- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Chất bảo quản hoa quả không thể phá hủy nội tạng
Thời gian gần đây, nhiều ngườitiêu dùng hoang mang trước thông tin được truyền nhau qua tin nhắn trên điệnthoại di động: "Tuyệt đối không được ăn hoa quả "táo, lê, cam, quýt, nho (xuấtxứ nước ngoài) vì có chất phá hủy nội tạng".
Thời gian gần đây, nhiều ngườitiêu dùng hoang mang trước thông tin được truyền nhau qua tin nhắn trên điệnthoại di động: "Tuyệt đối không được ăn hoa quả "táo, lê, cam, quýt, nho (xuấtxứ nước ngoài) vì có chất phá hủy nội tạng".
Chúng tôi đã vào cuộc tìm hiểu vàphỏng vấn các chuyên gia để tìm câu trả lời.
Không thể phá huỷ nội tạng
Trao đổi về thông tin trên, PGS.TS Trần Hồng Côn, Chủ nhiệm Bộ môn Công nghệ Hoá học, Trường ĐH Khoa học Tựnhiên, ĐH Quốc gia Hà Nội khẳng định không có loại trái cây nào ngâm hoá chấtkhi ăn vào cơ thể có sức mạnh phá huỷ nội tạng ở người.
Thực chất, những loại hoá chất màngười buôn trái cây sử dụng chính là những loại dung dịch chống thối. Dung dịchnày là tập hợp của 5 chất có độc tố như thuốc trừ sâu, clo... với mục đích chốngvi khuẩn ăn thối vỏ.
(Ảnh minh họa) |
Tương tự, ThS. BS dinh dưỡngNguyễn Trọng An (Cục Bảo vệ, chăm sóc trẻ em, Bộ LĐ - TB&XH) cũng khẳng địnhkhông có loại hoa quả nào ngâm hoá chất có thể khiến người ăn bị phá huỷ nộitạng. Hoá chất đang được sử dụng nhiều ở một số loại trái cây nhập khẩu trên thịtrường hiện nay chính là chất bảo quản, chất kích thích, để vừa chống mốc vừabảo quản hàng hóa lâu bị hư hại. Hóa chất này có gốc clo, peroxit, chất diệt cỏ2,4D... Riêng chất diệt cỏ 2,4D, nếu sử dụng nồng độ thấp sẽ trở thành chấtkích thích cực mạnh làm cho củ quả tăng kích thước nhanh bất thường. Ngoài ra,còn có công dụng làm chậm quá trình lão hóa, tươi lâu và giữ được màu sắc củ quảkhá tốt. Chúng còn có tác dụng diệt côn trùng, vi khuẩn... nên nhiều người lợidụng làm chất bảo quản.
BS Nguyễn Trọng An cũng cho biếtthêm, những loại hóa chất này thẩm thấu rất mạnh vào bên trong củ quả, về lâudài gây nguy hiểm cho gan, gây ung thư và nguy hiểm hơn là làm chậm quá trìnhphát triển của trẻ.
Về cách nhận biết trái cây cóngâm ủ những hoá chất cực độc trên, các nhà khoa học đều khẳng định rất khó nhậnbiết vì các độc chất trên có tính chất không màu, không mùi, không vị.
Chọn trái cây an toàn
Theo BS Nguyễn Trọng An, nhữngloại trái cây như cam, quýt dễ phân biệt có ngâm chất bảo quản hay không nhờ vàolá và cuống. Nếu bị ngâm độc, cuống và lá sẽ bị rụng. Để đề phòng cuống bị gắnbằng keo, người tiêu dùng nên lay nhẹ cuống để xem cuống thật hay giả. Riêng vớiquả lê và táo, nếu vỏ ngoài xỉn màu, cứng, cuống trắng lốm đốm là đã bị ngâmchất bảo quản.
Ngoài ra, BS An cũng khuyến cáongười tiêu dùng không nên chọn những quả trông đẹp mã, quá bóng bẩy, bởi tráicây có chất bảo quản thường có vỏ ngoài bóng mịn, mỡ màng, màu sắc đẹp. Nên chúý chọn những loại quả nhìn bên ngoài hơi bóng hoặc có lông, có mùi thơm của quả.
