- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Hiểm họa khôn lường từ việc ăn cua, ghẹ sai cách
Cua ghẹ không được bảo quản, chế biến đúng cách rất dễ gây nguy hiểm đến sức khỏe con người ví dụ như không được nấu chín các món cua rất dễ nhiễm ấu trùng sán lá phổi.
Trên Gia đình, Th.s Nguyễn Hồng Hà - nguyên PGĐ BV Nhiệt đới TƯ cho biết: các món như cua sống, cua suối nướng than hoa, mắm sống rất dễ có nang sán lá phổi.
Khi ăn phải cua chưa được nấu chín có chứa ấu trùng sán lá phổi và sán lá phổi trưởng thành sẽ bị chúng làm tổ ở phổi. Sán lá phổi có thể ăn rỗng phổi gây sốt, ho ra máu,...
Ngoài ra, khi ăn cua đồng chưa nấu chín có nguy cơ nhiễm sán lá gan, sán dây rất cao.
Nguy cơ ngộ độc cao
Do ô nhiễm môi trường, đặc biệt là môi trường nước bị ảnh hưởng của thuốc trừ sâu tại các đồng ruộng khiến món cua, ghẹ cũng trở thành mối nguy hiểm tiềm tàng.
Các nhà khoa học cho biết có 2 loại độc tố là Dioxin và PCBs (Polychlorinated biphenyls) có trong thịt cua ở những khu vực bị ô nhiễm. Khi ăn thịt cua có chứa chất độc này có thể gây phát ban ở da, suy giảm hệ miễn dịch.
Những người tối kỵ ăn cua, ghẹ
Ngoài ra, còn có thể làm tổn thương gan, làm tăng nguy cơ ung thư, thậm chí tăng nguy cơ sinh con khuyết tật bẩm sinh ở phụ nữ mang thai, và ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ nhỏ.
Những thói quen khi chế biến cua, ghẹ không đúng gây nguy hại mà các bà nội trợ thường mắc như tận dụng nước luộc cua để nấu ăn.
Thực chất, nước luộc cua có chứa nhiều chất độc từ thịt cua nếu bị nhiễm độc tiết ra, như vậy tận dụng nước luộc cua sẽ làm các món ăn cũng bị nhiễm độc.
Những lưu ý khi ăn cua ghẹ cần ghi nhớ trước hết, phải ăn cua đã được nấu chín, đặc biệt không ăn gỏi, nướng.
Không nên uống trà, ăn hoa quả, uống bia trong khi ăn cua ghẹ, nên cách nhau 2 giờ đồng hồ để không bị phản ứng phụ khi kết hợp những thực phẩm này với nhau. Vì các chất trong hoa quả khi kết hợp với canxi trong cua, ghẹ gây chất khó tiêu.
Theo Người đưa tin
-
Sức khỏe38 phút trướcBệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) tiếp nhận khoảng 50 bệnh nhân đột quỵ mỗi ngày, trong đó gần 10% là người trẻ. Đây là nguyên nhân gây tử vong nhiều hơn cả ung thư.
-
Sức khỏe59 phút trướcNgày 7/5, nguồn tin của Tiền Phong cho biết, cơ quan chức năng tỉnh Thái Bình đã hoàn tất báo cáo ban đầu về vụ việc, một người tử vong hàng chục người nhập viện nghi do ăn tiết canh gây xôn xao dư luận tại phường Hoàng Diệu, TP Thái Bình.
-
Sức khỏe1 giờ trướcChỉ trong vòng 8 tháng, từ tháng 9-2023 đến tháng 5-2024, theo ước tính, cả nước đã có hơn 1.000 người phải nhập viện vì ngộ độc thực phẩm. Vào hè, nguy cơ ngộ độc thực phẩm càng tăng do nắng nóng tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển nhanh khiến thực phẩm dễ ôi thiu, hư hỏng.
-
Sức khỏe3 giờ trướcBệnh về tuyến tụy, nhất là ung thư tụy vô cùng nguy hiểm vì rất khó phát hiện sớm nhưng lại khó điều trị, tỷ lệ tử vong rất cao.
-
Sức khỏe3 giờ trướcNhiều người cho rằng, dậy sớm là điều tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không xem xét tình hình, thể trạng cụ thể của bản thân thì điều này có thể trở thành gánh nặng.
-
Sức khỏe14 giờ trướcChuyên gia nhận định hiện nay thức ăn đường phố rất khó để kiểm soát. Đồ ăn có đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm hay không phụ thuộc vào ý thức của người bán.
-
Sức khỏe15 giờ trướcBé gái là con thứ 3 của một sản phụ ở Hà Nội, phát hiện mắc hội chứng siêu nữ (còn gọi là hội chứng 3X) từ trong bụng mẹ.
-
Sức khỏe16 giờ trướcLý Khai Phục có sự nghiệp thành công, từng nắm giữ những chức vụ quan trọng ở Microsoft, Google nhưng ông cũng từng phải chiến đấu với căn bệnh ung thư quái ác.
-
Sức khỏe21 giờ trướcSau khi chuyển từ Bệnh viện Nhi Đồng Nai đến Bệnh viện Nhi đồng 1 (TP.HCM), bệnh nhi 6 tuổi trong vụ ngộ độc bánh mì vẫn đang được các bác sĩ tích cực điều trị.
-
Sức khỏe1 ngày trướcĐể chuẩn bị cho đám cưới sắp diễn ra, cô gái 27 tuổi đã đi khám tiền hôn nhân và sốc khi biết mình mắc chứng rối loạn hiếm gặp, là đàn ông về mặt sinh học.
-
Sức khỏe1 ngày trướcCác chuyên gia về lão hóa cho biết, việc hạn chế calo và nhịn ăn gián đoạn đều giúp tăng tuổi thọ ở động vật. Vậy liệu điều này có đúng với con người?