- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Ăn kiêng theo bệnh
Chế độ ăn uống là một trong những nhân tố quan trọng để hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả. Và để bệnh nhân suy thận, bệnh cao huyết áp và viêm gan mạn tính trị bệnh có kết quả tốt, TS. BS Võ Phi Hùng, chuyên khoa Nội tổng hợp, Bệnh viện Triều An tư vấn chế độ ăn cho người bệnh như sau:
Những thức ăn mặn cần kiêng đối với bệnh suy thận và bệnh cao huyết áp:
Bơ mặn, phô mai.
Xúc xích, patê, thịt cá hun khói, thịt hộp, tôm khô, cá khô.
Rau cải đóng hộp (kim chi), dưa chua, củ kiệu, trái olive ngâm.
Các loại hạt rang tẩm muối, khoai tây chiên, muối tiêu, muối ớt, trứng vịt muối.
Nước mắm, nước tương.
Với bệnh nhân suy thận
Nguồn năng lượng chủ yếu (ngoài bệnh nhân đái tháo đường): Xuất phát từ chất bột đường và chất béo, phù hợp với thể trọng, giới tính và tình trạng bệnh lý của từng bệnh nhân.
Ăn nhạt là rất cần thiết: Ăn ít muối, khoảng dưới 3gr mỗi ngày. Tránh dùng những thực phẩm có nhiều muối như: cá mắm muối, thịt kho, cá khô, xúc xích, thịt muối, thịt cá hộp, trứng vịt muối, mắm ruốc, nước mắm, nước tương, các loại nước chấm...
Không uống quá nhiều nước: Nhất là khi có triệu chứng phù toàn thân kể cả nước từ canh, thức uống, trong rau quả và trái cây tươi.
Giới hạn thịt, cá, trứng, hải sản: Khi chưa thẩm phân phúc mạc (lọc máu): Giới hạn nhiều hay ít là còn tùy vào chức năng thận: Chức năng thận càng giảm thì lượng thịt cá trong ngày càng phải hạn chế nhiều hơn.
Giảm rau quả, trái cây (vì chứa nhiều potassium - kali): Chất này thường được giữ lại nhiều trong máu bệnh nhân suy thận mạn và có nguy cơ cao gây rối loạn nhịp tim và ngừng tim.
Tránh dùng các thực phẩm có nhiều phosphor: như bơ, sữa, phô mai, các loại hạt, dừa, nho, hải sản, thịt, trứng...
Với bệnh nhân cao huyết áp
Năng lượng cần thiết trong ngày: Có thể tính được theo quy ước 30-35kcal/kg cân nặng/ngày. Tuy nhiên cũng phải phù hợp với tuổi tác, giới tính, tình trạng sinh hoạt và thể trạng.
Tỷ lệ các chất sinh năng lượng cho cơ thể:
Protein (chất đạm) 12% riêng đối với bệnh nhân tăng huyết áp nặng, tỷ lệ này phải được giảm xuống nhiều hơn nữa. Lưu ý giảm ăn thịt, cá, nội tạng, lòng đỏ trứng...
Lipid (chất béo) 12% nên ăn dầu thực vật, tránh ăn mỡ động vật kể cả chất béo từ sữa như bơ, phô mai...
Glucid (chất đường, bột) 76%.
Muối khoáng và vitamin:
Giảm bớt muối ăn (NaCl) còn 2-3gr/ngày. Tránh ăn thức ăn mặn, nên bỏ thói quen chấm các loại nước chấm mặn.
Ngoại trừ bệnh nhân có kèm theo chứng suy thận, nên tăng chất kali cho cơ thể bằng cách ăn nhiều rau cải, khoai, cà chua, dưa hấu, chuối... Tỏi cũng có lợi cho người tăng huyết áp. Bổ sung đầy đủ vitamin theo khuyến cáo về nhu cầu vitamin cần thiết trong ngày (có đầy đủ trong các loại rau trái).
Không kiêng nước uống: Ngoại trừ trường hợp phù và suy tim, uống nước theo nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Không nên uống rượu và hút thuốc.
Với bệnh nhân viêm gan mạn tính
Nên ăn nhiều lần trong ngày (3 bữa chính và 3 bữa phụ), chủ yếu rau quả - thịt cá, nhiều chất bột đường (bột đường/thịt cá - 5/1).
Tổng số năng lượng khoảng 35kcal/kg cân nặng/ngày. Trong đó: chất bột đường - glucid 60%, chất thịt - protein 12%, chất béo - lipid 28%.
Nguồn năng lượng chính từ chất bột đường như: các loại đường mía, sữa, ngũ cốc, các loại hạt, trái cây, khoai, đậu hũ, rau quả... Tốt nhất là rau quả có màu xanh, vàng như bông cải xanh và chuối...
