Hàng loạt vụ ngộ độc thực phẩm: Lời cảnh báo trước mùa du lịch

Mua lợn về mổ vẫn bị ngộ độc

Thông tin trên Công an , ngày 15/3, bác sĩ Nguyễn Thành Lãm, Phó trưởng khoa Truyền nhiễm Bệnh viện đa khoa Phú Yên, cho biết khoa này đang tích cực điều trị 8 ca bị ngộ độc sau khi ăn thịt heo.

Bệnh nhân đang được điều trị tại Bệnh viện đa khoa Phú Yên. (Ảnh: CAND)

Trước đó, khoảng 16 giờ ngày 14/3, các bệnh nhân nhập viện với triệu chứng sốt cao, lạnh run, đau bụng, nôn, tiêu chảy... Các bệnh nhân trên đều ở xã Sơn Long, huyện Sơn Hòa.Hiện sức khỏe của các bệnh nhân đã ổn định.

Theo lời bệnh nhân, 8 gia đình mua chung một con heo và mổ thịt. Sau khi ăn món lòng heo luộc, 8 người bị đau bụng râm ran rồi hết. Đến sáng 14/3, những người này tiếp tục ăn món thịt heo luộc với bánh tráng, nửa giờ sau thì bị nôn, tiêu chảy và đến chiều 14/3 thì tất cả 8 người phải nhập viện.

Thời gian gần đây, do lợn hơi rẻ nên nhiều gia đình chọn cách mấy nhà chung nhau mua một con lợn về mổ rồi chia nhau ăn dần. Cách này tưởng là rẻ và an toàn vì biết nguồn gốc, xuất xứ con lợn nhưng nếu không cẩn thận trong khâu chế biến thì vẫn không tránh được việc phải đến viện vì ngộ độc.

Phát hiện 1,6 tấn nội tạng lợn bốc mùi kinh khủng

Theo thông tin trên VietQ, trong lúc làm nhiệm vụ kiểm soát giao thông tại huyện Tĩnh Gia, Thanh Hóa. Tổ công tác phát hiện xe ô tô tải BKS 43C - 13267 vi phạm Luật ATGT nên đã ra tín hiệu dừng xe để kiểm tra hành chính.

Khi kiểm tra, tổ công tác đã phát hiện trên xe đang vận chuyển một số lượng lớn thực phẩm đã bốc mùi ôi thiu. Toàn bộ số thực phẩm bẩn nói trên chủ yếu là nội tạng lợn đã được ướp lạnh trong các thùng xốp, có trọng lượng khoảng 1,6 tấn.

CSGT đang kiểm tra, bàn giao số thực phẩm bẩn trên xe 43C – 13267. Ảnh: CA Thanh Hóa. (Ả: Vnmedia)

Lái xe chở số nội tạng thối trên đã không xuất trình được giấy tờ liên quan đến nguồn gốc, xuất xứ số nội tạng lợn.

Lòng lợn là món ăn khoái khẩu của cánh mày râu nhất là đi kèm với vài ly rượu nhưng trước những thông tin liên tiếp về lòng thối gần đây thì mọi người cũng nên tiết chế lại nếu không muốn đi viện. Khi mà các cơ quan chức năng chưa thể kiểm soát hết được thực phẩm bẩn thì chúng ta buộc phải trở thành người tiêu dùng thông thái để tự cứu lấy mình.

Ngộ độc tập thể từ hải sản đến cơm gà

Tin từ Bệnh viện đa khoa Việt Tiệp (TP. Hải Phòng) cho biết trong ngày 14/5 đã tiếp nhận 33 bệnh nhân là công nhân Công ty cổ phần Anova Seed (KCN Vĩnh Niệm) có biểu hiện ngộ độc thực phẩm, từ đảo Cát Bà, huyện đảo Cát Hải vào điều trị, thông tin trên tờ Thanh Niên.

Theo ông Đoàn Văn Doan, Giám đốc Trung tâm y tế dự phòng H.Cát Hải, tối 12/5 hơn 100 người thuộc công ty nói trên đã ăn tiệc hải sản trên bãi biển Cát Bà. Sau khi ăn, nhiều người bị buồn nôn, đau bụng, đầu óc choáng váng, phải vào Bệnh viện đa khoa Cát Hải cấp cứu, đến sáng 14/5 thì chuyển vào Bệnh viện đa khoa Việt Tiệp điều trị.

