và Chế biến thức ăn gia súc Kim Long(Bình Dương), cũng cho hay dù công ty ông sản xuất theo kiểu khépkín từ sản xuất con giống cho đến sản xuất chế biến thức ăn chănnuôi… nhưng với giá bán heo hiện nay, công ty ông vẫn bị lỗ nặng. Dođó, sau đợt bán lứa heo hơn 6.000 con vừa qua, công ty ông đã phảitạm thời ngưng nuôi heo thịt.

Nhiều hộ chăn nuôiheo ở khu vực miền Đông Nam Bộ cũng bức xúc là không thể phát triểnđược đàn heo bởi không cầm cự nổi mức lỗ kéo dài trong nhiều thángqua…

Theo giới kinh doanh,sở dĩ giá heo, gà thời gian qua giảm liên tục là do tình hình dịchcúm gia cầm, sức tiêu thụ giảm đáng kể. Từ đầu năm đến nay, thươnglái Trung Quốc cũng không còn mua heo của Việt Nam cộng với gần đâycó thêm thông tin người chăn nuôi sử dụng chất cấm để tăng trọng,tạo nạc cho heo gây hoang mang cho người tiêu dùng, kéo sức tiêu thụmặt hàng này giảm khoảng 20%.