Protein rất cần thiết cho sự tái tạo mô, bình quân nên dùng 60g protein/ngày có nguồn gốc từ thịt bò, heo, gà, cá hoặc từ thực vật như các loại đậu... Không khuyến khích dùng hải sản vì dễ có nguy cơ nhiễm Vibrio vulnificus (một loại vi trùng hình que có họ hàng với vi trùng bệnh tả) có hại cho gan.
Bổ sung vitamin nếu chán ăn, rối loạn tiêu hóa. Tuy nhiên không nên dùng quá nhiều đối với bệnh nhân viêm gan nặng vì sẽ có phản ứng độc đối với cơ thể. Ngoài ra, cần ăn nhạt, nhất là khi có triệu chứng phù thủng và không uống rượu.
Giới hạn chất dầu mỡ nhất là khi ăn uống chậm tiêu, buồn nôn, tiêu chảy, và đối với người bị béo phì. Hạn chế thuốc Nam và các loại thuốc cổ truyền vì có khả năng tương tác với thuốc điều trị Tây y, thậm chí phản ứng độc với gan. Tránh "tự điều trị" bằng một số thuốc gây độc với gan như acetamol, erythromycine, isoniazid, thuốc ngủ, thuốc an thần,... nếu không có chỉ định của bác sĩ điều trị.
Theo Cẩm nang sức khỏe gia đình
-
Sức khỏe6 giờ trướcVới nhiều ưu điểm, thức ăn nhanh đang dần trở thành lựa chọn tối ưu của không ít người trẻ Việt. Tuy nhiên, thói quen này lại làm tiêu hao sức khỏe của rất nhiều người.
-
Sức khỏe9 giờ trướcCó những loại rau củ quả quen thuộc trong bữa ăn gia đình bạn nên ăn cả vỏ để nhận thêm nhiều giá trị dinh dưỡng.
-
Sức khỏe13 giờ trướcQuả cà chua rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ, nhất là hệ tim mạch, vậy ăn cà chua có phòng ung thư?
-
Sức khỏe13 giờ trướcSau khi uống 5 lọ thực phẩm chức năng được giới thiệu "chữa bách bệnh" giá rẻ tại một hội thảo, người phụ nữ 67 tuổi phải vào viện cấp cứu.
-
Sức khỏe13 giờ trướcUống nước là việc chúng ta làm hàng ngày rất nhiều lần, và chỉ cần để ý một chút khi làm, bạn có thể biết được sức khỏe của thận.
-
Sức khỏe17 giờ trướcNhững người từng tiêm vaccine AstraZeneca, không cần xét nghiệm D-dimer hay bất kỳ xét nghiệm đông máu nào khác.
-
Sức khỏe17 giờ trướcBệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Nam cho rằng lãnh đạo Khoa Phụ sản, phẫu thuật viên và các cá nhân có liên quan có thiếu sót nên cần phải trực tiếp xin lỗi người bệnh.
-
Sức khỏe21 giờ trướcSự cố chập điện xảy ra khi đang sửa cáp ngầm khiến 4 công nhân bị bỏng, phải nhập Bệnh viện Chợ Rẫy cấp cứu.
-
Sức khỏe21 giờ trướcViệt Nam đứng ở vị trí 15 trong bảng xếp hạng chỉ số sức khỏe phụ nữ, cao hơn nhiều nước phát triển như Mỹ, Anh, Australia, Singapore…
-
Sức khỏe22 giờ trướcTrung tâm Y tế huyện Thanh Sơn (Phú Thọ) vừa tiếp nhận bệnh nhi (3 tháng tuổi) trong tình trạng da vùng má đỏ, chảy dịch, sốt nhẹ, quấy khóc.
-
Sức khỏe1 ngày trướcViệc duy trì các thói quen xấu trong sinh hoạt hàng ngày có thể làm tăng nguy cơ mắc đột quỵ nhồi máu não.
-
Sức khỏe1 ngày trướcChuối chín là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, thích hợp mọi lứa tuổi, vậy nên ăn vào khung giờ nào để trái cây này phát huy hết hiệu quả tốt với sức khỏe?
-
Sức khỏe1 ngày trướcTrong đêm hôm qua và rạng sáng nay (9/5), Bệnh viện Đa khoa khu vực Thủ Đức đã tiếp nhận 19 sinh viên từ ký túc xá ĐH Quốc gia TP.HCM. Tất cả các trường hợp này đều nghi ngộ độc thực phẩm.
-
Sức khỏe1 ngày trướcKhi thăm khám tại Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Nam, một người phụ nữ được chẩn đoán có khối u bì buồng trứng phải. Tuy nhiên, trong quá trình phẫu thuật, bác sĩ của cơ sở y tế lại bóc u bên buồng trứng trái.