Cơ quan chức năng bước đầu kết luận du khách bị ngộ độc khi ăn hải sản, nhưng chưa xác định cụ thể loại hải sản nào.

7 bệnh nhân ngộ độc thực phẩm đang được điều trị tại Bệnh viện Đà Nẵng.(Ảnh: Báo Giao Thông)

Trong một diễn biến khác, thông tin trên Giadinh.net, sau khi ăn tối tại một quán cơm gà ở TP Đà Nẵng, 17 khách du lịch phải nhập viện cấp cứu do ngộ độc thực phẩm. Trong đó có một đoàn cán bộ đi thực tế của phường 7, TP Vũng Tàu.

Trước đó, khoảng 20 giờ tối 14/5, 17 bệnh nhân thuộc 2 đoàn khách du lịch này nhập viện trong tình trạng đau bụng, nôn mửa, đau đầu, tiêu chảy…Thông tin ban đầu đã ghé ăn tối tại quán cơm gà Bà Bụi trên đường Hồ Nghinh (TP Đã Nẵng). Kết quả xét nghiệm cho thấy mẫu dưa chua có chứa E.coli vượt mức cho phép gây ngộ độc.

Được biết, trong 17 người nhập viện có 1 đoàn cán bộ phường 7, thành phố Vũng Tàu đang đi thực tế để học tập về công tác quản lý vỉa hè của Đà Nẵng. Trong đó, ông Phạm Anh Dũng, Chủ tịch UBND phường 7, TP Vũng Tàu cũng bị ngộ độc nặng. Trớ trêu là đoàn người bị ngộ độc nói trên đang đi thực tế học tập kinh nghiệm của TP Đà Nẵng về quản lý vỉa hè.

Tù mù về thịt "sạch"

Tình trạng ngộ độc tràn lan như hiện nay, muốn tự bảo vệ thì đành phải trang bị những kiến thức để mua được thực phẩm sạch. Nhưng làm thế nào để phân biệt? Trên trang VietQ, thực tế cho thấy, lâu nay, nhiều người tiêu dùng vẫn cho rằng, các loại thực phẩm từ động vật được chăn thả tự do trong môi trường tự nhiên là "sạch".

Tuy nhiên, ông Nguyễn Văn Trọng, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi - Bộ NN&PTNT cho biết: Chất lượng thịt không phụ thuộc vào hình thức chăn nuôi thả rông hay nhốt mà phụ thuộc vào thức ăn, nước uống sử dụng cho vật nuôi có bảo đảm chất lượng sạch hay không.

Hiện đang có 2 loại chứng nhận thịt "sạch" phổ biến là chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP và theo tiêu chuẩn hữu cơ. Dấu hiệu để nhận biết thực phẩm sạch đó là, người tiêu dùng nên lựa chọn các sản phẩm có đủ thông tin về nguồn gốc, được cơ quan chức năng chứng nhận an toàn.

Còn bà Ngô Thị Ngọc Hà - Phó Viện trưởng Viện Tiêu chuẩn Chất lượng Việt Nam (Tổng cục tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng - Bộ KH&CN), cho biết hiện nay tại Việt Nam đã có bộ tiêu chuẩn TCVN 7046: 2009 về thịt tươi.

Cụ thể, trong đó quy định về các chỉ tiêu như: Chỉ tiêu lý - hóa; Các chất nhiễm bẩn, trong đó có hàm lượng kim loại nặng, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, dư lượng hoocmon; Các chỉ tiêu vi sinh vật; các chỉ tiêu ký sinh trùng...

"Tiêu chuẩn TCVN 7046: 2009 về thịt tươi có thể sử dụng kiểm tra chất lượng thịt để biết thịt có đảm bảo "sạch" hay không", bà Hà cho biết.

Trên đây là những dấu hiệu nhận biết thịt sạch nhưng thịt nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP và theo tiêu chuẩn hữu cơ còn không phổ biến nếu không muốn nói là rất ít. Còn căn cứ theo Bộ tiêu chuẩn TCVN thì chỉ dành cho những cơ quan nghiên cứu chứ người dân không lẽ mang thịt ở chợ đi kiểm nghiệm các chỉ tiêu rồi mới dùng?

Không tính đến chi phí, chỉ tính thời gian kiểm nghiệm thì cũng đã không chờ được rồi. Tóm lại là mua được thực phẩm sạch bây giờ chỉ mong vào may rủi mà thôi.

Theo Trí thức trẻ