Dùng đũa sơn là nuốt hóa chất vào người

Phần lớn các loại đũa gỗtrên thị trường được phủ một lớp sơn bóng, sơn màu, và đây có thể là mốinguy cho sức khỏe.

Chị Vũ Phương Loan (Yên Hòa,Hà Nội) mới mua chục đũa gỗ cao cấp về dùng vì chị tin rằng dùng đũa gỗ tựnhiên thì sẽ an toàn hơn các loại  đũa nhựa phíp.

Cẩn thận, chị đem số đũa mớimua đi rửa trước khi ăn và không khỏi ngạc nhiên vì nước rửa đũa thôi ra màuvàng. Càng rửa kỹ, bọt nước rửa bát thôi ra càng vàng và có vẻ như có chấtdầu dính lại ở tay chị, làm vàng cả bàn tay. Đũa dùng được vài tháng đã bạcthếch.

Phần lớn các loại đũa gỗ trên thị trường được phủ một lớp sơn bóng

Thấy thế, chị bạn đến ăn cơmđã chê đũa gỗ mun nhà chị Loan là đũa "dởm". Vì nếu đúng là gỗ mun càng dùngphải càng đen, dù có dùng đến mòn đũa vẫn phải đen bóng lên chứ không thểbạc thếch thế này được. Chị Loan lo sợ nghĩ đến cái thứ dầu người ta đã sơncho đũa đen bóng. Hóa ra bấy lâu nay cả nhà đã vô tình ăn phải hóa chất đókhi dùng đũa.

Theo tiến sĩ Ngô Quốc Quyền,Viện Hóa học, Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam, ít nhiều các loại sơn sửdụng như lớp bảo vệ bên ngoài để tạo độ bóng, tạo màu giả gỗ đều độc hại,mức độ tùy thuộc vào loại hóa chất và nồng độ hóa chất mà họ sử dụng.

Dù có dùng sơn ta, là vật liệu tự nhiên, thì vẫn phải có dung môi để hòatan. Dung môi là dầu thực vật thì lâu tan, không có hại nhưng lại rất mấtthời gian và sản xuất công phu. Trong khi đó, dung môi hữu cơ giúp sơn tannhanh, quá trình sơn phủ nhanh và dễ dàng hơn, giá thành rẻ hơn nhiều. Tiếnsĩ Ngô Quốc Quyền khẳng định: "Cái gì cũng có tính hai mặt của nó: rẻ, dễlàm thì sẽ độc hại hơn".

Theo tiến sĩ Trịnh Lê Hùng,khoa Hóa, Đại học Khoa học tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội, về nguyên tắc,không được sơn bất cứ thứ gì lên trên bát đĩa hay đũa bởi các chất này cóthể bị thôi ra trong một điều kiện hay nhiệt độ nào đó, nhất là các đồ dùngtrong thực phẩm. Sơn và vecni là các hợp chất hữu cơ, vì thế có những thànhphần độc cho sức khoẻ con người.

Ví dụ, sơn sẽ có các oxit kimloại và màu. Khi bị phai ra và ăn vào dạ dày, các axit trong cơ thể sẽ tácđộng đến kim loại và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Còn vecni được pha chế thêmtừ cồn hoặc dung dịch, hóa chất khác để sơn lên đồ gỗ. Các chất này cũng rấtít khi được sử dụng trong thực phẩm.

Theo tiến sĩ Trịnh Lê Hùng,hiện chưa thể kiểm soát hết các đồ dùng gia đình loại này, nhất là các cơ sởlàm gia công, họ sử dụng hóa chất khó có thể an toàn vì yếu tố lợi nhuận.Tốt nhất, mỗi người nên cứu mình bằng cách tránh xa các loại đũa bát có sơnphủ ngoài.

Các gia đình nên dùng đũatre, không sơn phủ ngoài bóng bẩy hoặc có những màu sắc trông không thật.Trước khi sử  dụng lần đầu tiên, nên rửa kỹ với nước rửa bát, hoặc có thểdùng cồn để lau sạch lớp hóa chất bên ngoài rồi rửa lại với nước sạch.

Theo