Người tiêu dùng có thể phân biệttrái cây có chất bảo quản qua thời hạn sử dụng, giá tiền của trái cây. Trái câycó chất bảo quản thường có giá rẻ, thời gian sử dụng lâu, có thể để trong mộtthời gian dài 2- 3 tuần mà không có dấu hiệu bị hỏng. Còn trái cây được bảo quảntheo các phương pháp an toàn thì được đóng gói cẩn thận, có ghi tên công ty,hãng gia công, chế biến trên bao gói bán lẻ và trên thùng. Khi chọn mua, ngườitiêu dùng nên mua những loại hoa quả nguồn gốc rõ ràng, tránh mua những loại hoaquả trái mùa không rõ nguồn gốc. Các loại hoa quả trái mùa như cam, quýt,bưởi... được bảo quản bằng hóa chất độc hại thường có vỏ khô, cứng, khi bóp thấynhũn hoặc khi bóc vỏ thì ruột đã khô.
Cũng theo BS An, khi sử dụng hoaquả mua về nên rửa sạch dưới vòi nước đang chảy vài lần, ngâm qua nước muốiloãng vài phút trước khi ăn sẽ giúp làm sạch thuốc trừ sâu, trứng giun sán vàcác chất bẩn bám trên hoa quả. Tốt nhất, khi ăn nên gọt sâu các loại hoa quả cầngọt vỏ.
|
Theo
-
Sức khỏe8 giờ trướcTheo UBND TP Long Khánh, tỉnh Đồng Nai, tính đến chiều 2-5, đã có 328 người nhập viện cấp cứu sau khi ăn bánh mì tại tiệm Băng ở phường Xuân Bình
-
Sức khỏe10 giờ trướcDưa hấu ngoài dùng để ăn trực tiếp thì nước ép dưa hấu cũng là một món đồ uống giải khát được nhiều người ưa thích.
-
Sức khỏe13 giờ trướcCháu bé 6 tháng tuổi nhập viện trong tình trạng nôn, tiểu nhiều, sụt cân nhanh do ngộ độc vì uống nhầm liều vitamin D dành cho người lớn.
-
Sức khỏe14 giờ trướcCơ quan chức năng TP Long Khánh (Đồng Nai) đã buộc tiệm bánh mì ngừng hoạt động và niêm phong tủ cấp đông chứa nguyên liệu.
-
Sức khỏe14 giờ trướcGiữa mắt và phổi dường như không có mối liên hệ nào nhưng thực tế dấu hiệu ở mắt này đã giúp người phụ nữ phát hiện ung thư phổi.
-
Sức khỏe17 giờ trướcMột số bất thường ở miệng không chỉ là dấu hiệu ung thư liên quan tới khoang miệng mà còn có thể là manh mối phát hiện khối u ở nhiều cơ quan khác.
-
Sức khỏe18 giờ trướcEstrogen có vai trò rất quan trọng trong cơ thể phụ nữ và không thể thay thế bằng bất kỳ loại hormone nào khác.
-
Sức khỏe18 giờ trướcBác sĩ cảnh báo cách làm này dễ làm tăng nguy cơ nhiễm trùng, thậm chí dẫn đến việc phải cắt cụt chi, đe dọa tính mạng của người bệnh...
-
Sức khỏe21 giờ trướcLoại hạt này có kích thước vô cùng nhỏ nhưng lại mang nhiều giá trị dinh dưỡng, đem đến những lợi ích cho sức khoẻ người sử dụng.
-
Thanh niên 29 tuổi đang khỏe bỗng ngã quỵ, ngực đau như bị đâm: Bác sĩ nói do 1 thói quen cực có hạiSức khỏe21 giờ trướcMới đây, một thanh niên 29 tuổi đã chia sẻ câu chuyện mắc bệnh nghiêm trọng của mình để đưa ra cảnh báo về một thói quen xấu.
-
Sức khỏe1 ngày trướcThực phẩm bổ sung không phải là thuốc chữa bách bệnh, nhưng khi dùng cùng với chế độ ăn uống lành mạnh, chúng có thể tạo ra sự khác biệt, kể cả chuyện kéo dài tuổi thọ.
-
Sức khỏe1 ngày trướcQuả sung nhỏ bé thường được dùng ăn kèm hoặc pha nước chấm, nhưng lại đem đến những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của bạn.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNgười đàn ông có tên Từ Ngôn (Trung Quốc) nhập viện điều trị liệt nửa người, khó nói và được chẩn đoán mắc đột quỵ cấp.